济宁市邹城地区鲜食玉米与马铃薯间作套种技术模式探讨

葛 林，成 冰

（济宁市农业农村局，山东 济宁 272000）

积极推广鲜食糯玉米与秋季马铃薯间作套种技术模式，可以有效提高鲜食糯玉米与秋季马铃薯的产量和品质，进而提高广大种植户的收入效益，促进农业增产增效，实现区域农业经济发展。同时也能有效提高特用玉米和马铃薯的种植水平与技术推广。因此，对鲜食糯玉米与秋季马铃薯间作套种技术模式的研究和推广具有现实意义。

1 鲜食玉米的种植模式

当前，随着我国经济的发展和人民对生活质量要求的提高，我国鲜食玉米消费已进入需求多元发展、规模持续扩大、结构优化升级的新阶段。鲜食玉米的时令性较强，优质鲜食糯玉米的鲜嫩籽粒具有独特口感风味，受到消费者的喜爱和青睐。鲜食糯玉米的食用品质和工业生产中的特殊用途，使其具有很高的经济价值。

1.1 鲜食玉米的品种选择

本次选用济宁市农业科学研究院自主选育出的糯玉米杂交种济糯33，2017 年通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁审玉20170034）。该品种具有高产稳产、口感好、品质优、综合抗性好等突出特点，适宜在山东地区作为鲜食甜糯玉米专用品种种植。济糯33 克服了鲜食玉米各性状中优质与抗病虫害难以两全的矛盾，在品质、产量、抗性相兼顾方面有重大突破，在糯玉米生产上有广阔的推广应用前景。

1.2 鲜食玉米的田间管理与收获

根据市场需求规律，科学安排种植时间和面积。实行分期播种和分批收获，错开正季上市，以此获得较好的经济效益。为了防止济糯33和其他类型玉米串粉丧失原有品质，要采取隔离种植，可采用空间隔离、时间隔离或自然屏障隔离，有效阻止普通外来花粉的传入。

济糯33在春、夏、秋季均可种植，种植时应保证籽粒灌浆期的平均日温超过16℃。一般种植密度为5.25×104～5.55×104株/hm2，水肥条件较好的可达 6×104株/hm2。济糯 33 需肥量大，施肥以基肥为主，追肥为辅，增施有机肥，重施穗肥，高产地块种植注意增施磷肥、钾肥和锌肥。水分管理与普通玉米相似。

播种前要对种子进行精选，通过包衣或拌种预防丝黑穗病。播种后要及时进行化学除草，采用土壤封闭或茎叶处理，苗期防治灰飞虱和蚜虫。中后期玉米螟病虫害较重，可采用生物药剂防治，严禁使用高剧毒农药。

适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。春播时一般在授粉后23～28 d 收获为宜，夏播时一般在授粉后20～30 d收获为宜。

2 马铃薯的种植模式

济宁市邹城看庄镇自20 世纪90 年代开始种植马铃薯，据统计，现96%的耕地都种植了马铃薯，成为当地第一大产业，给当地种植户带来了较为可观的收入。当地优质的地理环境，以及看庄镇的砂质土地、山泉水和优质的空气，可以种植出黄皮、黄心，口感脆中带面，深受各地消费者喜欢的优质马铃薯。2013 年，看庄镇成功注册了国家地理标志证明商标——“看庄土豆”，因此，邹城看庄镇成了名副其实的“马铃薯之乡”。

2.1 春季马铃薯的种植管理

主要种植模式：一膜形式，即土地起垄后覆盖一层地膜，种植时间在3 月上旬，收获时间在6 月上旬；二膜形式，即在一膜的基础上再建一个拱棚，种植时间在2月中下旬，收获时间在5月中下旬；三膜形式，即一层地膜，加一层大的拱棚膜，拱棚里再建有一层小的拱棚膜，种植时间在1 月下旬—2 月初，4月中旬陆续收获上市。近年，看庄镇采用三膜法种植马铃薯，早春利用拱棚栽培马铃薯，使春季马铃薯的收获期较正常收获期早30 d左右，产值较一般露地栽培的马铃薯高1～2倍，1 hm2产值最高可达10×104元，种植效益非常可观。

