叶用元宝枫的种植及在饲料领域的利用

张文莉

（陇南市武都区林业综合管理服务中心，甘肃 陇南 746000）

1 元宝枫叶营养成分

元宝枫（Acer truncatum Bunge）属于槭树科、槭树属，落叶乔木，元宝枫树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，为著名秋季观红叶树种，我国北方种植较多，利用价值高。元宝枫树种子含有50%的油脂和25%蛋白质。油脂中人体所必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸含量高达78.9%，并含有多种丰富的脂溶性维生素,种子蛋白质中含有多种氨基酸。

2 元宝枫叶在饲料中添加的意义

畜禽养殖中，少用、限用或禁用抗生素已成趋势。因此，研发绿色、无污染、无残留、具有防病和促生长等作用的饲料或饲料添加剂，对提高畜禽肉品质、食品安全意义重大。

近2年养殖实践发现，元宝枫叶作为天然抗生素饲料添加剂，在四川广元等地的养殖试验中，经农业农村部检测，各项肉质指标均达到国际标准。

3 叶用元宝枫的种植

3.1 元宝枫育苗

3.1.1 种子采集和储藏

元宝枫4月开花，10月果熟。当翅果由绿色变为黄褐色，即可收集，晾晒3~4 d并揉去果翅，筛选出充分成熟、饱满、大小均匀、果皮棕褐色光泽度好、种仁米黄色、无病虫害的种子，风选，去除杂质，保持种子含水量＜11%，储藏于阴凉通风干燥处。

3.1.2 苗圃地选择

选择立地条件好的地块做苗圃，有灌溉条件且排水良好，地势平坦，土层深厚，土壤疏松含砂质，背风向阳，交通便利。

3.1.3 整地作床

2月下旬每0.067 hm2提前施入辛硫磷1 500倍稀释液或硫酸亚铁3~4 kg对土壤进行消毒，施入1.5~2 t有机肥料做底肥。地下水位较高或降雨量较多的地区宜做成高床，床高15~20 cm，床面宽80 cm，底宽100 cm，长度依据地形而定；地下水位较低或降雨量少的地区宜做成床高15 cm、床面宽120 cm的低床，苗床之间留30 cm步道。

3.1.4 种子催芽

播种前1周，先对元宝枫种子进行水选、除杂质，剔除空秕种子和病虫害种子，再进行催芽。用25℃~45℃温水浸泡种子22 h，再用0.5%的高锰酸钾溶液或0.3%的硫酸铜溶液浸泡2 h，沥出再后用清水冲洗1~2遍，将种子与湿砂体积比按1∶3比例混合均匀，堆放在阴凉通风的室内，厚度35 cm，上盖湿草帘，洒水保持湿润。砂子的湿度以手握成团不滴水、松手散团为宜。砂藏后，每天翻动2~3次，7 d后约有30%的种子“露白”即可播种。

3.1.5 播种

3月下旬—4月上旬播种，播前2~3 d对圃地进行灌溉，特别是平床育苗要灌足底水。一般采用开沟条播，沿床长走向开4行播种沟，沟深3~4 cm，在沟内先浇足底水，待明水渗下后再顺沟撒播，种子株距3 cm，播种量10~15 kg/0.067 hm2，播种后覆砂，砂子的厚度为种子的3倍。播完1畦，覆盖地膜增温保湿。播种后，在苗床四周撒上鼠药，防治鼠害。

3.1.6 播后管理

元宝枫种子播种后，随时观察，一般经过2~3周可发芽出土，出土的幼苗要及时破膜放苗，以防烧苗，3~4 d后长出真叶，1周内苗可出齐，合理打药防治病虫害。出土20 d后可间苗，留苗100株/m2。中间施肥2~3次，浇水次数视其降水量而定，定期清除杂草。

