盐源苹果高光效树形改造及综合配套应用技术

李晓军，谢玉国

(四川省盐源县农业农村局,四川 盐源 615700)

盐源县地处青藏高原东南缘。面积8375.43km2。苹果主产区海拔2300～2800m，纬度低、海拔高，雨热同期。独特的地理位置和四季温润的高原立体气候，使盐源苹果产区的生态环境兼具中国渤海湾和黄土高原两大苹果优生区的综合优势，成为低纬度地区优质苹果的代表。盐源苹果发展始于1958年，现面积达2.72万hm2，年产量54万t，总产值22亿元。果农16868户，苹果从业人员9.68万人，占全县总人口的26.7%，已成为县域农村经济的重要支柱产业。但近年来全县苹果产业在生产过程中出现了修剪随意、结构紊乱、树体郁闭、产量及品质下降等问题，严重制约着产业的健康发展，为此笔者经长期试验、示范和推广总结出一整套技术，供大家在生产中参考。

1 苹果树改形及相关配套技术应用的原因分析

1.1 种植密度大，果园通透性差

盐源地处山区，与外界的交流少，技术更新慢，现有果树99.9%采用乔砧，株行距多为2m×4m或3m×5m，大部分果树树龄在15～25年，果树密度大，大部份果园已出现行间交接，株间交叉，个体植株及园区严重郁闭。

1.2 整形技术落后，修剪不规范

大多果树延用以往的疏散分层形树形模式，已不适应现代果业的培育要求。一是定干过低，下层主枝过多、过大，主枝与中心干比例严重失调；二是果农整形观念有两大误区：首先是培养大骨架、大树形才能多结果，所以年年采用重剪截枝扩冠，导致一进入结果初期就出现冠幅太大，严重交接，其次是整形中怕拉枝削弱树体，都想采用以果压梢方式，但多数未到大结果时已出现主枝过大、直立生长、基角过小、树上长树、结果部位向上向外移、产量低品质差；三是修剪单一不配套，果农只注重冬剪，忽视四季配套，而修剪上不分品种枝枝破头，造成本来冠幅大的树就更大，旺长枝过多，树体更加密闭；四是不合理的修剪人为伤口太多，导致腐烂病等枝干性病害发生极为普遍。

1.3 受不可控因素影响，管理难以持续

一是市场因素，近年来苹果市场波动大，价格往往影响投入，果农固定存在好价格高投入的思路；二是自然灾害频繁，早春的霜冻、中期的冰雹等一旦发生果农便几乎放弃不管。因此，果农增收困难，投入低下，苹果产业出现恶性循环，导致树体衰弱，病虫滋生泛滥，土壤肥力严重透支，补充不足，最终果品产量低、效益不高。

1.4 果品质量低下，严重影响盐源苹果固有品质

一是由于果园整体郁闭、树体大枝过密，光合产物积累不足，加之无效枝叶对营养的巨大消耗和浪费；二是化学肥料超量施用，土壤板结，根际环境通透差,特别是氮肥超量使用，树体徒长枝混乱无序生产；三是有机肥施用严重不足，果园生理性病害日益突显。近年来苹果果品可溶性固形物降低，硬度减小，耐贮性差，严重影响盐源苹果品质。

1.5 耕作制度落后

多数果农在建园后为增加土地收入，在行间种植玉米等高秆作物，造成树体上强下弱、徒长枝满树林立，修剪舍不得去大枝，树形零乱，密不透风，果少枝多，经济效益差，改造树形迫在眉睫。

盐源已建老园苹果产业生产中面临前所未有的困难。笔者认为盐源苹果要持续发展急需解决3个关键技术问题，一是高光效树形改造应用，培养高品质果品势在必行；二是先进耕作制度的应用；三是栽培管理制度的革新必须尽快与国际国内接轨。

2 苹果高光效树形改造优势分析

2.1 科学调整密度

通过间伐技术有效改善老果园整体光照和通风条件，减少病虫滋生，有利于日常果园的管理，降低生产管理成本。

2.2 合理提干

有效解决下部果、枝、叶的通透问题，有利于先进耕作管理制度的应用，特别是果园小型机械化的操作和行间种草制度的实行。

2.3 科学落头

达到抑上促下的作用，有效降低树高，缩短养分的运输通道，打开顶部光照，为培育高品质果品奠定基础。

2.4 清层、开角和疏枝

有效改善树体通透性，减少无效枝叶和大枝的数量，减少不必要的营养消耗，使树体光合产物得以最大化的积累和利用，培养出壮实的结果中庸枝，有效提高苹果内在品质和外观质量。

3 改形目的和要求

3.1 目的

针对目前盐源县苹果树普遍存在的问题，借鉴我国苹果强省的改造经验，立足高原实际，运用合理的现代整形修剪技术，参照高光效树形的要求标准，培养有利于提高果品质量的树形，解决好生长与结果、产量与质量的矛盾，使果树实现结构合理、主从分明、优质高效、修剪简明的目的。

