核心素养下旅游管理专业传统茶文化教育实践中存在的问题及对策

（桂林理工大学，广西 桂林 541004）

近年来，随着核心素养教学不断发展，人们对于学生文化素养提升也变得更加关注。传统茶文化中蕴含着优秀精神和品质，在实际旅游教学中，教师想通过传统茶文化教育引入来促进旅游管理专业学生核心素养提升。但是在实际中，由于一些客观因素存在，使得这两者结合并没有达到预期中的效果，并且也遇到了许多问题。因此加强这方面探究是很有意义的。

1 核心素养下旅游管理专业渗透传统茶文化教育意义

1.1 促进学生核心素养提升

在旅游专业教学中融入传统茶文化教学有利于提升学生的核心素养，传统茶文化中包含着许多优秀文化和精神品质。通过在旅游管理专业中开展传统茶文化，可以让学生的精神受到熏陶，从而实现其思想品质提升。同时传统文化教学的引入，也能够提高教师对于学生核心素养培养重视程度，从而更好地实现对学生核心素养提升。

1.2 提高学生学习兴趣

传统茶文化中包含着许多丰富有趣的知识，比如一些历史故事，以及名人名事，在旅游管理专业教学中融入这些富有趣味的传统茶文化知识，学生的注意力将会被这些有趣的知识所吸引，从而激发其对旅游管理专业知识学习兴趣。另外，通过这种方式还能够创新教学方式，改变原先那种枯燥乏味的理论灌输方式。在知识传授过程中，给学生带来一些新的学习体验，以此来提高学生在这方面兴趣。

1.3 有利于传统茶文化传承

除了以上两个方面外，将传统茶文化融入到旅游管理专业中，还有利于我国传统文化的传承。传统茶文化作为我国劳动人民智慧的结晶，其中蕴含着非常多优秀文化和精神品质。在旅游管理专业知识传统过程中，加入传统茶文化知识，可以让学生更好地认识我国优秀的传统文化，从而实现我国传统文化的传承与发展。

2 核心素养下旅游管理专业传统教育实践中存在问题

2.1 学校重视不足

在旅游管理专业知识教学过程中，传统教育遇到的一个问题就是受到忽视。受到传统教学观念影响，教师在对高职学生进行教学时，更多是关注学生文化知识方面学习，对于学生核心素养提升不太重视。这就影响了传统文化教学在旅游管理专业中教学。传统文化受到忽视的表现有以下几个方面。

第一，在传统文化教学资金投入方面是非常少的。跟其他专业相比，旅游管理专业向来被认为不需要太多投入就能够获得很大回报的专业。在这种认识下，旅游管理专业在教学资金投入方面就受到了很大的削减，经常会出现经费不足的情况。在这种背景下，学校在传统文化教学中投入将会更少，没有进行相应基础设施建设，比如导游实景模拟实训室。

第二，在师资队伍上也存在着师资力量不足的情况。在很多院校，旅游管理专业传统教学的教师数量是非常少的，无法满足具体的教学需求，而且在教师培训方面，也没有开设相应的培训活动，从而导致传统文化教育在旅游管理专业中无法得到有效的教育提升。

2.2 传统文化接受性不高

受到传统教学观念的影响，在当下很多院校的旅游管理专业中，对于传统文化接受性普遍不高。很多教师对于传统文化认识不够，没有意识到传统文化教育的重要性，在平时教学中也没有有意识进行这方面教学。另外，我国优秀传统文博大精深，包含的内容也非常丰富。这里面部分内容对于学生学习可能比较困难，无法很好地进行理解和吸收。这时候学生对于传统文化学习就会出现畏难的情绪，从而导致其接受性不强。

2.3 传统文化教育方法单一

在旅游管理专业传统文化教育实践中，经常会遇到教学方法比较单一的情况。在实际教育过程中，对于这方面的教学，教师更多还是沿用传统教学方式，即灌输式教学，教师将知识通过板书的形式，让学生进行学习和记忆。这种单一、机械的教学方式，很容易给学生带来学习枯燥、乏味之感。虽然现在信息技术发展比较快，多媒体教学已经受到了广泛的应用，但在实际教学中，也没有进行相应创新，只是将原先的黑板换成了现在的屏幕。教师更多还是站在自身的角度对学生进行知识教学，没有根据学生实际情况针对传统文化开展教学，从而导致传统文化与旅游管理专业教学有机融合。

