春茬胡萝卜高效栽培技术

陈志勇 管学东 巩玉升 张云明 丁加刚 付守群 高文选 王一杰 刘天英*

（1 河北省秦皇岛市蔬菜管理中心，河北秦皇岛 066000；2 诸城市农业技术推广中心，山东潍坊 262200；3 中国农业科学院寿光蔬菜研发中心，山东潍坊 262700；4 寿光市农业农村局，山东潍坊 262700；5 寿光市化龙镇农业农村服务中心，山东潍坊 262720）

春茬胡萝卜选择冬性强的品种，采用高垄深沟和小拱棚覆盖的方式栽培，可在夏秋市场的空档期上市，效益可观，且用工少，种植成本投入较低，种植技术也容易掌握。

春茬胡萝卜因采用地膜覆盖栽培可以实现提早上市，填补夏秋市场的空档，效益可观，且种植成本投入较低、种植技术也容易掌握，同时还具有用工少、管理费用低等特点，因此越来越得到农户的认可。近年来，春茬胡萝卜在河北秦皇岛的昌黎、抚宁等地区已发展近667 hm2（1万亩），平均每667 m2胡萝卜产量在5 000 kg左右，收购价格在2元·kg-1左右，高时可达到4元·kg-1以上，每667 m2产值达1万元以上；去除生产成本约4 000元（包括土地租金1 000元左右，种子800元左右，肥料500元左右，农药300元左右，地膜100元左右，人工1 000元左右，滴灌带及水电费等500元左右），每667 m2纯收入在3 000～5 000元，是值得大面积推广的一种胡萝卜栽培模式。为此，笔者总结出春茬胡萝卜高效栽培技术，以供生产上参考。

1 整地起垄

胡萝卜直根入土深，根系分布在20～90 cm土层内，种植时应选择土层深厚、有机质含量高、透气性好、旱能浇涝能排的砂壤土地块。前茬作物收获后及时清理尾菜和杂草，深翻土壤30 cm左右，使土壤细碎无杂物。冬前整地时每667 m2施入发酵腐熟好的粪肥2 000～3 000 kg，或有机肥800～1 000 kg，并旋入土壤。采用高垄条播（深沟高畦）种植方式，使用大马力牵引，高转速旋地液压滚动成垄，垄宽（包沟）70 cm，垄面宽25～30 cm，垄底宽25～30 cm，垄高18～23 cm，确保垄面平整，无坷垃。

2 品种选择及种子处理

春茬胡萝卜可选用生长期100～120 d（天）、冬性强不易抽薹、抗病性强、耐寒又耐旱的品种，当地一般选择孟德尔2号、孟德尔3号、红美、君川8号等品种。胡萝卜种子较小，且容易粘结成团，为方便播种、提高出芽率及出苗整齐度，采用种子编织机进行加工处理，根据品种的适宜密度进行定距编织，一般定植株距在5.5～6.5 cm。因种子发芽率和发芽势不同，为保证苗全苗壮，一般选择2 cm或3 cm编距播1粒种子，也可以采用6 cm编距播2～3粒种子。

3 播种

春茬胡萝卜播种期一般在2月中下旬，最晚在3月上中旬，当10 cm地温稳定在12 ℃时即可播种。采用HLBZJ2009-2型胡萝卜播种机（寿光市勇智胡萝卜专业合作社生产）进行播种，可一次性完成放种绳、铺设滴灌带、覆土镇压等操作。播种行距13 cm，种子覆土厚度1.0～1.5 cm。

4 田间管理

4.1 水分管理 播种后的第一水要浇透。胡萝卜出芽较慢，发芽期一定要保证土壤湿润，根据土壤墒情一般可浇水2～3次。长出真叶后控制土壤墒情，土壤湿度保持在65%～70%为宜。幼苗3叶期开始间苗。为促进深根生长，间苗后要适当控水15～20 d（天），此时肉质根长度在20 cm左右，可停止控水，以后保持土壤见干见湿。当胡萝卜肉质根直径达到1 cm以上时，即进入膨大期，该时期需水量大，但一定要注意供水均匀，不能忽干忽湿，避免因水肥吸收不均匀而导致肉质根生长不良，出现裂根、畸形根。收获前10 d（天）禁止浇大水。

4.2 覆膜及通风 春茬胡萝卜属于反季节种植，播种浇水后要进行地膜覆盖。为提高地温，防止烤苗，一般选择单垄或双垄小拱棚覆盖，支拱采用小钢丝，单垄支拱距离70～80 cm，覆盖幅宽1.1 m、厚度0.014 mm的普通白膜，双垄支拱距离1.0～1.2 m，覆盖幅宽2.2 m、厚度0.02 mm的普通白膜。压膜采用点压打钉式，每间隔60 cm压1个土钉并踩实，白膜要与支拱紧密贴实。双垄小拱棚抗风能力低，可在膜外每隔10～15 m增设1个压膜点，即用钢丝在膜外加固防风。胡萝卜出苗后，当小拱棚内最高温度超过35 ℃时，要及时打孔放风降温，避免出现烤苗、烫苗现象。在膜顶部用铁丝钩或木棍打孔，孔径5 cm左右，孔间距70～90 cm。4月下旬，当幼苗具有2～3片真叶、日平均温度稳定在15 ℃以上时撤去薄膜。

