从中西茶文化的差异看英语教育中的跨文化教学

（武汉职业技术学院 外语外贸学院，湖北 武汉 430074）

1 中西茶文化的差异性

由于中西地理位置、历史背景均存在差异，使得中西茶文化也体现了较多的差异性，从茶文化的差异中能够更深刻地认知不同地域环境下的风土人情。

1.1 品饮方式差异

中西品茶方式存在差异性，中国人民喜爱绿茶的偏多，通常将饮茶作为一个修身养性的方式，在幽静的地方喝茶、聊天。我国茶叶品种较多，包括红茶、黑茶、绿茶、清茶等，其中绿茶自然倾向深受重要人的喜爱，我们常常将茶道喻为修养，人们通过观察茶叶的细微变化，在思想上获得成长和提高，在品茶中感受自然意境。由于西方欧洲国家降雨量较大，不适宜饮用绿茶，更好保存和品尝的是具有醇厚味道的红茶，因此大部分西方国家人们都会喜爱喝红茶。西方国家会在饮茶时根据自己口味，适当的添加一些果汁、牛奶等，或者搭配面包、甜点一起使用。

1.2 品饮礼仪差异

中国饮茶礼仪大多表现出对人的敬重，宣扬了一种待客之道和中华美德，例如主人表示对客人的欢迎，或者新郎新娘为父母敬茶表示尊重、敬爱。中国饮茶文化历史漫长，表达了中国的人文精神，也是日常中最常见的一种饮品。西方国家具有比较严格的饮食习惯，英国对于饮茶时间、饮茶内容等都有一定的规律，比如下午茶是下午三四点，早上起来是早茶，人们通常会抽出时间享用下午茶，作为一种社交和缓解身心压力的方式，更容易被人们接受。西方国家下午茶通常会配合点心一起食用，能够缓解在午餐和晚餐之间的饥饿感。下午茶主要源于西方贵族阶层，在下午茶时间绅士和淑女就会正装出席，展现了一种文化现象。另外，西方还有晚安茶，一般在晚上七点左右进行，人们在这个时间段会放下工作饮茶，感受茶中的醇香解除一天的疲惫感。

1.3 茶道精神差异

茶道精神是茶文化的核心内涵，中西方茶道精神存在一定差异。我国传统茶文化历史长远，通过饮茶向人们传播着民族思想和文化，能够让人们感受到茶道精神中的方方面面。比如，我国茶道中具有“禅”的发展理念，也有儒家、道教等文化内涵，将精神理念与饮茶活动相融合，是茶道源远流长的关键。中国茶道更重视精神领悟，人们常常在饮茶的过程中获得一些新的理解，进而达到修身养性的目的。西方茶文化在精神层面来看，更注重物质方面的要求，人们对饮茶环境和形式都有讲究，以追求找到健康的生活理念为核心，要求舒适、优雅的饮茶环境，进而不断提升自身修养。

2 英语教育中跨文化交际能力培养的意义

我国经济发展不断稳定，在当今环境下英语成为国际交往中不可缺少的语言，我们更应该重视在中西方文化差异下，发挥跨文化教学的重要作用，提高培养学生跨文化交际能力的重视度。

2.1 跨文化交际能力的组成要素

我国英语教育应重视跨文化交际能力的培养，才能达到更好的国际交流目的，提升国民英语口语表达能力。跨文化意识就是人们在理解文化差异后，进行得体交际的意识和理念，英语教育者应该提高跨文化意识，了解跨文化交际能力的组成要素，更有助于英语教学效果的改善。英语跨文化教学中交际能力的组成要素包括交际动机、交际知识及交际技巧，这些要素是语言交际过程中体现出来的，了解跨文化交际能力的组成要素，才有助于英语教育的有效发展。在语言交际过程中，目的语学习必不可少，要了解语言的特殊文化，掌握整个交际过程中的跨文化交际技巧。