2.4 教师素质有待提高

除了以上三个问题外，传统文化在旅游专业教学中开展还会遇到教师素质不高的问题，跟其他知识教学相比，传统文化教学对于教师的要求是比较高的。要求教师在具备专业化旅游知识外，还要较高的文化素养，因此保证教师具备较强的教学能力是非常重要的。但在实际中，据相关调查可以发现旅游管理专业教师在文化水平上都不是很高，很多都是大专和本科学历，研究生以上的所占的比例都不是很大。另外部分教师只具备较强旅游管理专业知识，而在传统文化知识储备上却比较薄弱，这些都给传统文化在旅游管理专业教学中带来阻碍。另外，部分教师还缺少专业且丰富的教学实践经验，对于传统文化教学开展，并不知道要从哪个方面入手。在这种情况下，也会给旅游管理专业学生学习传统文化带来阻碍。

3 核心素养下旅游管理专业解决传统教育实践问题的对策

3.1 重视传统文化教育

要想传统茶文化教学在旅游管理教学中得到良好开展，学校需要提高对传统文化教育重视程度。在实际教学中，相关教育部门可以从以下两个方面采取有效措施。

第一，提高传统文化教育地位。教育部门应该将传统文化教育纳入到重点教学内容中，并要求学校成立专门的传统文化教育中心。通过这种方式，就能够在一定程度上提高院校和教师对于传统文化的认识，从而实现传统文化与旅游管理专业有机融合。与此同时，对于传统文化在旅游管理专业中开展，教师要确保其得到有效落实。在实践中，增设传统文化课程，将其纳入到旅游管理专业重点教学中。这样在进行旅游管理知识教学时，也能够更好地进行传统文化教学，从而保证两者有机融合。

第二，加大资金投入。通过上述问题分析可以知道，旅游管理专业在教育经费上投入是比较少的，这就大大限制了传统文化教育在旅游管理专业中教学，从而导致教师和学生对于这方面认识不足。在这过程中，为了避免这种情况发生，院校管理需要设立传统文化教育专项资金，通过这种方式来保证传统文化教育资金充足性。在资金具体使用中，院校应该采用精细化管理方式，改变原先那种粗放管理的方式，实现教育资金高效率利用，确保传统文化教育活动得到有效落实和推进。

3.2 增强传统茶文化接受性

为了增强传统茶文化接受性，院校可以从以下几个方面采取相应的措施，提高教师和学生对于传统茶文化的认识。

第一，对课堂教学进行实操化。在旅游管理专业教学中，学习获取知识的主要途径还是通过课堂学习。因此做好课堂教学对于学生学习传统茶文化知识是非常关键的。在过去教学里，很多教师在进行传统茶文化教学时，都是重理论，轻实践。在这种教学方式下，学生对于传统茶文化知识学习兴趣就会受到很大的打击，导致学生对传统茶文化学习失去相应的兴趣。这样就会给传统茶文化教学效果带来不利的影响，所以为了改变这种情况，教师在对传统茶文化教学时，要两手抓，既要加强文化知识方面教学，同时也要为学生设计一些趣味性较强的实操性活动。以丰富有趣的教学实践活动来提高学生对传统茶文化学习的乐趣。

第二，对课外活动学分化，教师应该将课外活动纳入到评价体系中。在传统茶文化教学中，课外活动作为传统文化教学中重要补充，可以有效提升学生的传统文化实践能力。同时在实际中，教师还要认识到课外活动重要性，知道开展课外活动能够拓展学生视野，让学生能够更好地参与到传统文化知识学习中。课外活动的方式有很多，比如传统文化征文、讲座、知识竞赛等，教师可以将这些课外活动纳入到评价体系中，以此来丰富传统文化教学。

