黄桃与华重楼复合经营技术探讨

朱英飒周建金

(1.邵武市农业技术推广中心，福建 邵武 354000；2.福建省三明市农科院，福建 三明 365000)

黄桃为蔷薇科植物桃(Amygddus persica L．)的一个品种，乔木，树冠宽广而平展，果期8—9月，果肉黄色，富含维生素C、胡萝卜素、番茄黄素，及硒、锌等多种人体所需营养元素，营养丰富，果香浓郁，市场售价高，经济效益优[1]。华重楼，七叶一枝花(Paris polyphylla Smith var.chinensis Franch.Hara )属百合科重楼属植物，是历版《中国药典》收载的滇重楼、华重楼两种重楼药材基原植物之一。华重楼以干燥根茎入药，具有抗肿瘤、抗菌消炎、止血、镇静镇痛以及免疫调节作用，是云南白药集团、漳州片仔癀集团等多家上市大型药企的配伍药材，市场需求长期稳定[2]。

1 黄桃和华重楼发展概况

近年来，黄桃因其独特浓郁果香风味、细腻厚实的肉质口感成为水果市场上抢手货，行情俏、售价高，果农效益好，在福建省闽西北地区得到较大规模的发展，种植面积达3000hm2以上，主要集中在福建三明市，南平市的邵武、建瓯等县市。其中，南平邵武市桂林乡发展黄桃67hm2，产出的黄桃获农业农村部门农产品绿色食品认证。黄桃为高投入、高产出的鲜食和加工果树种，经济收益期长[3]。

华重楼虽是林药经营模式中首选药材之一，但在福建三明和南平等多地区只有零星种植。主要原因是华重楼对生境和栽培技术的要求极高、野生环境下多生长在海拔600m以上山谷、林下阴湿地。华重楼需种植5a以上才能作为药材收获，当前规模种植华重楼种苗来源于野生资源采挖，芽切繁殖，大批量种子繁育尚处于探索阶段，种植华重楼前期投入大、种植成本高，增加经营风险、抬升产业门槛，一定程度上制约了华重楼产业发展[4]。

2 黄桃与华重楼复合经营实践

邵武市2016年年初开始创建、2019年7月通过国家科技部“国家级农业科技园区(中药材产业)”创建评审、授牌，将华重楼、多花黄精种苗繁育与仿生境栽培、规范化种植开发利用作为产业方向，依托核心区乡贤企业福建邵武云顶高山农业发展有限公司，开展黄桃林下套种华重楼经营模式研究，推广面积67hm2，采用绿色生态技术，种植黄桃通过农业农村部门农产品“三品一标”认证，获“绿色食品”认定；以2020版《中国药典》为标准，送检测试华重楼皂苷含量是药典0.06%标准的3倍；经测产，平均利润1000元·0.07hm-2，获得成功[5]。

邵武市桂林乡位于E117°06′14.9″，N27°08′21.5″，地处邵武市西南部，属闽赣两省交界处，为亚热带季风区，温和湿润，四季分明、昼夜温差大。气温10～30℃天数250d以上，年降雨量850～1800mm，且相对集中在3—7月。桂林乡管辖的多地区域平均海拔达400m以上，森林覆盖率达90%以上，树种丰富，周边华重楼野生资源丰富，土壤疏松肥沃，微酸性红、黄壤土，十分适宜黄桃和华重楼生长[6]。

华重楼为多年生草本，根系短浅，株高80～100cm，每年2—3月萌发、9—10月倒伏，不影响黄桃树正常生长。且华重楼有宜阴畏晒，喜湿忌燥的习性，喜斜射或散光。树冠宽广的黄桃树正好为其遮挡阳光，因此在黄桃林下开展套种华重楼复合经营模式研究，充分利用了林下土地资源和林荫空间优势，种植中药材减少化肥农药施用，从而使果、药实现资源共享，以短养长、优势互补，达到果园生态环境可持续协调发展。对于提高土地利用率、增加单位面积经济效益，提高种植抗风险能力等具有重要意义[7]。