2.2 培养跨文化交际能力的意义

通常在语言的学习当中，需要对当地的文化背景有所了解，进而能够更加合理的运用语言进行交际。语言就是文化的一种体现形式，因此对目的语的学习，首先应该对文化的差异性有所认知，了解目的语的文化。在实际的交际过程中，需要文化的支持，如果不重视文化差异，很容易在交流中出现误会或尴尬的情况。我国英语教育者应重视培养学生的跨文化交际能力，引导学生对文化差异的深入认知，有助于改善传统教学模式，达到更有效的教学目的。重视培养学生的跨文化交际能力，可帮助学生解决更多实际交流过程中的问题，让学生掌握交流技巧，进而激发学生对英语的学习兴趣。随着新课改要求的推行，要求英语教学更加注重跨文化交际能力的培养，促进教学模式的创新改革，也能够满足当代学生的学习需求，有助于推动社会整体的有效发展。

3 巧用茶文化教学，创新英语教学模式

在英语教育中跨文化教学实践中，教师可以充分利用茶文化的中西方差异，让学生明白文化在语言学习中的重要性，进而促进英语教学模式的创新发展，不断提升学生的英语交际水平。

3.1 导入中西方茶文化，运用对比教学法

文化差异导致语言的差异，在英语跨文化教学中教师应该选择中西方共有的茶文化内容，进一步引导学生深化理解中西方文化差异，有助于学生找到有效的英语学习方法。通过在课堂上引入茶文化有助于激发学生学习兴趣，学生在了解中西方饮茶习惯、喜好等，更好地掌握一个地域环境下的风土人情。比如中国人习惯和绿茶，西方喜欢红茶，学生在学习文化的同时，很容易将“green tea”和“black tea”的发音及意义记住，这种词汇记忆方式非常高效。再进一步的对中西方饮茶文化引入到英语教学中，让学生了解到中国人大多喜欢品茶，西方人爱举行茶会、喝下午茶，即学会了“Afternoon tea”和“Tca party”等词汇。中国人喜欢绿茶的自然清香，西方人更爱在饮茶时搭配点心，或者在红茶中加牛奶和糖，使得学生在了解茶文化的同时，自然而然的学会了更多的跨文化语言交际技巧。英语教学中通过引入中西方茶文化，能够创新教学模式，吸引学生的注意力，让学生更多地了解西方人民的生活环境和习俗，有利于学生对英语的深化学习，进而提升学生跨文化语言交际能力。

3.2 采取多媒体教学，实现寓教于乐

随着我国科技不断发展，教育教学也逐渐结合多媒体技术，进而创新传统的教学模式，促进教师角色的转变。传统教师讲学生被动听课的教学模式，已经无法适应当今社会的发展，教师必须重视教学创新，采取多媒体教学，激发学生学习兴趣。在英语教学中，教师应该重视多媒体的有效运用，借助多媒体技术丰富教学内容，改善传统教学形式，有助于调动学生学习氛围。英语教师可通过互联网搜索有关中西茶文化差异的内容，整理教学视频或图片内容，通过多媒体的动态形式展现出来，学生更愿意主动参与到学习过程中，进而掌握英语知识和使用技巧。例如，教师可以通过播放《唐顿庄园》、《傲慢与偏见》等作品，引导学生在了解西方历史和习俗，在了解英国社会饮茶文化的基础上，深刻理解英语交际和表达过程中的方式，有助于提高学生跨文化语言表达能力。

3.3 茶文化经典作品赏析，提高学生英语水平

中西茶文化中蕴含深刻的民族精神和历史背景，英语教师为了让学生深入理解文化差异，需要积极将经典的茶文化作品引入课堂，帮助学生不断提高英语的实际运用能力。要想深入把握英语文化，英语教师应该为学生营造良好的语言环境，在课堂上借助中西方茶文化相关作品，让学生有更多的时间和空间去了解英语语言所在地域的文化习惯。在课堂上教师要引导学生细细品味中西方文化作品，从作品中寻找中西文化的差异，进而更好地学习英语，体会英语语言的内涵和魅力。在英语教学课堂上，教师还可以采取角色扮演的形式，让学生阅读有关中西茶文化的作品，进而选择作品中的人物、场景进行演绎，在这个过程中更有利于学生对英语语言环境下相关文化的了解，可以有效的提升学生的英语交际水平。通过阅读相关茶文化作品，让学生对原著进行场景还原，培养了学生英语综合能力，提升了学生英语阅读能力，有助于提升阅读速度，掌握英语知识的实际应用方法。学生在学习英语的过程中获得更多乐趣，更愿意不断深化地去学习英语，促进自身英语能力的整体提高。

