塑料大棚地源热水工厂化养殖南美白对虾模式（下）

文/ 山东省渔业技术推广站 李鲁晶

养成方法

苗种的获得

自福建、海南沿海空运 0.4 厘米左右仔虾，仔虾购进后，不能直接放养，因为个体小，不适应本地水环境，成活率低，需经过30 ～40天的中间培养，养成 2～3厘米大小，且能适应本地区水质的虾苗。

苗种的中间暂养

育苗池消毒：暂养池及用具要经过严格消毒，药物有漂白粉、高锰酸钾。使用方法是，用漂白粉60 ～80 克/立方米，消毒时间3 ～4小时。或用高锰酸钾 20 ～30 克/立方米，消毒 1 ～2 小时，时间达到后，用清水冲洗干净，晾干备用。

水质及水色：虾苗购进前 2 ～3天要准备好用水，了解好两地水质特征。水质特征主要是指盐度、水温、酸碱度，在保证仔虾安全情况下，要求对方盐度要低，一般为10‰～15‰，此时，准备的育苗用水盐度在 10‰～12‰，深度在80厘米，温度在 26 ～ 28℃，虾苗入池后要逐渐将水温升至 29 ～30℃，如果水的透明度太大，将有色虾片用 120 ～150 目网袋过滤后全池泼洒，透明度控制在 30 ～ 40 厘米。切记，不管是育苗还是养成，池水都不能清澈见底，否则，虾易产生应激反应而生病。

中间暂养：分两个阶段，第一个阶段自体长0.4 厘米开始，放苗 密 度3 万～5 万 尾/ 亩，水 温28 ～32℃，经15 ～20 天暂养，可长至1.5 厘米。第二阶段，将 1.5 厘米左右的苗按3000 ～5000 尾/亩的密度，将水温保持在26 ～28℃，再经15 ～20 天暂养可长至3 厘米左右，若水温达不到上述要求，可适当降低，但不应低于25 ℃。两个阶段分苗时，虾苗随水流入排水沟内，沟内留有一定水位，放置集苗箱，利用带水称重法分苗。

饵料：最好的饵料种类是活轮虫、冷冻轮虫、丰年虫、虾片。若喂虾片，虾体长0.5 厘米前，用80 ～100 目网过滤；虾体长 0.5 ～1厘米时，用40 目网过滤；体长 2 ～3厘米时，用10 ～16 目网过滤。投饵时间间隔 3 ～5 小时，投饵量可视胃饱满度及粪便多少而确定。

淡化：为使苗种适应本地水环境，自放苗之日起，到体长1.5 厘米左右时，逐渐降低盐度到1‰～2‰，放体长0.4 厘米的苗满 48 小时后，即从第三天起可以加淡水降低盐度，盐度在15‰以上时，日降5‰；10‰～15‰时，日降3‰～5‰ ；5‰～ 10‰时，日降2‰～3‰；3‰～5‰ 时，日降1‰～2‰ ；2‰～3‰时，日降0.5‰～1‰。最后将盐度控制在1‰～2‰范围内。降盐过程要密切观察，稍有不适要立即停止。

养成 ：自体长2.5～3厘米分苗，直到养成11 ～12 厘米商品虾的全过程，需3 ～4 个月。整个过程只吸污换水，不进行倒池，因为倒池最容易使虾受伤。

养成密度的确定，正常情况下，在水泥池中自2.5 ～3 厘米养至11 ～12 厘米的商品虾，其最终成活率可达50%～60%，较土池养殖成活率偏低，这是因为在高密度养殖条件下，蜕皮虾极易被正常虾损伤的缘故，若按 3 ～4 千克/立方米的产量，50 %～60 %的成活率计，放养2.5 ～3 厘米苗的密度应在 400 ～500 尾/立方米。

水温：根据对虾的生态学，提供较适宜的水环境有利于对虾生长。水温在冬季保持在 22 ～25℃较合适，水温太高，与空气温差太大，易形成雾气，不便于人在棚内操作。如果是热源充足，较高温度会有利于对虾生长。

添换水与吸底：2.5 ～3 厘米分苗时，池内保持60 ～80 厘米的水位，可以加入部分原水（育苗池水），提高适应能力，如果不加原水，必须调节水的透明度，可用有色虾片以150目网过滤泼洒。之后逐渐加水，5 ～7 天后加至120 厘米。以后随着投饵量的加大，可结合吸底换水，每次总量在40 厘米左右，具体要看池水污染状况。吸底的目的是吸去池底残存的变质饵料与粪便、死掉的虾及蜕的皮，一般 5 ～7 天进行一次，结合添换水，对池底要进行认真分析，最终目的是改善水质。

饵料投喂：投喂原则是“定质、定量、定点、定时”，投饵1 小时 后，饱胃及半胃率达到80%左右。饵料投喂量的确定，养殖前期（2 ～4 厘米）投0 号饵料，占体重的8%～10%；中期（4 ～7 厘米），投1 号饵料，占体重的6%～8%；中后期（7 ～9 厘米），投2 号饵料，占体重的5%～6%；后期（9 ～12厘米），投3 号饵料，占体重的3%～5%。具体投喂量需要根据对虾的生长情况、水质好坏、蜕皮情况而定。

疾病预防

坚持以防为主，防重于治的原则。控 制住病原，保护好生态环境，加强营养，增强对虾免疫力，促进健康成长。从分苗后，要在水中定期使用微生态制剂，分解利用水中有害物质，使水质肥、活、嫩、爽，同时还可以抑制有害病原微生物的繁殖，形成良好的生态环境。使用微生态制剂前，要对水质进行消毒，消毒剂种类有聚维酮碘、二溴海因、溴氯海因、漂白粉等。使用浓度见产品说明，消毒剂使用前宜先试验，然后再大面积应用，消毒剂同样对微生态制剂中的微生物具有杀灭作用。为使对虾饵料营养更全面，定期在饵料中拌入维生素 C、免疫多糖、大蒜素、多维素等。丰富的营养可增强体质，减少发病的几率。

收获

在上述条件下，经3 ～4 个月时间的养成，对虾长至11～12厘米，每千克70 尾左右，产量可达 3 ～5千克/立方米，可根据市场需求进行出售，出售时要提高盐度，较高盐度能提高虾的质量，出虾前20 小时，停饵，空胃运输能提高成活率，运输途中要注意保温。