在幼苗生长初期（5月底—6月上旬），主要促进苗木根系生长。要合理灌溉、除草，结合灌溉，每0.067 hm2追施5~6 kg尿素。间苗拔除过密的弱苗，每0.067 hm2留苗6×104株。缺苗地段可在阴天将过密拔除的苗子带土移栽。一般5月中旬—8月中下旬苗木进入旺盛生长期，要每隔15~20 d追肥、灌水、中耕除草各1次，每0.067 hm2追施8~10 kg尿素。同时仔细观察病虫害情况，并及时防治。10月中下旬，苗木生长趋于缓慢，并开始进入休眠期，停止追肥和灌水，防止苗木徒长，促进木质化，利于苗木越冬。1年生出圃苗，苗高可达50~80 cm，地径0.5 cm。春季起苗，即定植。

3.2 元宝枫栽培与管理

3.2.1 栽植时间及栽植密度

元宝枫可在秋末冬初和春季栽植。以元宝枫叶为主造林，按株行距0.5 m×1.0 m规格带状栽植，2行1组林带，带内三角定植。间隔2.5~3.0 m，再栽植营造另一组同样的林带。

3.2.2 修剪造型

修剪时，叶用元宝枫留主干0.6 m，并在每6 m×5 m处选留1株油用元宝枫，留主干2.5 m，保持主干2 m以下无枝条，给叶用元宝枫留出足够的生长空间。

叶用元宝枫每年5月—8月结合采摘叶子进行平头修剪，修剪下来的枝叶可加工利用；油用元宝枫树按疏散分层形造型修剪。疏散分层形，又叫基部三主枝邻近半圆形和主干疏散形，其树体结构特点如下：树干高一般为50~70 cm，全树有主枝5~6个，分2~3层。第1层3个主枝邻接或邻近，相距在20~40 cm，并在1~2年内选定；主枝的垂直角度为60°~70°。第2层1~2个主枝，插第1层主枝的空挡。第3层1个主枝。第1层主枝（第3主枝）距第2层主枝（第4主枝）的层间距为120~150 cm，第2层距第3层60~70 cm。

一般5~7年开始挂果，是以用叶、果间作为目标的栽培形式，解决了用果元宝枫投产周期长、前期无效益的问题。

3.2.3 元宝枫的病虫害防治

元宝枫的主要虫害为杨树天牛。主要防治方法在树干虫孔打孔注射100~200磷化毒倍氧化溶液，注射后用泥封口。

4 元宝枫叶的采收利用

一年生元宝枫在6月—8月采摘叶子，采摘后摊晾失水后阴干或者在70℃以下的温度烘干、粉碎、密闭封装保存于阴凉干燥处备用。

5 元宝枫叶生猪饲料方案

5.1 元宝枫叶粉发酵

按每100 mL营养盐溶液中含有2 g葡萄糖、3 g尿素、2 g磷酸二氢钾、0.5 g七水合硫酸镁配制成营养盐溶液，pH值为5.0。元宝枫叶粉末∶麸皮∶豆粕为8∶1∶1的比例制备固体培养基。按每10 g固体培养基中加11 mL营养盐溶液的比例配制成发酵培养基，将配制好的发酵培养基在121℃下灭菌50 min。在发酵培养基中首先接种产朊假丝酵母菌种，采用种子液体培养法，28℃、150 r/min下振荡培养，每10 g发酵培养基接种1.2 mL产朊假丝酵母，（28±1）℃下培养（12±1）h；之后按同样的比例接种黑曲霉菌种，（28±1）℃下培养（36±1）h。按常规发酵方法进行发酵。在常温下将发酵物干燥，粉碎后即为元宝枫饲料添加剂。

5.2 育肥猪基础饲料组成

玉米70%、豆粕15%、发酵元宝枫叶粉12%、石粉0.85%、磷酸氢钙0.8%、赖氨酸盐酸盐0.15%、食盐0.2%、微量元素预混料1%。

6 结论

开发元宝枫叶在饲料领域的应用，可充分利用元宝枫资源，一年生元宝枫即可采摘叶子，产生经济效益，缩短投产年限，提高农户种植元宝枫的积极性，有效增加经济收入，促进产业调整。同时在饲料中添加发酵元宝枫叶粉能有效改善畜禽生长性能、肠道健康和商品畜禽肉品质，消除抗生素使用，实现畜禽的无抗生素养殖，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。