生态黑猪养殖发展前景构建

姜维波

（四川省广元市昭化区昭化镇农业服务中心，四川广元 628008）

1 前言

猪肉作为人们日常饮食中离不开的一项重点摄入种类，其发展趋势一直都为大众所关注，大众对猪肉的选择也越来越挑剔。较之普通三元猪来说，黑猪的肉质更加细腻，营养成分更高，正符合市场需求。近年来生态发展理念不断深入人心，经济发展模式也由高速发展向高质量发展转型，生态黑猪养殖的发展环境越来越明朗。黑猪养殖作为四川省的特色养殖产业，对生态黑猪养殖的探索就显得尤为必要。

2 生态黑猪养殖的环境要求

2.1 猪舍要求

2.1.1 保持卫生。生态黑猪养殖的重点就是要保证黑猪养殖环境卫生，建造猪舍时应注意对材料的选择，防止粪便堆积。

2.1.2 保持通风。生态黑猪的猪舍要保持干燥和通风，最好建立在背风向阳的地方，保证合理的光照和换气。

2.1.3 保持温度。黑猪喜热，对温度要求较高，猪舍应保持在一个平衡点温度范围内，可以放置温度计观测温度情况，并采取合适的降温或升温措施。

2.2 饲料要求

生态黑猪养殖的第二个重点就是要保证喂养安全，在饲料选择上要尽量以有机饲料为主，此外还可以在饲料中添加适量的维生素等，从而使黑猪的肉质更加鲜美健康。

2.3 疫病要求

生态黑猪养殖的第三个重点就是要保证黑猪身体健康无病害。这就要求养殖户一是要对猪舍进行及时的消毒；二是要按时接种疫苗，防止猪蓝耳病、口蹄疫等的发生；三是要科学救治，不能盲目按照过往经验随意救治，影响其存活率。

3 生态黑猪养殖的技术运用

3.1 仔猪养殖技术

仔猪相较成年黑猪来说抗病能力较差，免疫力低下。要想保证其存活率，一方面要注意对猪舍温度的调节，前期可适度保持高温，稳定后逐渐降低；另一方面要注意在喂养中挑选营养成分较高的饲料，辅助仔猪更好成长。

3.2 育肥猪养殖技术

育肥猪在养殖过程中一是要注意定期消毒，保证猪舍卫生；二是要做好引种源头把控，确保其生理健康；三是要进行严格的分类养殖，针对不同体重、不同生长周期以及不同体质的黑猪要分开喂养，合理分群。

3.3 母猪养殖技术

母猪养殖要注意妊娠期的喂养，尤其是生产前后的喂养以及生产当日的喂养，要严格按照科学标准进行饲料供给，妊娠后期主要确保小猪的营养供给足够。

4 生态黑猪养殖的发展模式

4.1 散养

生态养殖的一大特征就是养殖方式上要趋于自然生长。散养可以在给黑猪进食带来适当的放松，使其生长状态与自然猪相似，黑猪可以在此状态下与自然更加亲近，某种程度上也可以优化人与自然的相互关系。

4.2 规模养殖

规模化养殖则一直是生猪养殖的转型趋势，生态黑猪养殖也是如此。规模化养殖可以有效避免散户养殖造成的资源分散浪费，更加集中、高效、科学的完成生态黑猪的养殖。

4.3 信息化养殖

互联网的不断升级给养殖行业也带来了翻天覆地的变化，过去信息的闭塞使得生猪养殖管理效率较低，而如今信息化养殖的推广运用给养殖户带来了极大的便利。实时监控和数据传输分析使得养殖户能够在第一时间发现黑猪养殖的问题，从而采取对应的解决措施，保证了生态黑猪的养殖优势。

5 生态黑猪养殖的前景构建

5.1 国家政策支持

生态发展和绿色发展近年来受到了国家的大力提倡，社会对生态修复的需求也证明未来绿色发展的优势会越来越大。国家下发的各项有关生态养殖的财政补贴给生态黑猪养殖带来了坚强后盾和有力支持。

5.2 食品安全需要

食品安全问题尤其是生猪的安全问题其热度一直居高不下，注水猪肉、瘦肉精等过度消费了大众的信任度。而生态黑猪因其对质量安全及肉质营养的保证，在食品安全的浪潮中必将脱颖而出，受到市场的广泛青睐。

5.3 科学技术支撑

信息化养殖等高新技术的不断发展创新，给生态黑猪养殖提供了更加理想的养殖环境，给实现自然养殖与产业化养殖相平衡提供了更多可能。未来在生态黑猪的肉质监控上，科学技术也可以提供更有力的支撑，保证生态黑猪养殖体系更加完善。

6 结语

就当前市场发展行情来看，绿色食品将占有越来越高的分量。而生态黑猪养殖对猪舍环境、饲料种类、防疫措施都有着严格的要求，对于仔猪、育肥猪、母猪等不同分类的黑猪养殖也有着不同的技术要求，这就保证了生态黑猪的质量要远超市场普通三元猪的水平。从其发展模式的变迁来看，生态黑猪养殖在国家政策支持、食品安全需要和科学技术的支撑下发展前景总体向好，有望在未来市场经济中占据重要地位。