太湖县茶产业发展调研

张新兵，徐刘琴

太湖县茶产业发展调研

张新兵1，徐刘琴2

（1.太湖县农村合作经济经营服务中心，安徽太湖 246440；2.太湖县小池镇农业农村综合服务中心，安徽太湖 246440）

茶产业历来是太湖一项重要的农业支柱产业。新时代条件下，如何“以茶兴农、以茶富民、以茶强县”，助推乡村振兴。我们为此对全县茶叶发展现状进行了认真调研，并到岳西县、宣城泾县等地茶叶品牌发展情况进行了学习交流，综合就太湖茶产业发展情况、存在问题进行了分析、思考，对做大做强太湖茶叶产业，在品牌创建，政策支持，推进科技兴茶，大力推进茶旅融合发展等方面提出了建议。

茶产业；太湖县；乡村振兴；调研

党的十九大报告提出了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴20字总要求，其中产业兴旺是乡村振兴的关键所在。纵观太湖县经济社会发展历史，茶产业历来是太湖一项重要的农业支柱产业。新时代条件下，如何“以茶兴农、以茶富民、以茶强县”，助推乡村振兴，成为摆在我们面前的新课题。2019年10月，笔者与太湖县农业农村局有关负责同志一道前往寺前镇调研，并向北中镇等几个产茶大镇下发了调查问卷，同时结合岳西县、宣城泾县等地茶叶品牌发展情况，综合就太湖茶产业发展情况、存在问题、发展建议开展了认真调研，以此作为“不忘初心、牢记使命”主题教育的生动实践。现就调研情况报告如下。

1 太湖县茶产业基本情况

太湖县地处大别山以南，气候温和，四季分明，非常适宜茶叶生产发展。茶产业已成为太湖农业资源优势产业，是山区保障民生的基础性产业。太湖县已被评为全国重点产茶县、安徽省名优绿茶产区。

1.1 茶叶生产规模

由于近年来，产业扶贫到户项目多数为新建茶园，山区乡镇大部分村的集体经济项目也是首选发展茶园或兴办茶厂，极大地推动了太湖县茶产业规模扩大。据统计：全县现有茶园总面积约8000.4hm2，可采茶园总面积6803.4hm2，无性系良种茶园面积3268.3 hm2，占茶园总面积40.8%，全年茶叶总产量3740t，其中春茶产量1530t、夏秋茶产量2209t。茶叶总产值达4.03亿元。全县有茶叶经营主体460余家，其中茶业专业合作社310家，茶企150余家（市级龙头企业9家，省级茶叶示范联合体3家）。全县有茶叶加工厂98座，年加工能力4000t。清洁化茶叶加工厂20座，获SC认证8家。全县涉茶乡镇11个，茶农达12万人。茶叶面积主要分布在北中、寺前、天华、刘畈等4个重点产茶大镇。其中北中镇茶园面积2001 hm2，寺前镇1400.7 hm2，天华镇800.4 hm2，刘畈乡733.7 hm2，其余超过2668 hm2分布在其他产茶乡镇。太湖县茶园总面积规模在安庆市位于第二，仅次于岳西县，与潜山市（县级市）持平。

1.2 茶农增收情况

茶产业是太湖县农村地区农民增收致富的一项重要内容，对振兴农村经济，促进贫困山区脱贫致富起着非常重要的作用。比如，寺前镇年产干茶750 t，茶叶产值1.2亿元，茶农人均纯收入达2000元。北中镇年产干茶2205 t，其中夏秋干茶1550t，茶叶产值0.45亿元，茶农人均纯收入达3500元。寺前镇已被评为全国一镇一品茶叶专业示范镇，北中镇被评为安徽省第五批茶产业集群镇，北中镇望天村获全国茶产业一村一品专业村。三是在品牌建设上，自80年代中期以来，太湖县初步形成了“天华谷尖”“二祖禅茶” “花冲谷尖”“南阳河谷尖”等数十个地方茶叶品牌。其中，“天华谷尖”和“二祖禅茶”品牌的发展成熟度和知名度最高。“天华谷尖”获国家地理标志保护产品，部优名茶、安徽省名牌产品、安徽省名牌农产品、安徽省十大品牌名茶、世界绿茶协会评比最高金奖，纳入部级名特优新目录;“二祖禅茶”也通过了无公害和有机产品认证。2013年，太湖县通过招商引资引进浙商企业绿之洲公司扛牌，重点主打“天华谷尖”和二祖禅茶两个品牌。

2 太湖县茶产业发展问题

太湖县茶产业发展虽然取得一定成效，但优势并没有得到充分发挥。经调研，主要存在七个方面问题：

2.1 品牌市场“乱”

由于浙商扛牌企业经营品牌建设力度不够，“天华谷尖”和“二祖禅茶”品牌影响力仍然较弱。迄今为止，全县没有形成统一的县域公共品牌，茶叶市场品牌林立，难以形成合力局面。比如，寺前镇有老园清香、寺前河，北中有鑫林源、花冲谷尖，天华有画里天华，刘畈乡有乌啼山等品牌。

