金昌市金川区洋葱产业发展现状及对策建议

强小梅

（金昌市金川区农业技术服务中心，甘肃金昌7371000）

1 发展现状

甘肃省金昌市金川区地处北纬38°黄金带，区内太阳辐射强，光照充足、昼夜温差大、降水量少、气候干燥、土壤肥沃、灌溉便利，病虫害较少，具有发展洋葱产业的独特优势，种植的洋葱不但产量高，而且色泽鲜亮、个大肉厚、味浓多汁、营养丰富，深受广大消费者青睐。

1.1 种植面积逐年加大

金川区洋葱产业从2004 年零星种植，发展到2011 年 666.67 hm2，后随着“以井定田、互换并地”和土地确权工作深入推进，耕地集约化程度不断提高，有效助推洋葱产业向规模化方向发展。截至目前，全区洋葱种植面积4 000 hm2左右，其中：国营八一农场种植2 333.33 hm2，两镇种植1 666.67 hm2。

1.2 经营主体不断壮大

金川区优越的区位条件和独特的资源禀赋优势，吸引了酒泉、民勤及外省洋葱从业者来金投资。目前，全区从事洋葱种植的农民专业合作社、种植大户达到200 余家，外地从业者以井为单位连片流转土地面积达到2 666.67 hm2，占洋葱种植面积的67%以上。区内现有源达果品公司洋葱加工企业一家，年加工洋葱原料3.2 万t，重点从事洋葱粉、洋葱粒、洋葱片的加工，主要销往日本、美国、韩国及东南亚市场。金川区洋葱销售主要由外地客商、本地代办（经济人）按市场标准收购后依据行情择机出售或储存销售。目前，金川区洋葱已远销新疆等国内市场和韩国、俄罗斯等国外市场，外部销售市场不断拓展。

1.3 科技应用能力持续提升

在品种方面，经过多年田间试验示范及推广种植，引进推广了以黄葱、紫葱、红葱三大类，青稞7 号、奥利奥、太阳格林、千里马、盛世金典、新红奇2 号、红峰、红天、红鹰、东方红1 号和3 号、红剑等为主的主栽品种12 个，品种结构不断优化。在栽培方式上，积极示范推广洋葱育苗移栽技术，目前，洋葱育苗时间提前到1 月上旬，移栽时间提至4 月上旬，洋葱生育期和鳞茎膨大期延长，有效提高洋葱单球质量和单位产量。在节水措施上，灌溉方式从传统的大水漫灌转变为膜下滴灌，耗水量由12 000～13 500 m3/hm2变为7 500～9 000 m3/hm2，节水率达40%以上，使洋葱由高耗水作物转变为中低耗水作物。同时，金川区不断强化院地合作，与省农科院蔬菜研究所共同解决洋葱产业发展中的技术瓶颈，通过应用微生物菌剂、生物肥料提升耕地质量、绿色防控、统防统治、农艺节水等措施，在洋葱产业水、肥、药的施用方面加强合作，节本增效成效明显，进一步提升了洋葱产业农产品质量安全水平。

1.4 产业效益不断提高

在经济效益方面，经测算，全区洋葱产业总产值可达6.37 亿元。其中：洋葱种植面积4 000 m3，洋葱平均单产可达105～120 t/hm2，销售价格保持在800～1 500 元 /t，产值达到 120 000 元 /hm2左右，年产量达到50 万t，年产值5 亿元左右；除去生产成本，流转土地种植洋葱纯收入60 000 元/hm2以上，自有耕地种植洋葱纯收入在75 000 元/hm2左右，明显高于种植其他作物。土地流转费用15 000～18 000 元/hm2，土地流转收益4 000 万元以上，与种植其他作物（12 000 元/hm2） 相比土地流转收入增加30%以上。洋葱育苗创造设施租金2 100 万元。每年田间转运费、过磅费、储存管理费、代办费收入等其他收入约7 570 万元。在社会效益方面，洋葱育苗产业的发展，带动金川区设施育苗产业快速发展，每年1 月至4 月，通过洋葱、红辣椒、高原夏菜轮作育苗，为日光温室种植户带来可观的收益。洋葱产业的发展，有效增加了本地农户就业岗位，本地农户通过就近从事葱苗移栽、田间管理、采收、贮存管理等工作，增加收入。通过土地流转，解放出部分劳动力可从事其他工作，增加收入。同时，在洋葱收购期间，外地客商、销售经纪人等从业人员带动本地旅游、餐饮、住宿、物流运输等产业发展。在节水效益方面，同常规种植其他作物相比，每单方水效益洋葱最高为18.12 元/m3，较娃娃菜高2.69 元 /m3，较菜心高 3.31 元 /m3，较红辣椒高8.45 元/m3，是小麦、饲用玉米的近7 倍，单方水种植效益十分明显。