3 黄桃和华重楼复合经营方法

3.1 田地选择

华重楼的喜阴湿怕涝，耐寒性强，2月下旬—3月上旬2℃时，能正常出芽生长。考虑药用要求，种植华重楼选择地势较高、排水良好的地块，提倡海拔400～800m，以腐殖质丰富的壤土或砂质壤土为宜，土壤pH值5.0～6.5。华重楼在粘土上不能生长，种植地块要求灌溉方便，近水源且排水良好，黄桃种植密度为600～800株·hm-2，新垦植黄桃园地，黄桃定植最适宜株行距3.6m×3.6m，林地郁闭度为0.2～0.7，树形为开心形，树高为3±1m，冠幅为2.5～3.5m×2.5～3.5m，树体生长良好，其生长势大体一致。山地地势较平缓，坡度为10°～25°[8]。

3.2 黄桃林下栽植华重楼

黄桃树下随意种植华重楼，极易在黄桃种植管理及8月人工大量采摘时被误伤造成损失。采用种植容器种植，种植地块土壤先深翻20～40cm，撒入腐熟的有机肥，整细耙平，再用高20cm的控根容器做成长宽约2.0～3.0m×1.0～1.2m的种植容器，在桃树之间放置2个种植容器，中间留40cm通道，便于农事耕作管理。华重楼种植移栽时间宜在秋季11—12月进行，选择阴天或午后阳光弱时进行，为便于后期施肥与除草管理，播种时芽头朝上，芽头方向与种植容器宽边平行，株距8cm，行距20～30cm密植，覆土搂平，稍加镇压，再在床面上盖一层厚2cm的厢面草或林下腐殖层(未腐烂树叶和树根混合物)防草，不易获得林下腐殖层的地区可用芒萁、松针或芦苇替代。浇透定根水[9]。

3.3 搭棚架

华重楼出苗较早，据多年的种植观察，一般在2月份开始抽出地上部分，而这时的黄桃树尚未长出新叶，或是黄桃幼树未成林等原因，黄桃树冠起不到遮荫效果时，定植1～2a的华重楼小苗弱小，极易晒伤，导致成活率低下，造成经济损失，需搭棚架遮阳。选用直径5～8cm毛竹或木棒，或镀锌铁管，围着种植容器四周支高1.5m的支架，支架需埋入土中30cm，支架顶端盖一层60%的遮阳网，捆绑牢固防止被风掀翻，为华重楼生长搭建适宜生长环境。黄桃成林后，冠幅达2.5～3.5m×2.5～3.5m，华重楼定植3a以上，可拆除棚架。

3.4 华重楼抚育管理

3.4.1 中耕锄草

华重楼根系较浅，林下或大田种植中耕除草靠人工拔除费时费力，增加经营成本，采用种植容器种植，在播种移栽时应用覆盖厢面草技术，加之每年施用冬肥，杂草相对比较少，只需在每年3—5月，人工拔除与华重楼竞争长高的草，注意动作不宜过大，避免伤及华重楼根茎，矮型小草不必拔除，可起到保湿作用，6月以后不再拔草。黄桃果园除草，因药材种植要求，防止药剂飘移，禁用化学除草剂，使用人工除草，在每年3月、5月、7月手持式除草机刈草，进入夏季全园推广生草栽培，保持湿润生境。种植容器种植华重楼厢面覆盖以松针、芒萁防草效果最好，其次为林下腐殖层[10]。

3.4.2 肥水管理

华重楼为药用植物，栽培上尽量少用或不用化学肥料，在播种移栽时结合翻地施入腐熟有机肥1500kg·667m-2，也可用草木灰与羊粪、兔粪、牛粪混合腐熟的土杂肥。每年11—12月华重楼倒伏后，重施冬肥，冬肥也以腐熟有机肥为主，配合施入少量草木灰，之后立即顺行培土盖肥。春季追肥，在华重楼苗高30cm后，首选矿源黄腐酸钾做花期含钾叶面肥追肥喷施。华重楼喜凉爽阴湿，既怕干旱，又忌积水。在强光照干旱季节应采取地面覆盖或生草栽培等措施进行保湿，重点做好雨季清沟排水工作，积水极易造成华重楼根茎腐烂，感染根腐病害，园地四周开好排水沟，沟深35cm，做到雨过园干，营造黄桃与华重楼良好生长环境。

