迁安市水果产业发展现状及对策

刘保军

（迁安市大崔庄镇人民政府农业综合服务中心 河北 迁安 064400）

1 迁安市水果产业基本情况

1.1 2019年水果产业基本情况。截至2019年底，迁安市水果种植面积5.17万亩，年产量6.27万吨，年产值2.04亿元。其中：

1.1.1 梨。栽培面积2.04万亩，产量2.79万吨，主要栽培品种有安梨、秋白梨、雪花梨、皇冠梨、水晶梨等。近两年引进品种有黄金梨、丰水梨、秋黄梨等。

1.1.2 苹果。栽培面积1.3万亩，产量1.55万吨，主要栽培品种有红富士系列、国光、黄元帅等。近两年引进品种有美国8号、昌红等。

1.1.3 桃。栽培面积1.24万亩，产量1.09万吨，主要栽培品种有水蜜桃、早花露、春蜜桃、秋蜜等。近两年引进了早黄油桃、黄油蟠桃、春红、春雷、燕特红等。

1.1.4 葡萄。栽培面积0.28万亩，产量0.29万吨，主要栽培品种有玫瑰香、巨峰等。近两年引进试栽品种有维多利亚、美国红提等。

1.1.5 杏。栽培面积0.26万亩，产量0.33万吨，主要栽培品种为香白杏。

1.1.6 其他水果0.05万亩，有李子、红枣、樱桃、山楂、软枣猕猴桃等。

1.2 2020年上半年水果产业基本情况。截至2020年6月底，水果总产量6 150.52吨，较2019年同期增产46.96吨，增速0.77%。总产值6 844万元，较2019年同期总产值增加61万元，增速0.89%。2020年上半年谷之乡林果种植专业合作社新建了高标准桃园300亩，引进了春红、春雷、燕特红等新品种。

2 果品基地建设

2.1 进一步优化树种品种结构，发展高标准果品基地

2.1.1 桃树实现品种快速更新。该市桃主要分布在杨店子、上庄乡、大崔庄、夏官营镇等乡镇，成熟期比例分别为1∶2∶1，主要以鲜食品种为主。现有亚滦湾国家农业开发创新产业开发有限公司、桃园林果种植专业合作社、树德苗木种植专业合作社、奥成林果种植专业合作、联友绿色蔬菜种植合作社、海沃之风土地股份专业合作社等优质桃基地总面积3 000亩，通过加快新品种引进步伐，更新品种，近年来采用中干形整形技术，快速成形快速结果，快速见收益。

2.1.2 发展梨鲜食品种和加工品种。该市梨主要分布在太平庄乡、建昌营镇、大崔庄镇、杨各庄镇、大五里乡、五重安乡等乡镇(街道)，现有精果乡农果树种植专业合作社、谷之乡林果种植专业合作社、吉昌苗木种植专业合作社等优质梨基地5 000亩，鲜食品种重点发展口感好品质优的黄金梨、丰水梨、秋黄梨、早蜜酸梨等品种，加工品种发展本地特色品种安梨。

2.1.3 稳定苹果面积，提高苹果园管理水平。该市苹果主要分布在太平庄乡、上庄乡、扣庄乡、野鸡坨镇、大崔庄镇、建昌营镇、杨各庄镇等乡镇，现有来昌垣水果种植专业合作社、硕秋果树专业合作社、桃园林果种植专业合作社等优质苹果基地3 000亩，2020年稳定苹果面积，提高管理水平使亩产达到2 500公斤以上，单位面积产值达到10 000元。

近年来迁安市积极对接河北省农林科学院、河北农业大学等科研院校，重点打造北部长城山野绿道特色林果产业基地，2019～2020年大崔庄镇、五重安乡、杨店子街道、闫家店乡等4个乡镇通过水电路新建或改造完善基础设施，品种更新改造，采用标准化管理等技术建设完成高标准林果基地14 038亩。2020年杨各庄镇将对1 500亩水果基地进行高标准规划，对现有果品进行更新或引进特色品种，以小脚丫农场、果丰采摘园等园区为引领，建设一批休闲农业采摘园，通过新品种、新技术、新模式的组装配套，打造独具燕山特色的果品品牌，加大推广普及力度，提高农民种植及管理水平，实现果品产业的提质增效。

2.2 充分发挥龙头企业和示范社带动作用，创建品牌。全市百亩以上水果种植经营主体15家。其中果树种植专业合作社11家，企业4家。水果产品加工企业1家(河北燕禾泉食品股份有限公司)、销售企业2家(迁安市乐丫农产品开发有限公司、唐山市乡伊香农产品开发有限公司)。唐山市农业产业化重点龙头企业1家(迁安市亚滦湾国家农业开发创新产业开发有限公司)，唐山市级示范社1家(桃园林果种植专业合作社)。全市水果品牌有“白羊泉”牌苹果，“尚谷之乡”、“尚松”、“赛尔夫”牌雪花梨、苹果、大枣，“亚滦湾”牌桃等品牌。2019年迁安市精果乡农合作社雪花梨获评第四届京津冀果王争霸赛“果王”；迁安亚滦湾公司仙岛桃、迁安市留香园合作社软枣猕猴桃获评第四届京津冀果王争霸赛“金奖”；迁安市精果乡农果树种植专业合作社早蜜酸梨获“评优质产品奖”。