3.2 改形总体要求

改形后的标准树形以改良纺锤形或细长纺锤形为主。通过间伐，调整株行距，降低栽植密度；抬高主干，打开树体下部光照；落头开心，调整冠幅，控制树高；树间清层，减少大枝；加大主枝角度，加强通透，缓和长势；全树单轴延伸，降低分枝级次，通过四季修剪配合使枝组配置合理，分布均匀，保持下垂结果。以达到“枝枝有效，叶叶见光”。

3.3 改形的目标树形选择和结构特点

3.3.1 改良纺锤形 适合定植密度在44～60株/667m2左右且主枝较多的密闭果园，树龄在15年生以下，要求提干在80～100cm，以下的逐年疏除，在树冠基部各方位预留3个主枝。角度拉到80°左右，以上的主枝有8～10个左右分布均匀，拉枝水平单轴延伸，同侧间隔50cm，水平主枝的粗度为同部位主杆粗度的1/3～1/2左右，接近1/2粗度的去掉。三大主枝上均匀留小侧枝，小侧枝上面直接着生结果枝组。改形一定要因树分年进行，幼树可以一次到位，老树分2～5年完成。树龄过大的，逐年过渡完成。改形时特别注意两点：一是保证锯口一定光滑，无毛茬；二是及时用药剂消毒处理后用油漆等进行密封，防止伤口感染腐烂病。

3.3.2 细长纺锤型 适合定植密度在60～80株/667m2之间，树高不能超过行距的80%，株间枝量交接不超过5%，主干的高度80～100cm，全树分布水平的主枝12～15个，主枝拉枝一定要水平略微下垂(90°～110°)，主枝的粗度一般是同部位中央干直径的1/4左右，增粗中央干，水平主枝要螺旋上升各个方位均匀排列，同侧枝间距离超过50cm，在水平主枝上直接着生结果枝和小型结果枝组。

4 改形主要技术应用措施

4.1 划分永久树和临时树

针对刚交界的果树，确定永久树和临时树。改形时先剪永久树，后剪临时树。在修剪过程中，临时树以降低高度、缩冠和拉枝下垂为主，不过分强调树形，主要以结商品果为目的，永久树以目标树形进行改形和结果并重。

4.2 适时间伐

当定植密度大，行间交接郁闭，株间严重交叉、枝叶覆盖率在90%以上的果园，间伐是科学降低密度的首选技术措施，方法是间伐已确定的临时树。秋季采收后间伐为宜，也可视其果园具体情况，隔株间伐后不足以改善密闭问题时，可再通过隔行间伐的方式进行。

4.3 提干

主干高度提高到目标树形高度(通常为80～100cm)，先疏除距地面较近的、过低的主枝，打开树体底部光照。一是依照树体长势和结果情况，分年逐步疏除，提干不可操之过急(3～5年内完成)，一年内去大主枝数不超过2枝，最终使80～100cm以下不再保留主枝；二是提干时注意培养上部主枝，以稳定产量不至于急骤下降；三是不可生搬硬套，掌握能提则提原则，无法提的需通过几年的培育后，达到目标树形后再提。四是科学把握时间，在秋季落叶至春季萌芽前进行，此期对树体损伤最小；五是注意伤口的有效保护。

4.4 清层

清理层间，加大层间距，引侧光入膛，树体的层间距需达到50～60cm。分期、分批处理，一次不能处理过多，采取疏缩相结合的方法，尽量去大留小。

4.5 落头开心

树高达到或超过行间距的必须进行落头改造。上部长势中庸稳定的树，可一次落头到适宜的高度；上部长势强旺的树，必须待成花后再落头，落头后以弱枝带头，逐年进行。

4.6 培养更新复壮枝组

苹果以2～3年生枝条上的结果枝的结果性能最好，在更新时，要注意保留和培养2～3年生枝条上的结果枝。对衰弱的结果枝组及时缩剪，剪口部位应以抬梢为目的。

4.7 开张角度

疏除过密大枝后，对留下的大枝、侧枝进行拉枝开角，主枝角度拉到80°～90°，侧枝拉到100°～110°。

4.8 合理调节花枝比例

中庸树的花、叶比例维持1∶3，弱树1∶4，强树1∶2。冬剪不到位的辅以夏剪调节。

4.9 高接换头，重新整形

对10年生以下树龄的不适宜市场的劣质品种树，采用高光效(细长纺缍形为标准树形)高接整形，待所接枝长到50～60cm时，将其拉平或拉至下垂。

5 苹果高光效树形改造后的综合配套技术

因改造造成大量伤口，对整体树势削弱大，所以改形后的果园应强化四季配套修剪、肥水条件、病虫综合治理，同时对花果的管理要以提质增效为目的，合理负载能尽快恢复树体营养、产量、效益，减少因改形带来的损失。