3.4.3 摘蕾

华重楼的花果期持续时间较长，营养消耗过多，影响根茎生长。因此，在整个花期，应及时进行摘蕾，注意不要等花开了再摘，做到现蕾即摘。经过多年观察，定植3a前的华重楼花蕾，开花结果量少，加之花部易得灰霉病，因此建议全部摘除花蕾，定植3a后才根据要求进行留籽，对不留种的植株在营养生长结束后摘除子房，仅保留萼片进行光合作用。

3.4.4 病虫害防治

华重楼主要病害为灰霉病、茎腐病和根腐病，虫害危害小。在黄桃园内安装太阳能杀虫灯，树枝悬挂黄板等物理防治方法可诱杀多种害虫，减少害虫为害。灰霉病、茎腐病和根腐病可发生于华重楼整个生长期，为切实加强华重楼的病害综合防治，提高防治效果，降低防治成本和减少农药污染，确保药品的质量安全。建议从华重楼出苗后3月中旬—6月底，使用哈茨木霉菌和芽孢杆菌以1∶1比例混合作为生防菌，每隔30d喷施1次混合生防菌，施用浓度为4×10^6～8×10^6cfu·mL-1，可达到较好的预防病害效果。华重楼根腐病发病初期可用1%硫酸亚铁或生石灰施入病穴防治，灰霉病防治适期为苗期和初花期，药剂选用中生菌素加磷酸二氢钾或异菌脲加乙蒜素防治。种植经验表明，施用草木灰即可提高土壤肥力与土壤pH值，还能达到提高华重楼抗病性，减少病害的目的[11]。

3.4.5 防止野生动物危害

危害华重楼的野生动物主要有老鼠、野猪、蜜獾等。因此林地周边除了设置防护栏、监控、稻草人外，还应加强管理，针对动物的特点进行防护，如猴子主要是在黄桃成熟期偷桃子，可以采用放鞭炮的方式吓跑猴子；老鼠主要在冬季啃食华重楼根茎，在园地四周可用老鼠药毒杀或超声波进行驱赶。

4 效益分析

4.1 经济效益

黄桃种植3a后即挂果，可株产鲜果8kg，以16元·kg-1和675株·hm-2计算，年产值可达8.64万元·hm-2。黄桃4～5a，进入丰产期，平均株产鲜果40kg，年产值可达43.2万元·hm-2。黄桃林下套栽华重楼，5a左右可以开始收获，平均单株块茎鲜重150g，折合干品约60g，以600元·kg-1和45000株·hm-2计算，华重楼药材干品约2700kg·hm-2，产值可达162万元·hm-2，平均年产值32.4万元，黄桃与华重楼复合经营年产值75.6万元·hm-2，经济效益可观。

4.2 生态效益

黄桃林下套种华重楼进行复合栽培，改变黄桃单一种植方式，控制化肥与化学除草剂使用，大量施用有机肥，极大改善土壤理化性状，保护土壤资源可持续利用。黄桃与华重楼复合经营技术的应用，不但提高了土地利用率，取得更大的经济效益，还增加了林内生物多样性、植被覆盖率，增加林分内的生物量，提高抵御有害生物侵扰的能力，果园生态系统质量得到提高，并有效改善周边的生态环境。另外，人工种植华重楼，减少因市场需求量不足而对野生资源进行乱采滥挖的现象，生态效益显著。

4.3 社会效益

通过黄桃与华重楼复合经营，提高种植抗风险能力，为当地农民提供一条收益稳定、技术成熟的发展模式，有助于增加农民收入，推进精准扶贫、乡村振兴等工作。黄桃与华重楼复合经营补充华重楼栽培模式，助力华重楼产业规模化发展，并解决部分劳动力就业问题，减缓农村劳动力大量外流趋势，提高农业发展后劲。