2.2 秋季马铃薯的种植管理

秋季马铃薯种薯宜选当年新收获的春薯，以40～50 g 的整薯做种最好。一般秋季马铃薯播种时间为8月上、中旬，以保证出苗至初霜有60 d 以上的生长期。鉴于此时气温较高，播种宜于早晨或下午进行。田间管理时要施足底肥，早施追肥，切忌使用氯化钾，应选用硫酸钾肥。适当推迟收获有利于延长秋季马铃薯块茎膨大期，提高产量。而马铃薯喜温怕热，种薯萌芽的适宜温度在18℃左右，超过36℃幼芽不易萌发，且常常造成种薯大量腐烂，因此进行遮荫可以有效降低地温。济宁市邹城地区的农户还采用玉米与马铃薯间作套种模式解决地温过高的问题。

3 鲜食糯玉米与秋季马铃薯的间作套种技术模式

3.1 间作套种的特点和优势

6 月上中旬播种夏玉米，株行距为70 cm×25 cm，夏玉米长至8月中上旬，播种提前催芽的马铃薯，在每两行夏玉米中间种植一行马铃薯，马铃薯的株距为27 cm。9月中下旬收获成熟夏玉米，此时气温变低，利于马铃薯生长。糯玉米收获后，中耕封垄，加强肥水管理，促进马铃薯生长，马铃薯在霜冻来临前收获。

鲜食糯玉米生育周期短，自播种到采收仅需要80 d 左右，选用鲜食糯玉米可以解决普通玉米与马铃薯共生时间过长的问题。由于鲜食糯玉米采收在前，秋季马铃薯出苗在后，可以根据马铃薯生长的需要决定玉米秸秆砍除时间，这样既可以起到遮荫的作用，又不会对玉米和马铃薯生长造成影响。

3.2 1∶2间作套种技术模式分析

鲜食糯玉米与秋季马铃薯间作套种采取的是1∶2的间作套种模式。当地农户习惯按照1∶1进行遮荫种植的套种模式进行，即土地起垄70 cm，垄上种植马铃薯，沟内种植玉米，造成马铃薯种植操作空间非常有限，小型机械使用不方便，只能依靠人工进行开沟和封垄，农民农事操作非常辛苦。现在采用1∶2 的间作套种模式，即在种植的两行玉米之间留出140 cm 的距离，用于种植2 行马铃薯。农户可以利用小型农机完成马铃薯种植，减少劳作程度。1∶2 的间作套种模式不仅有利于进行田间操作，提高工作效率，还可以增加鲜食糯玉米的商品穗率。

3.3 采用1∶2间作套种技术模式取得的经济效益

鲜食糯玉米与秋季马铃薯采用1∶2 的间作套种模式，农作物生长环境的通风透光性好，提高了作物的边际效应，大大提高了玉米果穗的商品率。通过减少种植行株距来增加种植密度，能够保证单位面积穗数。鲜食玉米一般种植6株/m2，商品穗率一般在80%左右，市场价0.5 元/穗，收入2.4 元/m2左右。在采用了1∶2 的间作套种模式下，鲜食糯玉米果穗的商品率可以保持在95%左右，收入2.85 元/m2左右，比种植普通玉米收入1.8 元/m2的经济效益高很多。再者，1∶2 的间作套种模式是通过当地已有的1∶1 的套种模式变化过来的，当地广大的农户对此都很熟悉，在技术推广和培训方面既省时又省力。推广鲜食糯玉米与秋季马铃薯间作套种模式可以有效地提高鲜食糯玉米与秋季马铃薯的产量，进而提高农户收入，促进农业增产增效。