浙江省大樱桃产业现状及发展策略

高亮亮

(浙江农艺师学院，浙江 杭州 311115)

1 浙江省大樱桃(车厘子)产业现状

1.1 大樱桃产业程度比较低，管理模式过于粗放

通过相关调查发现，浙江省大樱桃种植、销售主要还是以小规模或者是农民单家独户的生产经营为主体，还未形成规模化，其数量比较少，规模也比较小，尤其是缺乏标准化、规模化的大樱桃种植示范基地。小又散的种植模式，不仅种植面积比较小，而且收益难以达到预期。同时，浙江省大部分大樱桃产业的生产管理还过于粗放，即使部分地区已经认识到这个问题并且组建专业合作社进行引导，但从实际情况来看，整个组织化程度依然比较低，特别是种植、生产、管理无法统一化、标准化，从而阻碍到大樱桃产业规模化、品牌化、标准化发展进程[1]。

1.2 种植户积极性不高，种植基础过于薄弱

浙江省大樱桃种植起步时间比较晚，省域经济实力比较强，部分大樱桃大种植户的种植积极性比较强，也愿意加大投入，但是大部分都是小种植户，他们的种植积极性不高，未针对大樱桃种植进行大量投入，同时对果业生产认识也不足，缺乏一定的生产经验。具体来讲，浙江省目前的大樱桃产业存在着种植不规范、选址不当、施肥不科学、病虫害防治不及时、整形修剪不合理等问题。在推动产业发展的过程中，“一头热一头冷”的问题比较突出，虽然地区的政府有意推进当地大樱桃产业发展，并提供一定的优惠政策，例如，送技术、送种苗以及送农药，但是种植户的积极性依然不高，短时间之内难以对大樱桃种植新技术进行有效推广，更谈不上实施科学、规范的生产管理模式。

1.3 科技技术支撑力度不足，适宜品种少

通过相关调查发现，浙江省部分基层农技部门从事大樱桃种植技术、营销推广、电商技术等专业人员较少，部分人员属于“半路出家”，所以对相关技术掌握不够全面，难以满足大樱桃品种调整、先进技术、高产高销的需求。最为关键的问题是，适宜浙江省种植的大樱桃品种较少，因为技术与人才的缺失，没有专门负责研究适宜当地种植大樱桃的科研部门以及人才，又或者是相关研究断断续续，最终难以满足当地大樱桃种植的需求。

1.4 种植成本过高，大企业参与少

与中国樱桃以及大宗水果相比，浙江省大樱桃需要通过温室大棚进行种植，还涉及到清洗包装、保鲜贮运等环节，所以成本比较高；同时，大企业参与比较少，面对高昂的种植成本，广大农户更不愿意进行种植。从浙江省大樱桃产业发展趋势来看，引进以及培育龙头企业非常重要，因为如果没有企业依托的产业往往难以发展壮大[2]。

2 浙江省大樱桃(车厘子)产业发展策略建议

2.1 统一规划，促进规模化发展

当前，浙江省大樱桃产业程度比较低，建议统一规划，实施连片开发以及分户经营的模式。统一规划可以按照“统一标准、统一品牌、统一服务、统一销售”的标准开展，加强农户与地方农业合作社之间的合作，使其形成利益共同体，从而实现全面发展。同时，还要深入挖掘大樱桃的相关经济效益，例如，大樱桃在打造观光休闲、创意农业等方面可以发挥非常重要的作用。在城市周边借助大樱桃的市场影响力开发相关旅游项目，有利于让更多农户全身心投入到大樱桃种植，从而实施科学、合理的管理措施，解决不重视管理、无人管理等问题，从而为浙江省大樱桃产业规模化以及品牌化发展奠定坚实的基础。

2.2 做好宣传引导，进一步激发农户积极性

农户是大樱桃的生产者，更是整个产业的推动者，只有激发农户的积极性，才能进一步推进大樱桃产业规模化发展。建议浙江省落实好“强农惠农富农”的相关政策，具体可以在这些方面入手：第一，加强宣传引导力度，可以让当地大樱桃种植农户到其他优秀种植示范基地进行参观，让他们看到大樱桃种植带来的经济效益，学习示范基地的优秀种植经验，一定程度上能够激发农户的种植积极性。第二，提升农资市场的执法力度，全面杜绝伪劣农资产品，并防止害农、坑农事件的发生，从而最大限度保障农户的基本利益。第三，各级政府要结合当地实际情况，在重点镇、搬迁点、新农村、旅游景点、休闲农庄、美丽乡村等建设过程中，将政策适当朝着大樱桃产业倾斜，给予重点扶持，如果县(区)的条件较好，建议构建2～3个大樱桃标准化示范园，然后进行产品展示、技术示范，以点带面辐射更多地区推进大樱桃产业规模化发展[3]。

2.3 加强科技支撑，做好品种研发以及搭配

第一，依托浙江省农科院、浙江大学等科研院所，聘请大樱桃生产专家到适宜种植大樱桃的基层地区开展讲座，坚持“宣传引导、科技培训、典型示范、辐射带动”的技术路线，构建市、县(区)、乡镇三级大樱桃技术推广体系和培训体系，结合地方实际需求加强技术人员专业能力及推广能力的培养。第二，做好品种研发以及搭配。鼓励浙江省农科院等研究机构结合地方实际情况加强适宜当地种植的大樱桃品种研究，各级政府加大在相关研究方面给予人力、物力、财力的支持力度。要做到科学选种以及品种搭配，严把苗木质量关。例如，浙江省内短柄樱桃(中国樱桃)种植区域很广，但是品种单一，多数于4月下旬～5月上旬进行采摘；而大樱桃通常在5月初～5月底紧接着短柄樱桃采完之后成熟，因此，建议将大樱桃与短柄樱桃进行搭配，这样可以将采摘期从4月下旬成功延续到5月底，采摘期将能够大幅度延长，可以获得更多经济效益。第三，落实基层地区农户技术培训，建议针对大樱桃种植地区落实农户技术培训，构建多层次、多形式、多渠道技术培训体系，覆盖种植、包装、运输、市场营销、电商等各个环节，将技术落实到田间地头，从而实现生产效率以及生产质量的提升。

2.4 加强招商引资，壮大产业发展主体

浙江省大樱桃种植需要温室大棚，种植成本高。仅依靠农户、合作社等，难以满足产业的需求。为此建议加强招商引资的力度，与果业企业、投资者等之间加强联系与沟通，在温室大棚场地选择、温室方位、温室类型以及产品标准、产品加工、产品包装、产品标识等方面加强投资，努力打造具有地方特色的大樱桃生产、经营的相关企业品牌。同时，对农社、农校、农超之间实现对接，加强樱桃产品销售，快速获取利润，减小成本的压力。

3 结语

综上所述，浙江省种植中国樱桃已有千年历史，但是大樱桃种植还处于摸索阶段。浙江省位于长江中下游地区，这里气候温暖，种植大樱桃有一定的限制，存在大樱桃产业程度比较低，管理模式过于粗放；种植户积极性不高，种植基础过于薄弱；科技技术支撑力度不足，适宜品种少；种植成本过高，大企业参与少等问题。为此，本文结合浙江省实际情况有针对性提出一些发展策略，希望能够提升浙江省大樱桃种植水平，从而获得更多经济效益。