高海拔冷凉山区长寿仁豌豆高产高效栽培技术

王道霞

（甘肃省天祝藏族自治县农业广播电视学校，甘肃天祝733299）

天祝县地处甘肃省中部，祁连山东端，由于海拔高、气候冷凉，是得天独厚的天然凉棚。由于海拔高、气候冷凉，县境内大气、水源、耕地无污染，病源菌少，虫口密度小，病虫害发生轻微，加之畜牧业发达，有机肥源充足，化肥、农药使用量少，生产的蔬菜品质好，2019 年天祝县被（国家）食品行业生产力促进中心正式誉名为“中国高原夏菜之乡”。长寿仁豌豆采收上市期6—9 月份，正值我国其他蔬菜主产区高温季节，是蔬菜生产淡季，从时间和空间上有效弥补了南方蔬菜市场的需求，产品深受我国南方市场和东南亚市场客商及消费者青睐。经过多年发展培育，已形成相对健全的市场营销网络体系，产品销售畅通，产量可达18 000 kg/hm2左右，市场价格好、种植效益高。现将高海拔冷凉山区长寿仁豌豆高产高效栽培技术总结如下，供同类地区农业技术人员及种植户参考。

1 植物学特性

长寿仁豌豆根系强大，主根及侧根发育都较旺盛，侧根主要分布在20 cm 土层中，具有发达的根瘤；茎为圆形、中空，表面有一层蜡质和白粉，株高1 m 左右，茎有一定的缠绕性，节部有一对较大的托叶；叶为羽状复叶，有1～3 对小叶，小叶卵圆形或椭圆形，顶生小叶退化变为卷须；花为总状花序，一般在5～6 节开花，着生在叶腋间，为自花授粉，生长季若出现连续阴雨天气引起光照不足或出现高温天气，容易引起落花落荚；豆荚近圆筒形，部分稍扁平，一般荚长9～10 cm、宽1.4 cm 左右，每荚豆粒数为6～10 粒，豆粒直约径 1 cm 左右。

2 对环境条件的要求

2.1 温度

长寿仁豌豆喜欢温和的气候条件，在温和而湿润的环境中生长最好。种子在1～2℃即开始发芽，发芽最适温度为15～18℃；幼苗有较强的耐寒能力，能耐-5～-6℃低温，种子萌发和幼苗期经过一段低温锻炼过程，有较明显的增产作用，因此在生产上提倡适期早播。萌动的种子在8～10℃条件下，经过15～20 d 可通过春化阶段，生育期适宜温度为9～23℃，现蕾开花期和结荚期需要的温度略高，但最高不能超过25℃，否则不利于开花结荚。

2.2 光照

长寿仁豌豆属长日照作物，结荚期间要求较强的光照强度和较长的光照时间。

2.3 水分

长寿仁豌豆虽有一定的耐旱和耐湿能力，但土壤过湿、过干都会影响生长和结荚。土壤排水不良易造成烂根，花期干旱则授粉受精不良，容易形成空荚或秕荚，因此种植长寿仁豌豆宜选择疏松透气、地势平整、灌水便利又容易排水的地块，不能漏水漏肥也不能积水。

2.4 土壤与营养

长寿仁豌豆喜欢肥沃湿润、通气透水性能良好的壤土或沙壤土，生长期需磷、钾肥较多，生产中要注意增施磷、钾肥，以促进分枝，增加豆粒糖分积累，提高蔬菜品质。长寿仁豌豆的氮素营养依赖于根瘤菌活动能力较差，应补充一定的速效氮肥，磷、钾充足时可增强根瘤菌的活力。

3 栽培技术要点

3.1 品种选择及种子处理

目前天祝县作为采摘青荚、食用青豆粒为主的长寿仁豌豆品种主要以好农家、宝岛为主，推荐购买种子时尽量选择经过包衣处理的种子。播种前将种子包装打开，选晴天将种子放在太阳下晒1～2 d[1]，注意晒种时将种子放到纸上或布上晾晒，不要直接放到水泥地或石板上，晒种过程中对种子进行挑选，拣除有虫眼、破碎、发霉及过于秕瘦的种子。

3.2 深耕整地，增施有机肥

秋收后要及时深翻，浇越冬水。早春播种前结合耙耱用3%辛硫磷颗粒剂45～75 kg/hm2均匀撒施，然后纵横耙耱防治地下害虫，2 周后即可播种。因天祝县长寿仁豌豆种植区多处于农牧交错地带，畜牧业较发达，畜禽粪便较充足，为蔬菜增施有机肥提供了十份便利的条件，施入经过无害化处理的畜禽粪便75 000 kg/hm2（或商品有机肥600 kg/hm2），配合施入过磷酸钙750 kg/hm2、磷酸二铵150 kg/hm2作基肥[1]。