2.2 老茶园基础条件“差”

全县6.7 hm2以下茶园占茶叶总面积35%；2 hm2以下零星分散茶园占比21%。“十一五”以前所建茶园大部分建设标准不高，配套设施差，良种覆盖率低，存在茶树老化等问题。“十一五”以后新建茶园仍有在超25度山坡上、风口等一些不宜种茶地方栽植。比如，寺前镇有一部分的老茶园树龄长、品种老化，造成单产偏低，严重制约了茶农的产出和经济收益。

2.3 龙头企业“少”

全县茶叶经济组织规模小，经营分散，龙头企业少，带动能力不足。比如，全县150余家茶企中，年销售额500万元以上的茶叶企业仅1家，尚无省级农头企业。

2.4 加工水平“低”

大部分茶企制茶机械更新慢，缺乏规模化、清洁化生产线。全县加工能力不足，加工技术水平参差不齐，高端品质茶叶加工能力难以满足发展的需要。比如，北中镇30家加工厂，仅有3家清洁化化加工厂，又比如，寺前镇本地加工企业联合打出了“老园清香”等品牌，但实施过程中，均反映各个加工厂采摘标准不统一、加工技术参差不齐，不少老客户购买同品质茶叶数量大的情况下，有时难以满足需要。

2.5 销售能力“弱”

全县尚没有成熟的茶叶交易平台，缺乏专业的线上、线下茶叶交易市场和鲜叶交易市场，与邻近的岳西县等地专业化市场差距较大；大部分茶叶经营主体都是依靠个人社会关系自产自销，导致每年均出现不同程度的茶叶滞销现象。不少大户都出现了“好茶叶生产能力不足，普通茶叶滞销又卖不出去”的尴尬局面。

2.6 茶农思想观念“滞后”

调研中发现不少茶农都没有茶叶枝条修剪习惯，农业部门虽然多次倡导茶农及时修剪，并整理茶园道路、行道树，不断优化、美化茶园环境，但不少茶农仍然难以改变固有观念，不注重日常茶园生产管护。

2.7 资源利用开发“不充分”

全县茶叶面积较大，旅游资源丰富，但尚没有规划1条茶叶旅游线路，茶旅融合速度缓慢；自古太湖县春茶生产历史悠久，但夏秋茶开发力度小，目前仅北中镇夏秋茶发展较好，采摘面积达1067.2 hm2，加工企业30家。据统计，太湖县每年有4000t以上夏秋茶生产能力有待开发利用，严重制约了茶农增收和茶产业效益发挥。

3 太湖县茶产业发展建议

3.1 大力推进公共品牌建设

第一，高位推动。成立以县政府主要负责同志或分管负责同志为组长，县农业农村局、财政局、市场监管局等部门为成员单位的茶产业工作领导小组，统筹指导全县品牌整合等各项工作。比如，岳西县和泾县县政府均成立了茶产业指挥部，统筹指导全县茶产业发展工作。

第二，选定公共品牌。根据太湖县茶叶品牌发展现状和各个品牌知名度、成熟度，以及调研过程中茶企的建议和县茶叶开发有限公司意见，建议选定“天华谷尖”和“二祖禅茶”做为太湖县主打公共品牌。

第三，实行品牌许可认定。县茶业协会，负责公共品牌管理、宣传和维护，并制订公共品牌管理办法。并与信誉良好、市场竞争力强的协会成员签订品牌使用协议书，授权品牌使用许可证。

第四，树立品牌整体形象。实行茶企协会内企业三“统一”原则，即包装设计统一，加工工艺流程统一，产品质量标准统一。公共品牌使用者实行双标面市，如**牌天华谷尖，**公司出品。同时统一加工工艺流程和产品质量标准，保证产品质量的稳定性。

第五，建立品牌使用退出机制。委托第三方对品牌使用者的产品质量随机抽检，每年一次，发现产品质量有问题，取消其使用资格；积极开展产品质量评比，对连续两年处于末位的品牌使用者采取淘汰制。

3.2 大力加大政策扶持力度

第一，在政策资金上扶持。整合涉农资金，加强对茶产业扶持。对参与品牌整合，使用公共品牌包装的茶企予以补助；鼓励协会开展质量管理、品牌包装设计、技术培训、产品质量检测及组织茶企开展茶叶评比、参评活动；组织茶企在省级以上茶博会、农展会上举办公共品牌推介及在省级以上杂志、媒体上进行宣传。近年来，岳西县和泾县都加大茶产业投入。比如，岳西县政府在2017年以前，每年投入700万元以上，支持茶产业发展和公共品牌宣传推介；泾县2013～2017年期间每年支持茶产业发展资金1000万元以上，后期每年也不少于500万元，其中公共品牌建设拨付专款，由公共品牌管理单位（茶业协会）牵头组织举办县级茶叶节和在大中城市及展会、媒体、杂志开展公共品牌的推介宣传。

