“鹿椒19号”辣椒高垄覆膜栽培技术

李金在 李巧玲 李 萍

（达拉特旗种子与经济作物工作站， 内蒙古鄂尔多斯 014300）

达拉特旗位于内蒙古自治区西南部，黄河中游南岸，属于典型的大陆性气候，干燥少雨，冬寒夏热，日照充足，年均日照时数3 000 h，年均气温6.1～7.1 ℃，无霜期135～150 d，年均降水量240～360 mm,降雨主要集中在7 — 9月份；土地资源丰富，土壤类型以草甸土为主，土质肥沃，水资源充足，非常适于辣椒等蔬菜作物的生长。加之地处“呼、包、鄂”三地的“金三角”地带，蔬菜种植区交通发达，运输方便，运输成本低，发展蔬菜种植业优势明显。达拉特旗作为鄂尔多斯蔬菜生产的传统优势区，辣椒产业占有很大比重，在产业结构调整、增加农民收入、带动地方经济发展等方面发挥了重要作用。特别是随着农业产业结构的不断调整，达拉特旗政府和农业主管部门坚持把辣椒产业作为全旗蔬菜产业的基础来抓，着力推进辣椒产业生产标准化、品种特色化、产品绿色化、服务社会化、经营产业化的集约发展，取得了明显成效。辣椒产业已逐渐成为达拉特旗农业发展中最活跃、效益最明显的产业之一。达拉特旗辣椒种植面积稳定在3 333 hm2（5万亩）左右，多年来辣椒主栽品种为“鹿椒9号”和“灏华8号”，但近年来由于品种退化、病虫害发生严重，大大影响了辣椒的产量和收益。“鹿椒19号”是当地农业技术部门引进试验的辣椒新品种，产量高、品质好，市场销路好。该品种是选用国外亲本资源最新测配的杂交组合，中熟，生长势强，株高80 cm，连续坐果能力强，果实横径9 cm，果实纵径15 cm，平均单果质量300 g，最大果质量400 g，果形美观，果色亮泽，皮厚，耐储运，在保护地种植产量更高。近两年，达拉特旗农业技术推广部门在生产实践中总结出一套适合当地辣椒主栽品种“鹿椒19号”种植的标准化生产技术,以期为辣椒生产提供指导。

1 育苗

1.1 育苗设施

选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。

1.2 营养土或基质配制

1.2.1 常规育苗 选用3年以上未种过茄果类蔬菜的优质疏松田土和腐熟农家肥过筛后按6∶4的比例混匀，每立方米再加入15∶15∶15氮磷钾复混肥0.5～1.0 kg。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10 cm。

1.2.2 穴盘育苗 基质主要有草炭土、蛭石、珍珠岩、腐熟有机肥等组成。基质颗粒长度小于2.0 cm、横径小于0.5 cm。所有基质都必须无污染、无病菌、无虫害、无成活杂草。pH值6.5～7.2，如果pH值偏高时，应利用腐殖酸或磷酸二氢钾溶液进行调节；pH值偏低时，可用生石灰、碳酸钙粉或磷酸二氢钾溶液进行调节。草炭∶蛭石∶珍珠岩体积配比为6∶3∶1，也可用腐熟有机肥代替草炭配基质。基质的pH值用磷酸调节在6.5～7.2之间。每立方米基质中还要加入50%的多菌灵可湿性粉剂80 g，充分混合均匀。基质含水量为55%～60%，即用手紧握基质，有水印而不形成水滴。

1.3 营养土（穴盘）消毒

1.3.1 常规育苗 用40%的甲醛150～250 mL

加水15 kg喷洒营养土并混拌均匀，用薄膜密封苗床5 d，揭膜后摊开晾晒15 d后使用。

1.3.2 穴盘育苗 穴盘使用前先用40%的甲醛100倍液浸泡苗盘15～20 min，然后在上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭7 d后揭开，再用清水冲洗干净。

1.4 播种床（基质装盘）

1.4.1 常规育苗 苗床采用1 m宽平畦，铺8～10cm营养土。

1.4.2 穴盘育苗 选用72孔或128孔的穴盘，装盘时基质恰好填满育苗盘的孔穴为宜，穴面用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴都装满基质，不宜压实，亦不宜中空。装盘后各个格室应能清晰可见。

1.5 种子处理

1.5.1 消毒处理 浸种消毒时可用10%磷酸三钠溶液浸种20 min，或40%的甲醛300倍液浸种30min，或0.1%高锰酸钾溶液浸种20 min，捞出并冲洗干净后进行催芽。或将种子放入清水中浸泡10 min，捞出后再放入55 ℃温水恒温浸泡15 min，并不断搅动，然后转入室温浸泡12～15 h。

1.5.2 催芽 浸泡好的种子用纱布或湿毛巾包好置于28～30℃的条件下催芽，催芽过程中要每天翻动种子1次，种子过干时，可用温水冲洗浸润，3～4d后，当有60%种子露白时即可播种。若不能按时播种，可将种子保湿并放在2～5℃低温下蹲芽待播。

1.6 播种

1.6.1 播种期 一般在3月15日至25日播种。

1.6.2 播种量 常规育苗根据种子大小及定植密度，一般每平方米畦面用种量7～8 g。穴盘育苗每667 m2用种量在60～80 g。

1.7 播种方法

1.7.1 常规育苗 整平床面，浇足底水，均匀撒播，播后覆细土1 cm，覆盖地膜或扣小棚保温保湿。

1.7.2 穴盘育苗 穴盘压穴，深度1.0～1.5 cm，每穴播种2粒，然后覆盖基质刮平。播后淋一次透水，覆盖地膜保湿。

1.8 苗期管理

1.8.1 温度 出苗前白天温度保持在25～30 ℃，夜间温度不低于18 ℃；出苗后白天温度保持在25～30 ℃，夜间温度不低于15 ℃。白天温度超过35 ℃时，采用通风或遮阳措施适当降温。