4.3 除草 胡萝卜幼苗期生长缓慢，杂草生长迅速，及时除草是保证苗全苗壮的关键。除草一般分3个时期进行：第1次在播种完浇第一水后，及时喷施除草剂封闭除草，每667 m2可用35%二甲戊灵悬浮剂250 mL兑水35 kg均匀喷施垄面。第2次在间苗时结合间苗进行人工除草。第3次在中耕培土时使用机械除草。

4.4 间苗 胡萝卜间苗宜早不宜迟，一般在幼苗长到3片真叶时进行。根据“去弱留壮，去密留疏”的原则，苗间距宜在6 cm左右。春季有时会遇到倒春寒，间苗时可以根据天气情况适当晚间苗，避免间苗后遭遇寒流天气导致缺苗。

4.5 施肥 胡萝卜整个生育期需追肥3次，为避免“烧根”，采用水肥一体化方式进行追肥。第1次追肥在间苗后进行，每667 m2冲施海藻酸有机水溶肥料（有机质≥100 g·L-1，P2O5+K2O ≥50 g·L-1，下同）4～5 kg。第2次追肥在胡萝卜破肚期，每667 m2冲施海藻酸有机水溶肥料3～5 kg、平衡型大量元素水溶肥（N-P2O5-K2O为20-20-20）3～5 kg。肉质根开始膨大时进行第3次追肥，每667 m2冲施高钾型大量元素水溶肥（N-P2O5-K2O为20-10-30）4～5 kg。若植株地上部生长过盛，可喷施磷酸二氢钾300倍液防止徒长，平时每隔15～20 d（天）可以叶面喷施1次海藻酸有机水溶肥料，以促进叶片生长和提高光合作用。

4.6 中耕 胡萝卜生育期一般中耕2～3次，使用HLQLQ2009-3型胡萝卜起垄器（寿光市勇智胡萝卜专业合作社生产）进行中耕。第1次在5月中旬采用机械中耕，以增加土壤通透性，破除土表板结，同时去除杂草；第1次中耕后15～20 d（天）再进行第2次中耕，目的是用土覆盖肉质根顶部，防止胡萝卜露出地表而导致青头；以后根据天气情况确定是否需要中耕，如果雨水大，对垄面冲刷严重就需要进行第3次中耕。

4.7 病虫害防治 胡萝卜病害主要有白粉病、根腐性病害等，虫害主要有地老虎、根结线虫等地下害虫及甜菜叶蛾、菜青虫等叶部害虫。

4.7.1 白粉病 优先选择抗病品种；在胡萝卜生长中后期叶面喷施30%苯醚甲环唑·醚菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液进行预防，尤其要在天气预报连续降雨之前的2～3 d（天）喷施，一旦发病要每隔7～10 d（天）喷施1次，一般喷施2～3次。

4.7.2 根腐性病害 胡萝卜根腐性病害以白绢病、软腐病为主，两种病害在雨水大、根系受损时发病严重，可以结合实际情况单独防治或一起防治。白绢病发病初期可用25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂，或62.5 g·L-1咯菌腈·精甲霜灵（亮盾）悬浮种衣剂滴灌进行预防，每667 m2用量100～150 mL，随水均匀施于根系附近；发病严重时，每667 m2可用240 g·L-1噻呋酰胺悬浮剂300～500 mL +25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂200 mL随水滴灌。软腐病发病初期滴灌1.8%辛菌胺醋酸盐水剂3～5 kg，或20%噻菌铜悬浮剂500～600倍液，同时加强中耕，增加土壤透气性。

4.7.3 地老虎及根结线虫 在地老虎发生前期每667 m2随水冲施50%辛硫磷乳油或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500 g，或用50%辛硫磷乳油1 kg拌豆粕10 kg+红糖1 kg，拌匀后撒施于垄面诱杀害虫，并及时清除田间杂草。根结线虫一般以10～20 cm土层最多，线虫发生危害后防治难度大，因此应以预防为主。在胡萝卜种植前，每667 m2均匀撒施10%噻唑膦颗粒剂1～2 kg，然后翻地起垄，也可以在胡萝卜生长期每667 m2滴灌1.8%阿维菌素乳油500～1 000 mL，或每667 m2随水冲施有效活菌数≥5.0亿个·g-1的淡紫紫孢菌粉剂1～2 kg进行生物防治。

4.7.4 叶部害虫 甜菜叶蛾、菜青虫等叶部害虫一般采用化学方法进行防治，可用10%甲维·茚虫威悬浮剂1 500倍液，或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液，或2%苦参碱水剂2 000～3 000倍液，或8 000 IU·mg-1苏云金杆菌可湿性粉剂600～1 000倍液喷雾，并及时清除田间杂草，减少害虫来源。

5 收获及贮藏

春茬胡萝卜采收期一般在6月底至7月上旬，使用HLSHJ2009-4型胡萝卜收获机（寿光市勇智胡萝卜专业合作社生产）采收，然后人工捡拾符合标准要求的胡萝卜，切去萝卜秧，肉质根顶部保留1～2 cm秧根，抖落泥土后装入塑料袋内，每袋约20～25 kg。贮藏胡萝卜一般为箱装，塑料袋采用系扣的方式封口，注意袋口不能封严，要保证透气，以避免袋内湿度大而导致胡萝卜腐烂。库温保持在0 ℃，以防止冻害。