2 存在的问题

2.1 受土壤、轮作因素制约，轮作倒茬困难

洋葱种植受土壤影响大，忌讳重茬、迎茬，连茬种植病虫害发生严重，种植过洋葱的土地第二年至第五年基本上不再种植洋葱。

2.2 投入成本大，种植风险高

流转土地种植洋葱成本76 500 元/hm2，成本较高，且洋葱价格受市场波动变化大，种植风险比较高。洋葱育苗、生产、管理、销售等环节组织化程度低，缺乏牵引带动的龙头企业和专业合作组织，市场竞争力和市场控制能力较弱。

2.3 水资源短缺，制约了洋葱产业的发展

洋葱每次滴灌用水量750～900 m3/hm2，全生育期需灌水10 次，整个生育期需水7 500～9 000 m3/hm2，按照金川区农业用水7 500 m3/hm2的限额，超出部分水价上涨，在一定程度上制约了洋葱产业的发展。

2.4 深加工等需要进一步提高

金川区洋葱收获后直接销售或贮存销售，少部分用于生产脱水蔬菜，深加工水平较低，如遇特殊年份2011、2014 年大面积洋葱无人收购，只能烂在田间地头。

3 对策及建议

3.1 加强洋葱绿色高品质生产技术研发

开展有机肥、生物质炭、功能型微生物菌剂替代部分化肥技术研发，解决洋葱连作土壤碳氮不平衡问题；开展利用有益微生物调节土壤微生物菌群结构，解决连作洋葱土壤微生态环境不平衡问题，减少连作病害；开展水肥一体化肥料平衡供给技术研发，解决化肥过量使用问题。实现培植健康土壤，提高洋葱品质，达到绿色生产目标，同时积极申报洋葱绿色产品，制定洋葱生产技术规范。

3.2 提高洋葱产业的组织化程度

一是引进高技术企业，建立工厂化育苗基地，培育高质量种苗，生产高质量产品。加强技术交流，信息共享，避免洋葱价格大起大落，全面提高洋葱育苗、种植、病虫害防治、销售等环节的组织化程度。二是引进田间作业设备，提高洋葱生产过程的机械化水平，重点引进田间激光平地与深翻、旋耕、整地覆膜、移栽、采收等机械，研究配套的栽培技术，实现农机农艺融合。

3.3 推广节水技术

大力推广膜下滴灌水肥一体化技术，研发适宜洋葱生产应用的水肥一体化肥料配方，实现精准灌溉，配套建成水源工程、输配水管网、动力装置、智能配施肥机、田间环境感知设备、物联网云平台、手机和PC 端应用软件等，实现精准供给水肥，减少化肥用量，减少人工等，实现标准化生产。

3.4 进一步加大投入品监管力度

建立环境、土壤、病虫害监测体系，注重耕地质量提升，全面推行化肥减量增效等项目，加大农业投入品监管力度，特别是加大对“3911”等禁限用农药的查处力度，从根本上解决高毒高残留农药对土壤的污染，保证产品质量安全，促进农业可持续发展。

3.5 延伸产业链，开发加工产品

开展“企业+合作社+农户”的发展模式，推动产供销一体化发展，补足产业链条，做大做强洋葱产业。积极探索脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱精油、洋葱汁等加工产品及工艺，引进洋葱加工生产线，拓展洋葱产业发展新途径。