5.1 四季修剪配套技术

四季修剪配合科学掌握关键时期的关键技术“春刻芽促枝、夏拿(扭)枝促花、秋拉枝缓势、冬疏控开光”

5.1.1 冬剪 自秋季落叶后到翌春萌芽前进行。幼树修剪量不超过总枝量的15%，盛果期树不超过30%。

5.1.2 刻芽 是改造和培育高光效树形的关键措施，用钢锯在中心干上刻培育主枝，结合冬季修剪进行，在主枝上刻培育结果枝，在萌芽前10～15d进行。

5.1.3 春季复剪 在3月中下旬至4月上中旬进行，主要针对幼旺树, 对长放和甩放的一年生枝梢进行复剪。当树枝顶端的1～5芽萌发后，剪去已萌发枝段，依次再让其萌发后再剪，促进剪口芽下端多萌生中短枝，剪留长度按枝位所在空间决定，同时进行撑拉，使枝角达到90°～110°。或者根据情况不剪，只把枝条拉下垂，促使枝条基部萌发抽枝，以形成结果枝。

5.1.4 夏剪 在5～7月进行。根据修剪目的，可分别采用摘心、扭梢、环剥、环刻、拿枝、疏梢等方法。

5.1.5 秋剪 8月上中旬至9月中旬。疏梢数量不宜过多，以改善冠内光照为度。对角度小、直立的旺长枝进行拉枝开角，以缓和树势。

5.2 加强土肥水综合管理，尽快恢复树势

5.2.1 科学配方施肥 施肥原则是“重施基肥，勤施追肥，科学施叶面肥”，同时把握施营养全面、相互结合、施早施足。施肥上注重“三看”看花、看果、看树，基肥在采果后及时补充，施肥总量占全年总量的70%左右。按比例实行科学定量化施肥，施有机肥达到斤果斤肥，每生产1000kg苹果需纯氮8kg、纯磷7kg、纯钾10kg。

5.2.2 科学掌握追肥和叶面肥施用 在每个物候关键期前10～15d左右，使用营养全面的肥料结合浇水追施，各季施肥掌握肥料元素主次。一是萌芽前和花期追肥，以追施高氮肥料为主，提高细胞液浓度，增强低温抵抗力，花期注重喷施硼肥，提高座果；二是花芽分化前的追肥，要补充高磷肥，促进花芽的分化，此期注重喷施钙肥，减少生理性病害；三是果实的采收前追肥，这时主要是以高钾肥为主，促进果实膨大，提高苹果的品质。追肥以氮、磷、钾为主，同时辅助以中微量元素，注重全元素配比均衡。

5.2.3 实行种草覆盖耕作制度 果园推广畜、沼、果生态模式，果园种草选择白三叶草或美国菊苣等，播种量为2.5kg/667m2，播种时间要根据情况，盐源宜在7～8月播种，播种时只在行间，离树干1m左右不播，三叶草播种深度是种子上覆土1cm左右，及时除掉其他恶性杂草，雨后适当撒播尿素，加速草的生长。草长到适宜时割除覆盖在树盘，增加有机质。通过果园种草有机肥的使用，建立一个良性的生态模式，可以减轻病虫害的发生。同时果园在有条件情况下提倡养猪、养鸡、养羊，实施种养循环为增加有机肥源提供条件。

5.3 合理负载，花果精细管理，提高品质和效益

5.3.1 花期授粉 待开花时用毛笔等工具进行人工点授中心花。亦可在花期放蜜蜂进行授粉。

5.3.2 疏花疏果 宜早不宜迟，主要抓好三疏，即“疏花蕾，疏花朵，疏小果”。大型果20cm留1个，中小型果10～15cm留1个，强壮枝适当多留，弱枝少留，内膛多留，外围少留。

5.4 病虫综合治理

病虫害防止的原则是注意保护、利用天敌、以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规则，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害危害。一是农业防治，搞好果园卫生，剪除病枝，清除枯枝落叶，刮除树干翘皮，翻树盘，地面秸杆覆盖，科学施肥等，减轻病虫害发生；二是物理防治，根据害虫生物学特性，采取糖醋液，树干绑草或瓦楞纸，黑光灯、频振式杀虫灯诱杀等；三是生物性防治，营造良好小区环境保护瓢虫，草蛉，扑食螨、寄生蜂等天敌，利用昆虫的性外激素诱杀或干扰成虫交配；四是化学防治，根据病虫发生规律适时用药。在搞好测报的基础上合理使用农药。严禁用高毒、高残留农药，可以选用高效、低毒、低残留的农药，农药要进行合理混配和轮换，每种农药每年最多使用2次，最后1次用药距果实采收期间隔30d以上，保障果品安全。