第二，在营销体系上支持。根据茶产业发展情况，适时在县城建设茶叶专卖市场，鼓励各乡镇建立茶叶鲜叶市场，给广大茶叶经营主体一扇展示太湖茶叶品牌的销售窗口，更好的方便买卖双方商贸交易。比如，岳西县在县城内建有专门的茶叶交易市场，泾县在新城区和老城区都建有茶城，为本县茶叶经营户和外来客商提供干茶和鲜叶的交易平台等；积极引导支持茶叶龙头企业在省内外建立完善稳固的销售渠道，设立茶叶专卖店及营销网点；支持茶叶龙头企业和合作社建立电商平台，开展茶叶电子商务应用示范，推广茶叶线上营销和线下体验一体化经营模式；支持各类茶叶市场主体与第三方电子商务平台深度对接，培育壮大茶叶电商队伍。

第三，在培育壮大茶业市场主体上扶持。积极招商引资大型茶叶生产经营企业，特别是深加工企业；积极扶持茶叶企业争创国家级、省市级龙头企业，充分发挥其产业化过程中龙头作用；鼓励支持茶叶专业合作社发展，积极创建省级示范合作社；积极培育茶叶经纪人等茶叶生产社会化专业化服务与专业营销组织；积极提高茶叶生产管理的组织化程度，完善各类经营主体与农户利益联结机制，推进多种规模化经营，实现共同发展。

3.3 大力推广科技兴茶

第一，积极加强茶园基地建设。着力创建茶叶绿色优质高效示范区。积极改造老茶园，大力发展无性系良种茶园，加强对地方茶树良种资源的选育和利用，建设茶树良种繁育基地；积极改造低产低效茶园。采取改园、改土、改树和换种补密等措施，对品种劣、树龄老、树势衰弱、稀植缺株的茶园进行改造；积极推进茶园管理机械化。加快推广茶园耕作、除草、修剪、采摘、化防等农业机械化应用，降低茶园管理和采摘成本，有效解决劳动力瓶颈问题，提高茶园效益。

第二，不断提升精加工水平。加快茶企加工机械更新换代，加大茶叶自动化、连续化、清洁化加工设备的推广力度，支持开展标准化厂房和清洁化加工流水线建设；对精制茶厂进行改扩建，更新换代机械设备。

第三，加强质量安全管控。建立和完善茶叶质量监控体系，提高检测水平和服务能力，健全品牌产品质量追溯制度；加强对农药等投入品的监管和规范使用，积极推广绿色防控技术。积极推进 “三品”认证和SC认证等。四是加大茶叶科技服务力度。加强与中国茶科所、安徽省茶科所、安农大等科研院校合作，邀请专家指导太湖县茶产业发展；支持新型科技社会化服务组织，推动茶叶种苗统繁统供、病虫统防统治、肥料统配统施、市场营销合作等社会化服务；不断加强茶农专业技术培训和外出技术学习，着力提升茶农自身技术水平。

3.4 大力推进茶旅融合发展

第一，积极推进茶产品开发生产。不断调整优化茶叶产品结构，发展不同消费层次的名优绿茶。支持企业生产开发适合市场需求的黄金芽、安吉白茶等特色茶类，充分利用山地茶区春茶、夏秋茶丰富的鲜叶原料，开展乌龙茶、红茶等多茶类产品开发创新；积极支持夏秋茶开发，扩大夏秋茶生产规模。加大对夏秋茶精制茶厂改造升级，支持更多茶叶企业开展夏秋茶精深加工出口、边销，获得自主出口权。

第二，加快休闲农业发展。在重点产茶乡镇打造茶旅精品线路2～3条，大力研发茶旅农产品，增加茶农收益。

第三，认真挖掘地方茶文化。积极开展本地茶文化的搜集、整理、宣传和推介，讲好太湖茶与禅宗渊源故事，利用好朴老名片，宣传好太湖茶。比如，寺前镇成功获批安徽省级特色小镇，可以把茶叶作为其禅农产业、禅文生态游产业等领域开发的有力抓手；有效结合节庆活动，深入挖掘茶俗、茶歌、茶戏、祭祀等传统茶文化资源；积极支持企业建设茶乡风情摄影基地，组建茶艺表演队，建设名茶文化园，拍摄茶叶影视作品，出版茶文化书籍等，不断提升茶旅融合水平，助推全域旅游发展。

S571.1

A

1006-5768（2021）01-009-004

2021-01-07

张新兵（1975.12-），男，安徽太湖县人，中级农艺师。研究方向：茶树栽培与茶叶制作，农 村合作经济经营管理。Email：13955611418@163.com。

投稿邮箱：cytb@ahau.edu.cn

（责任编辑：蒋文倩）