3.4 上学结合融入英语教学模式

在英语教学课堂上，教师应积极创新教学方法，基于实际情况将“上学结合”充分应用于实际教学活动中。英语教师可组织学生参与到茶艺文化表演相关活动中，通过学生的自身实践不断提升其英语综合水平。学生自行查找有关中西茶文化内容，并在活动中模仿西方饮茶习惯，去理解西方环境下人们饮茶活动中交流的氛围和习惯，有助于提升学生对英语的实际应用能力。教师借助茶艺表演活动内容，可以为学生拓展英语知识和词汇，学生对相关英语词汇和语句能够有效的学习和掌握，提升了英语的学习效率。在了解西方茶文化的基础上学习英语，有助于激发学生的学习兴趣，培养了学生学习的积极性。教师为学生讲解更多的中西茶文化差异，让学生了解中国人更注重精神方面的追求，而西方国家更享受现实的美好。在对这些茶文化内涵学习的同时，引入了相关的英语词汇，比如“self cultivatiotr”和“Low fame and fortune”，意思分别是自我修养和淡泊名利。

4 中西茶文化差异视角下英语教育中的跨文化教学方法

英语教育中的跨文化教学十分重要，教师要借助中西茶文化差异，让学生更深入的了解中西方文化的差异。在实际英语课堂教学中创新方法，有效将中西茶文化差异与英语教学相结合，激发学生的学习积极性，培养学生跨文化英语交际能力。

4.1 创新教学理念

我国英语教育面临创新改革新局面，教师应该积极转变教学理念，通过引入中西茶文化差异，从根本上创新教学模式。在实际的英语教学课堂上，教师要突破传统教学的局限性和单一性，为学生营造良好的学习环境，给学生提供更多的实践空间。英语教师需要将中西茶文化知识融合在英语教学课堂，充分发挥文化引导的重要作用，从而促进学生英语表达能力的提升。英语教学中将中西茶文化融合在教学实际中，丰富教学内容，也开拓了学生的视野，通过对比分析中西方茶文化差异，能够更好的理解英语交际习惯和技巧。教师可带领学生参观茶文化馆、茶园等，重视学生的文化体验，让学生充分学习英语知识背后的文化现象。

4.2 尊重不同文化

英语教师将茶文化引入课堂教学，需要培养学生的文化意识，让学生能够懂得尊重不同文化，才能掌握学习英语的有效方法。文化差异导致不同群体的语言、理念等都有所不同，而这些差异并没有好坏之分，教师需要在日常英语教学中，正确的引导学生认知不同民族的文化内涵。通过教师的教育引导，使得学生加深对西方茶文化的了解，在英语学习中形成文化思维，更容易去理解英语知识，也有助于提高学生的英语阅读能力。英语教学中要重视学生跨文化意识的培养，学生对西方文化有更多认识，才能更好地学习英语，可以提高学生的学习主动性。

4.3 完善课堂互动

将中西茶文化差异引入英语课堂教学中，能够丰富学生课堂互动形式，为学生营造良好的课堂氛围。教师组织各种形式的互动活动，鼓励学生参与到课堂互动中，不断完善学生英语应用实践能力。借助中西茶文化差异，开展相关活动内容，在学生参与的过程中培养学生的语言交际能力，达到英语教学目的。英语教师要重视学生实践引导，在培养学生基础英语知识的同时，更要重视为学生提供大量实践机会。学生在实际练习中不断优化自身不足，掌握英语语言交流技巧，提高了学生跨文化语言交际能力，促进了英语教育实力的提升。

综上所述，英语跨文化教学十分重要，为了满足社会发展的需求，英语教师应积极将中西茶文化引入课堂教学中，有助于学生更好地理解英语知识内容。学生要深化理解中西文化差异，才能更好的学好英语，掌握英语语言表达技巧。英语教师要发挥茶文化在我国民族文化中的重要价值，丰富课堂教学内容，让学生了解中西茶文化差异，激发学生学习主动性，充分发挥学生主体地位优势，促进学生英语综合水平的提高。