荞麦新品种“信农1号”选育及栽培要点

李耀栋，常克勤，杨崇庆，杜燕萍，穆兰海

（宁夏农林科学院固原分院，宁夏固原 756000）

荞麦（Fagopyrum esculentumMoench.），一年生草本，别名乌麦、三角麦、花荞等。荞麦属于蓼科荞麦属，是蓼科中唯一的粮食作物[1]。我国栽培的荞麦主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，普通荞麦又称甜荞，鞑靼荞麦又称苦荞[2]。甜荞在全球分布广泛，在亚洲和欧洲一些国家中属于一种重要的粮食作物[3-4]。荞麦在我国栽培历史悠久，集中种植在华北、西北、西南的一些高纬度、高海拔的高寒、干旱地区及少数民族聚居区。我国荞麦产区主要划分为4 个栽培生态区，即北方春荞麦区、北方夏荞麦区、南方秋冬荞麦区和西南高原春秋荞麦区。我国荞麦种植面积在100 万公顷左右，占世界总种植面积的37.2%，总产量约85 万吨，占世界荞麦总产量的38.88%[5]。宁夏地区栽培的荞麦主要为甜荞品种，而苦荞作为经济作物，其种植面积有逐年扩大趋势，多分布在宁夏南部干旱半干旱地区。2019 年宁夏荞麦播种面积超过6.67 万公顷，约占宁夏南部山区当年作物播种面积的14.3%，占全国甜荞种植面积的6.5%；每公顷产量约在1 125～1 500 kg，平均产量为1 450 kg，与全国平均产量1 469.6 kg/hm2基本持平[6]。目前，宁夏地区甜荞生产上优良品种应用率低，品质差，可加工性低，且栽培技术滞后造成大田产量提高困难，其中矛盾最突出的就是高产稳产的优良品种少，高产品种缺乏，广适型品种少，尤其是适宜机械化栽培的品种更少。实际生产中荞麦品种参差不齐，株型混杂，不管是优良品种的数量，还是质量，都严重影响了宁夏荞麦生产的高质量发展。

宁夏农林科学院固原分院从日本引进并通过大田人工提纯选择，选育出高产、优质的甜荞新品种信农1 号。通过多点区域试验，考察其在不同生态区的综合表现。本文从信农1 号的品种来源、特性、栽培要点等方面进行了系统阐述，以期为信农1号的生产推广应用提供参考。

1 选育经过

信农1 号由宁夏农林科学院固原分院从日本引进并通过大田人工提纯而成。自2002 年起在宁夏固原市头营试验基地，以抗旱抗逆性强、高产稳产、优质、熟期适中为主要目标开展定向选择。信农1 号2002 年生产试验平均产量为1 194.0 kg/hm2，比对照北海道地区的产量增产了16.9%；2003 年生产试验平均产量981.0 kg/hm2，比对照北海道地区的产量增产16.8%；2004 年生产试验平均产量1 517.3 kg/hm2，比对照北海道地区增产9.8%。信农1 号3 年平均产量为1 230.77 kg/hm2，平均增产14.50%。通过3 年大田人工选择，最终选出田间生长势强、生长整齐、结实集中的优良品系。2008 年3 月4 日通过宁夏回族自治区农作物品种审定委员会审定。2017—2018 年参加国家第十二轮甜荞品种区域比较试验。

2 品种特征

2.1 植株特征

信农1 号幼苗期生长旺盛，叶色深绿，叶心形，株型紧凑，株高在73.7～136.4 cm，平均主茎节为9.7 个，平均主茎分枝4.5 个，平均株粒数73.7 个，平均株粒重1.9 g。

2.2 花部特征

花序为总状花序，花朵密集成簇，一簇有20～30 朵花，花较大，有香味，白色，如图1 所示。雄蕊不外伸或稍外露，8 枚雄蕊呈二轮排列，内3 外5；雌蕊1 枚，为三心皮联合组成，柱头、花柱分离。子房三棱形，异花授粉，基部附近有8 个突起的黄色蜜腺，呈圆球状，黄色透明，能分泌蜜液，呈油状且有香味。