第三，创建特色化教学内容。为了更好地挖掘我国优秀传统文化，学校需要增设一些传统文化有关的课程，比如民乐、品茗等选修课程。通过这些课程的创建来提高旅游管理专业学生对传统文化的学习兴趣。在开展这些方面相关活动时，教师要根据学生实际情况进行建设，避免出现特色课程超过学生的认知，影响传统文化教学效果。

3.3 丰富传统文化育人渠道

在对旅游管理专业学生进行传统文化教育时，要想更好地开展这方面活动，教师需要对传统文化育人渠道进行拓展。在实际中，相关部门可以从活动育人渠道、媒体育人渠道和校园文化育人渠道三个方面对学生进行教学。

首先是活动育人渠道，课外活动作为传统文化教学的一个重要手段，可以更好地提升学生实践能力。在实际中，教师可以结合具体旅游课程开展相应的社会实践，组织学生去采风、历史考证，让学生在亲身经历的旅游实践中提升学生文化素养。同时教师还要引导学生重视我国非物质文化遗产的传承，通过参加一些传统节日、祭祖等活动来加深学生对传统文化认识。

其次，拓展媒体育人渠道。在当下信息技术快速发展背景下，媒体技术已经得到了普遍的应用。在实际教学中，教师可以利用媒体来对旅游管理专业的学生进行传统文化教学。比如，在了解一些旅游景点时，教师可以先让学生自行进行网上相关知识的查阅，在了解这个地区的旅游知识时，对其中一些历史传统文化和习俗进行理解。这样对于旅游专业学生综合素养提升具有积极的作用。

最后，教师还可以校园文化对学生进行传统文化教学。大学是学生学习的主要场所，在学生进行知识学习时能够起到一定的引导作用。因此教师在进行校园文化建设时，要突出传统文化氛围建设，比如教师可以利用橱窗展示来打造传统文化走廊。这样在一定程度上能够让学生感受我国传统文化气息，以此来保证传统文化在旅游管理专业中良好教学。

3.4 提高师资队伍水平

教师作为教学活动的主体，对于大学生学习会产生直接的影响。因此在对旅游管理专业学生进行传统茶文化知识教学时，教师需要努力提升自身的专业素质水平。在提高自身专业知识教学水平同时，还要加强传统茶文化知识学习。在具体教学中可以从以下几个方面来提高教师业务水平。

第一，开展专业培训活动，对教师进行技能培训。院系需要定期开展培训活动，组织教师进行学习。在培训中，院校需要将传统茶文化融入到培训活动中，提高教师对传统茶文化认识。同时院校还可以举办交流会，通过联合周围院校共同一起举办。这样就能够加强教师之间的交流，让教师快速提升自身的教学水平，保证传统教学活动良好开展。

第二，创建激励机制，促使教师积极主动地去学习传统茶文化，以此来保证传统茶文化教育活动良好开展。在实际中，可以采用经济激励和成就激励两个方式进行激励。经济激励作为一种“初级方式”，对于教师的激励效果也是非常明显的。院校可以通过提高待遇来对教师进行刺激。同时相关教育部门可以设立传统文化骨干教师，鼓励教师进行自我提升，以此来获得相应的荣誉职称。在教师努力过程中，教师传统文化教育能力也会得到相应加强，从而保证传统茶文化教育在旅游管理专业中良好开展。

综上所述，在核心素养背景下，要想传统茶文化更好地融入到旅游管理专业教学中，教师需要提高自身对传统茶文化教育的认识，指导传统茶文化融入能够更好地提升学生核心素养。在实际中，要想两者有机融合，院校和教师需要充分重视传统茶文化教学，积极在旅游管理专业课程中增设传统茶文化课程，同时通过一些特色的传统文化课程来吸引大学生对传统文化的注意力，以此来提高大学生对传统文化的学习兴趣。另外，增强传统文化接受性，教师可以通过开展课外活动来丰富传统茶文化教学，以此来为学生带来多样化学习体验，保证传统茶文化知识良好教学。