3.3 适期早播

天祝县最佳播期为4 月上旬，根据当年气候条件适当提前或延后，但前后最好不要相错1 周。

3.4 分区轮作

为杜绝蔬菜重茬连作造成的连作障碍，促进蔬菜产业健康发展，提高蔬菜产量、品质和效益，应建立科学合理的轮作倒茬制度，做到耕地的用养结合。长寿仁豌豆种植区推荐实行豆科蔬菜（包括食荚豌豆、豌豆苗、仁用豌豆等）与莴笋、蒜苗、娃娃菜等非豆科蔬菜4 年分区轮作制。

3.5 种植方式

3.5.1 露地直播 用处理过的种子直播，为便于采收，采用宽窄行开沟播种，宽行90～100 cm，窄行20～25 cm，沟深5～7cm，开沟时尽量将沟开直，便于后期的操作管理。用滚动式穴播机播种，穴距7～9 cm，每穴2～3 粒种子，用种量为52.5～67.5 kg/hm2，播种后将沟刮平踩实，有利于保墒出苗。

3.5.2 行间覆膜节水栽培 行间覆膜节水技术是目前天祝县灌区广泛应用于豆类蔬菜种植的栽培技术，是将宽行间土地全部用地膜覆盖，一方面有利于减少水分蒸发、降低田间湿度、减轻病害；另一方面有利于增加行间光照，促进光合作用。覆膜方向与当地主风向一致，覆膜时选用幅宽110 cm 的地膜将宽行全膜覆盖作为操作行，覆膜要求做到“平、展、严、实”，为防止大风揭膜，在膜上每隔5～8 米加1 道“土腰带”。

3.6 田间管理

3.6.1 查苗补苗 出苗后要勤观察，发现缺苗断垄要及时补种，补种时将种子浸泡24 h，待种子露白时点播并及时洒水保持补种沟湿润，防止种子脱水影响出苗。苗子全部出齐后及时中耕除草。

3.6.2 追肥 苗高15 cm 左右时开始追肥，一般追施磷酸二铵225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硫酸钾105 kg/hm2，在距苗旁10 cm 左右的地方开沟施入，在粪肥充足的情况下还可以在窄行中间施入充分发酵腐熟的优质农家肥。进入采收期后要适当进行叶面喷肥。

3.6.3 搭架 苗高20 cm 时开始搭架，在窄行内每隔5 米栽1 个高约1.5 m 的杆子，在杆子上沿种植行用铁丝或塑钢线拉纵丝，将两头在地埂边用蹶子拉紧固定，然后从纵丝第一杆开始拉横丝，每隔1 杆拉1 条横丝，这样搭的架不易倒伏，利于管理和采摘。搭好架后用毛线将豆蔓引上架，当苗高40 cm 后要拦腰绳，以免豆秧落地不利管理和采摘。

3.6.4 灌水 长寿仁豌豆苗期一般不灌水，进入盛花期开始灌头水，以后视长势和降雨情况灌水1～2 次[2]。

4 病虫害防治

长寿仁豌豆在当地生产中易发生的病害主要有根腐病和白粉病，虫害主要有蚜虫、斑潜蝇、蓟马。根腐病防治主要以预防为主，首先是蔬菜常年种植区设置合理的分区轮作制度，与非豆科作物实行2～3年轮作；其次是优先选用包衣种子，对于未包衣种子用种子重量0.3%～0.4%的70%甲基托布津可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂拌种处理。白粉病防治在始花期喷施50%多菌灵悬浮剂3 000 倍液或72%杜邦克露水剂2 000倍液可达到较好的预防效果[3]。蚜虫、斑潜蝇可利用成虫趋光、趋黄等特性，安装太阳能杀虫灯（约3.33 hm2设置1 盏）、设置黄板（300～450 块/hm）2诱杀，配合喷施10%吡虫啉可湿性粉剂、1.8%集琦虫螨克乳油、20%斑潜净乳剂等杀虫剂。蓟马可利用趋蓝性，设置蓝板（300～450 块 /hm2）诱杀成虫，粘板高度与作物持平，同时用3%啶虫脒乳油、0.3%的印楝素、10%吡虫啉可湿性粉剂等药剂交替喷雾防治。

5 采收

在谢花后20 d 左右及时采收豆荚上市。