网箱养殖鱼类起捕技术现状

王志勇，冯书庆

（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海 200092）

我国是海洋大国，海洋渔业是我国粮食安全保障体系的重要组成部分。多年来，我国以海水养殖为重点的海洋渔业迅猛发展，网箱养殖是我国海洋渔业生产重要组成部分。目前，全国网箱总数超过200万只，其中深水网箱约1万多只。养殖产量的大幅增加对捕捞、起运提出了新的要求，当成鱼销售时，必须适时地把活鱼起捕上来，并保持较高的成活率，因此，需要快速高效的机械化起捕，提高养殖管理水平[1-4]。

1 网箱起捕模式分析

由于网箱结构和养殖环境不同，采用的集鱼与起捕方式也各不相同。目前，国内网箱养殖鱼类的起捕有吊杆起捕、吸鱼泵起捕、螺旋提升机起捕等几种方式。

1.1 吊杆起捕

吊杆起捕是国内网箱养殖最主要的起捕方式，近岸普通网箱一般规格较小，起捕时通过人力将网衣底部抬起，用网兜抄鱼，通过简易电动提升机将鱼提升后转运到起捕船上，进行运输销售。该方法适宜养殖面积小、密度高的网箱，其应用较广，但需耗费较大的人力。深水网箱周长为40~80 m，由于规格较大，主要通过捕捞船上安装的吊机将网箱内的网衣吊起聚集鱼群，然后用网袋将成鱼吊起转运到起捕船上，进一步提高起鱼效率，降低劳动强度。以周长80 m的HDPE圆形网箱养殖的6万尾活鱼起捕为例，捕捞船靠近网箱，固定好船只后船上吊机将网兜沉到网箱里，从网箱中兜起活鱼提升至水面并倒入捕捞船船舱，整个网箱起捕过程50 min就可以完成。根据需要船舱可以用碎冰冷藏或用水活鱼运输，保持成鱼的鲜活度，靠岸后，运输车和起重机用提鱼筒将船舱内的成鱼转移到运输车上，然后分销到不同的地点。

1.2 吸鱼泵起捕

吸鱼泵从20世纪50年代开始发展至今，种类繁多、产品规格各异，成为水产养殖和海洋捕捞中渔获物起捕、传输的主要工具，吸鱼泵的使用实现了渔获提升的机械化、自动化作业，减少人为因素对生产过程的影响。目前，网箱起捕用吸鱼泵主要有3种结构形式，即离心式、射流式和真空式。离心式吸鱼泵的优点是工作效率高，缺点是对泵的结构形式有特殊要求，且由于叶轮端部的机械切割作用导致鱼类损伤率高，目前主要用于渔船装载的渔获物的起捕或码头转运，而在网箱起捕方面，仅应用于起捕1 kg以下的成鱼，不适合用于起捕较大规格的活鱼。射流式吸鱼泵的优点是无运动部件，结构简单，缺点是能耗高、效率低，也不适合用于输送较大规格活鱼的场合。真空式吸鱼泵也无运动部件，结构简单，工作效率较高，能耗较低，对鱼体无损伤，适合输送较大规格的活鱼，因而在全球范围内得到了广泛使用。

作业过程中，将真空吸鱼泵安装在起捕船上，起捕前通过人工或机械辅助进行聚网，提高鱼的密度从而方便吸鱼，聚网后将吸鱼软管放入网衣内。根据作业过程，真空式吸鱼泵又分为间歇式和连续式两种。间歇式吸鱼泵的工作原理是吸鱼时吸鱼阀门、排鱼阀门和保护阀门关闭，通过水环式真空泵对罐式集鱼筒抽气，当罐体达到一定真空度后，吸鱼阀打开，鱼水混合液吸入集鱼筒，随后吸鱼阀关闭，排鱼阀打开，鱼水分离后活鱼进入船舱。连续式吸鱼泵是在间歇式结构的基础上增加一个相同规格的集鱼筒，两个集鱼筒交替进行抽气、吸鱼和排鱼，实现成鱼连续起捕，使网箱起捕效率大大提高。

1.3 螺旋提升机起捕

基于阿基米德螺旋线原理的螺旋提升机，主要通过滚筒内的叶片旋转将网箱内的活鱼螺旋提升至渔船船舱。起捕时将渔网抬起聚集鱼群，提高鱼的密度,螺旋提升机倾斜安装在船侧，下端为进鱼口，放置于网箱鱼群聚集处，上端出鱼口连接盛鱼箱或借助软管通到船舱内。当滚筒开始转动时，鱼在螺旋叶片推力的作用下，沿滚筒轴向移动，提升过程中将水排出，活鱼从螺旋提升机下端传送到装置上端,最终输送到盛鱼箱内。可以根据网箱位置调节螺旋提升机角度，方便起鱼，在整个输送过程中，鱼体不会碰撞损伤，但该设备不适用于起捕较大规格的活鱼。在国内，开展了该设备相关试验应用，效果良好，国外有些工厂化养殖中将该设备用于养殖过程中的分级起捕。

2 网箱起捕技术发展

目前国内网箱绝大部分是普通网箱，结构简单，造价低廉，投资少，养殖成本较低，起捕方式都是采用人工抄网，吊机或简易卷扬机辅助起吊，起捕操作灵活、便捷，应用最多。深水网箱养殖在我国起步较晚，虽然近几年深水网箱得到快速发展,但网箱配套设施还不够完善。国内深水网箱起捕主要是通过起捕船上的吊机辅助聚网、吊袋起鱼转运到起捕船上，这种应用模式比较常见，在国外大型网箱起捕上也有很多应用。在吸鱼泵起捕方面，国内相关研究机构开展了关于射流式、真空式吸鱼泵的研究开发，取得了一定的成果，在工厂化养殖和池塘养殖上已有很多应用。但在网箱起捕应用中还存在一些不足，研制的真空吸鱼泵由于体积较大，吸鱼管道长而笨重，需要配备相应的船只、发电机组及吊拉设备，因此价格比较高，且在海上安装、拖拽操作多有不便，目前只是在个别深水网箱平台进行示范性应用，并未得到产业化推广。而挪威、日本、俄罗斯、美国、丹麦等养殖业发达的国家由于网箱养殖发展较早，吸鱼泵起捕技术比较成熟，应用普遍配套设施完善，拥有专业的起捕船[5-7]。

在国家相关政策的支持下，网箱养殖逐步向深远海方向发展，国内近几年先后研发了大型钢结构网箱、深海渔场以及养殖工船等深远海养殖设施。为了促进海上发展养殖设施，需要机械化、自动化的起捕设备，因此，提高吸鱼泵的工作效率，增加其适用性、便捷性，将会进一步推进吸鱼泵在网箱养殖上的应用[8-9]。

3 建议

网箱起捕作为养殖流通过程中重要的环节，如何利用机械化作业，降低劳动强度，提高工作效率，实现渔业生产安全、高效，成为亟须解决的问题。

（1）提高自动化、智能化控制水平，借助监测、反馈设备，自动调节集鱼筒内真空度、流量等关键参数，提高起捕效率，减小鱼体损伤，保证鱼体鲜度和品质。

（2）提升起捕设备集成化、一体化水平，使海上起捕作业快捷、灵活，维护方便。

（3）增强通用性、多用性，针对网箱养殖模式以及捕捞生产作业的特点，区别设计适合不同模式的个性化配套属具，实现活鱼的起捕、传输、分级、分类、计数和称重等功能。