据俄罗斯果蔬联盟发表声明称,2020 年俄罗斯苹果自给率约65%,受俄罗斯南部反复霜冻影响,2020 年苹果产量较低。如果天气正常,2021 年苹果主产区克拉斯诺达尔地区的苹果产量会增加。此外,两年前建成的13.1 万hm2苹果园将开始投产,这意味着俄罗斯苹果总产量可能达到150 万t,这可能导致市场供过于求以及价格下跌。
据俄罗斯园艺协会主席伊戈尔·穆哈宁解释说,苹果是俄罗斯消费最多的水果,提高苹果产量意义重大。目前苹果产量占俄罗斯医生推荐的水果消费量的50%,但如果参考欧洲和美国的建议,即年人均消费100 kg,俄罗斯苹果产量仅能提供30%的消费量,俄罗斯果农需生产330 万t 苹果才能达到自给自足的水平。
随着俄罗斯苹果市场供过于求的逼近,由于降低价格无法产生利润,生产商将致力于提高苹果品质。