图1 信农1号花部特征

2.3 籽粒特征

如图2 所示，信农1 号的籽粒为三棱卵圆形瘦果，籽粒棱角明显，先端渐尖，果皮革质，表面与边缘光滑，无腹沟，种皮颜色灰褐色，种皮颜色因成熟度不同而稍有差异，成熟好的色泽深，成熟差的色泽浅。千粒重26.7 g，籽粒饱满。经国家农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）测定，信农1 号籽粒中氨基酸总含量（干基）为13.10%（其中赖氨酸0.80%），粗蛋白含量（干基）13.60%，粗脂肪含量（干基）2.63%，粗纤维含量（干基）12.55%，粗淀粉含量（干基）60.0%，灰分含量（干基）2.22%，水分含量12.1%。

图2 信农1号籽粒特征

2.4 其他特性

信农1 号的全生育期为77～99 d，属于中熟品种，在抗旱、抗倒伏、耐瘠薄等方面表现突出。田间生长势强，生长整齐，结实集中，落粒性中等，适合机械化栽培和收割，具有较广的生态适应性。

3 产量表现

信农1 号于2017—2018 年参加了第十二轮国家甜荞品种区域试验。试验在全国范围内设14个试点，以平荞2 号为对照，采用随机区组排列，重复3 次，小区面积10 m2。在参试的9 个品种中，信农1 号的平均产量为1 492.5 kg/hm2，位居第4，较对照增产2.01%；其在陕西延安和甘肃定西2个试点的产量位居第1。具体产量情况如表1、表2所示。

由表1 可以看出，信农1 号在内蒙古武川、甘肃定西和陕西延安的产量表现较好，其中在内蒙古武川地区的产量比对照增产高达62.90%；产量超过对照品种的还有吉林白城、山西大同、山西忻州、陕西榆林等地，其中山西大同和忻州地区分别增产0.36%和0.85%，与对照产量相近。信农1号在内蒙古赤峰和山西太原地区较对照平荞2 号分别减产24.40% 和21.49%，不建议在这两个区域推广；较对照减产的地区还有内蒙古通辽、甘肃平凉、宁夏固原、云南昆明、贵州毕节等地。

表1 第十二轮国家甜荞品种区域试验中信农1号产量表现

由表2 可以看出，信农1 号在2017、2018 年各试点的平均千粒重均高于对照平荞2号；单株粒重方面，2018年较对照低。

表2 信农1号的各试点平均单株粒重和千粒重

4 品种适应性

本品种抗旱性表现好，适宜在宁夏固原、甘肃定西、陕西延安、内蒙古武川等部分地区及干旱、半干旱地区为主的荞麦主产区进行旱地种植。信农1 号在内蒙古赤峰和山西太原地区的产量较低，适应性较差，应慎重推广。信农1 号的抗旱性和抗倒伏性总体上较强，具有较广的适应范围。

5 栽培要点

选地：选地势平坦的川旱地或山旱地种植，以豆茬、马铃薯和小麦茬为宜。宁夏南部山区部分地区的山地种植表现较好。

施肥：重施基肥，配施化肥，以秋施肥为主，一般施腐熟农家肥1 500～3 000 kg/667 m2，磷酸二铵10 kg/667 m2。

播种：固原地区荞麦主产区正茬播种以6 月中下旬为宜。适宜播种量为3.0～3.5 kg/667 m2，田间留苗（6～7）×104株/667 m2。推荐采用宽窄行种植代替传统的撒播种植，可以提高产量。

管理：苗期及时中耕锄草。盛花期创造条件进行人工辅助授粉，或者推荐每667 m2采用1～2箱蜜蜂进行传粉，提高结实率。

收获：当70%以上籽粒变为灰褐色时及时收获，避免落粒造成减产。本品种生长整齐，可用机械收获。