1.8.2 水分 视苗床墒情适当浇水。结合防病喷50%百菌清可湿性粉剂1 000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液1～2次。

1.9 分苗及分苗后肥水管理

秧苗长到三叶期进行分苗，将营养土平铺在分苗床上，营养土厚度10 cm，于晴天上午，用苗铲起苗，按照8 cm×8 cm的株行距分苗。分苗后覆膜，中午遮阴，如苗床过湿，可撒干土；过干，少量喷水；苗黄苗弱，喷施叶面肥。

1.10 炼苗

定植前5～7 d，白天加大通风量和延长通风时间，夜间温度可降至10℃。

1.11 壮苗指标

苗龄60 d，株高20 cm，茎粗4 mm，展开叶12片，根系完好，无病虫害。

2 选地整地

2.1 选地

选择前茬未种过茄科(茄子、辣椒、番茄、马铃薯等)作物，土层深厚、地势平坦、灌排方便的田块，以小麦、玉米、豆科作物最好。“鹿椒19号”辣椒喜有机质含量高的沙壤土。

2.2 整地

整地要求深翻，结合深翻施入5 000 kg农家肥或300～400 kg生物有机肥、50 kg过磷酸钙、30 kg硫酸铵、20 kg硫酸钾或25 kg二铵作为基肥，耙耱一定要做到“细、碎、平”。

3 起垄覆膜

宜按照南北方向起垄，实际操作中可按田块走向划线起垄，垄面宽70 cm，垄沟宽40 cm，垄高20 cm，并将垄面整平、压光，再进行人工铺地膜。也可利用机械（小型玉米播种机）起垄铺膜，注意调整好铺膜机械刮板深度，以保证垄高达到20 cm。同时去除机械自动开穴器功能，以便在定植时人工确定株行距。地膜选择黑色可降解地膜或者银黑双色膜，可起到提高地温、保墒、防蚜虫、防草等作用。

4 定植

定植时间一般安排在5月下旬至6月初，过早定植易发生冷害。定植时双苗定植，定植行距为50 cm，株距为30～35 cm，每667 m2栽植密度控制在3 500～4 000穴为宜。选晴好天气进行定植，宜在下午高温过后进行。定植前2 d浇透水。定植后及时浇定植水。

5 定植后管理

5.1 缓苗到盛果前期的管理

定植后4～5 d浇一次缓苗水，缓苗后进行中耕。该阶段以营养生长为主，主要进行促根、促秧，定植初期气温和地温较低，幼苗根系又弱，应轻浇水、轻追肥，小蹲苗，促进缓苗发根。蹲苗时间不宜过长。青尖椒为浅根作物，忌旱忌涝，缓苗后可隔7 d左右浇水一次，有条件的采用滴灌设备进行浇水，及时进行整枝，门椒以下侧枝全部打掉。

5.2 盛果期管理

盛果期发秧与结果同时进行，此阶段是决定产量高低的关键时期，应调节好营养生长与生殖生长的关系。进行合理的施肥、浇水，浇水应在早晚进行，4 d左右浇一次水。在门椒坐果后及时追肥，每667 m2施磷酸二铵20 kg、复合肥15 kg、硫酸钾20 kg。在有滴灌系统的地块可用含氮、磷、钾大量元素的水溶性冲施肥，每667 m2施35～45 kg，每次采收后进行一次追肥。当植株生长过于茂密时，随时去除多余枝条或结过果的枝条，并疏去病果、病叶。此时期为病虫害的集中防治期，应及时采取相应防治措施。

5.3 结果后期管理

结果后期气温逐渐降低，日照充足，加强水肥管理可形成第2次盛果期，增加后期产量。此时期追施速效氮、磷、钾肥，追肥与浇水同时进行。及时去除残枝老叶，促发新枝，多结果。

5.4 病虫害防治

当地辣椒常见虫害有蚜虫，病害主要有疫病、病毒病、疮痂病等。蚜虫防治可按每667 m2辣椒田悬挂30块左右黄板进行诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或10%氯氰菊酯乳油1 000倍液进行喷雾防治。疫病防治一般在初花期雨季来临之前用药预防，定植前用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂进行土壤消毒处理，每667 m2用1.0～1.5 kg药粉对15 kg细干土搅拌均匀撒在地表耙翻入土。也可在定植时将拌好的药土施入定植穴内，在门椒开花坐果期开始浇灌10%苯醚甲环唑微乳剂2 000倍液，或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600倍液，防治效果好。辣椒病毒病防治主要是消灭蚜虫，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1 000倍液，或20%甲氰菊酯乳油2 000倍液，或2.5%唑蚜威乳油2 500倍液进行防治。预防病毒病可在发病初期喷施40%吗啉胍·羟烯腺·烯腺可溶性液剂1 000倍液，或7.5%菌毒·吗啉胍水剂500倍液，或3.85%三氯唑核苷·铜·锌水乳剂500～600倍液，或1.5%硫铜·烷基·烷醇乳油800倍液。辣椒疮痂病防治可在发病初期开始喷施3%中生菌素可湿性粉剂800倍液，或2%春雷霉素溶液500倍液，或20%喹菌酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或47%春·王铜（加瑞农）可湿性粉剂800倍液，每隔7～10 d喷施1次，共防治2～3次。

6 采收

定植35 d左右可进行采收，注意农药安全间隔期，采收后的果实要注意避免被阳光照射，宜贮存在温度为15～16 ℃的环境条件下。每次采收后应及时追肥。