近年来，迁安市水果已由原来的单纯生产果品的果园，提升为供广大人民休闲娱乐的新型行业，果园建设内容由单纯栽植果树，改变为集餐馆、观光、采摘、体验为一体的多功能园，提高了效益。依托北部长城山野绿道万亩特色林果产业带目前已建成各类观光采摘园50个，其中山叶口观光采摘园、塔寺峪观光采摘园、亚滦湾观光采摘园等5家已经省林业厅批准为省级观光采摘园。迁安市太平庄乡尚庄村、大崔庄镇白羊峪长城旅游园区已连续举办多届金秋采摘节，推出京白梨、雪花梨、大枣、苹果、葡萄等无公害水果采摘，吸引周边京、秦、唐、东三省游客纷至沓来。目前，“采摘节”已经成为该市一张靓丽名片，年可接待游客40余万人次，仅采摘收入一项，就可为每户平均年增收近5 000元。

3 市场体系建设情况

3.1 果品贮藏能力。全市现有水果冷藏库5处，库容2 000立方米，总储量2 000吨，较好地保障了部分优质水果保质销售，在一定程度上化解了果品采收期短，因季销售，农户“卖果难”、丰产不丰收等一系列问题。经过近期摸底调查，该市需要新建或扩容冷藏库的水果生产主体11家，库容为23 800立方米，缺口很大。

3.2 果品加工、销售能力。水果加工企业河北燕禾泉食品股份有限公司，主营业务是酸梨汤、山楂汤，饮料代加工、生产、销售等业务。主要产品为“燕禾泉”牌酸梨汤、山楂汤。年消耗安梨500万吨，山楂200万吨。目前公司业务已覆盖京津冀华北市场，未来继续拓展山东、河南等华北区域及东北三省市场。水果销售企业2家分别为迁安市乐丫农产品开发有限公司、唐山市乡伊香农产品开发有限公司发展势头良好，生产规模逐步扩大，每年以“乐丫”、“香伊乡”品牌可销售苹果、梨、桃等干鲜果品5 000多吨，各个水果种植主体对接迁安东安、北购、大润发、家乐、宽广等8家大型超市与万佳果菜批发市场销售，还外销北京、天津等地，对水果产业发展起到了带动作用。

4 水果产业存在的问题

4.1 科学管理水平较低。虽然培育了一批高产示范园，但大部分果园生产管理水平层次较低，水果主产区果农多数是50岁以上的老果农，对新技术掌握能力较差，果树管理难以实现标准化生产。

4.2 果园基础设施薄弱。果园水电路基础设施建设落后，抵御自然灾害能力差。全市绝大多数果园靠天然排灌，易受旱，产量和质量受到极大影响。电路设施多为果农自建，标准低，影响发展。水果生产工具落后，水肥一体化、农业机械化、防虫防晒等先进技术和装备应用程度低，极大地制约了产业提质发展。

4.3 果品贮藏加工能力不足。与果品生产相配套的储藏、加工、清洗、分级、包装、冷链储运等产后处理设施建设不足，恒温库、土窖规模数量不足，果品精深加工企业缺乏，制约着等外果、残次果、落果的高效利用。

4.4 种苗繁育体系建设滞后。当前，迁安市存在水果种苗繁育体系建设滞后、种苗引进不规范、销售秩序混乱、缺乏符合市场化推广的优良品种等突出问题，加强种苗标准化繁育体系建设势在必行。

4.5 组织化专业化程度低。近年来，迁安市以苹果、梨、桃为主的水果产业发展步伐较快，群众种植积极性较高，但由于生产者多为面积小的家庭果园，生产组织化程度低。

4.6 果园管理成本日益升高。为适应市场要求和果品安全生产的需要，全市水果生产普遍采用套袋模式，苹果主栽区果园多为乔化栽植模式，套袋有时间限制(花后40～70d)，80%以上的果园都出现了套袋劳力严重短缺现象，且工钱也日益升高，套袋费用在总投入中所占比重较大，多数达到30%以上。

5 下一步打算

5.1 加强组织领导，转变政府职能。切实转变政府职能，完善各项服务体系，强化服务意识，要把协调服务贯穿于果品生产的各个环节，引导农民栽，组织农民管，帮助农民销，带动农民富，真正把果品产业抓在手上。建立起一级抓一级，层层抓落实的工作机制，形成狠抓水果产业的强大合力。

5.2 强化科技服务，加大技术推广力度。加大果业实用新技术培训普及力度，对重点乡镇、专业村集中培训，开展技术服务，重点解决果品生产中的技术难题，为全市标准化生产提供技术支撑。

5.3 加大政策扶持力度，加快产业化进程。要切实加强政策性扶持体系建设，充分发挥政策在提升水果产业方面的引导、激励、推动作用。特别要围绕水果产业链条的拉粗拉长，积极争取各级项目支持，实行以“政府扶持、部门指导、企业运作、齐抓共管”的形式，抓好优质种苗繁育体系建设及果园基础设施建设，为果品产业发展打好基础。打造品牌和开拓市场，鼓励科技能人、致富强人承包经营果园，更大地发挥果园规模效益。有选择地扶持一批重点果品种植、经销大户，按市场规律实施资源整合、生产要素整合，促使龙头企业与果农建立起利益联结机制，加快发展贸工农、产加销一体化经营，真正走出一条“市场+基地+农户”、“企业+基地+农户”的产业化经营的路子。

5.4 强化服务配套体系建设，创新产业发展机制。要按照“民办、民营、民受益”的原则，发展中介组织，鼓励、引导果区的乡村组建果业协会或专业合作社，为果农提供技术指导、资金扶持、物资供应、贮藏、加工、运输和信息服务等，提高社会化服务水平和果农组织化程度，形成具有带动作用的市场主体。