蛋鸡品种选育及日常管理技术

王小梅

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局称钩驿畜牧兽医站 743027）

蛋鸡行业是当前集约化与生产效率较高的畜牧行业，纵观蛋鸡养殖行业发展，品种选育及日常管理功不可没，在一定程度上蛋鸡良种推动了养殖业的发展，成为产业升级助推剂。蛋鸡作为家禽生产中较早实现产业化的产业，其鸡蛋产值与产量占据总禽蛋产量80%，蛋鸡良种贡献率超过45%。因此，应加强对蛋鸡品种选育及日常管理以推动蛋鸡产业发展。

1 蛋鸡的品种选育

1.1 种鸡质量

种鸡要求饲料营养全面、生产性能高，种蛋具有较高受精率，无传染性疾病。种鸡群应严防感染支原体、副伤寒、产蛋下降综合征等疾病，特别是不能有白血病、鸡白痢、霉形体等病史。

留选最为优秀的蛋鸡鸡苗为祖代和父母代种鸡，根据选育标准实现继代近亲繁殖，在4～5 代后，即可作为父母代中级群，2～3 年更换种鸡，年年实行加息选择，确保蛋鸡保持稳定遗传基因，不会退化。

1.1.2 父系选择

在选育性状中，要求其增重速度、产肉力、配种繁殖力、饲料转化率及其他性状满足要求，多为个体选择，结合家系选择选育饲料转化率与繁殖性能。为保证纯化，提高蛋鸡种用性能，要实现品系繁育，注重后裔与家系的选择，选择雏鸡腹部柔软、体重38～48g，卵黄吸收良好的。5 周龄要求达到185～190g 体重，结合雏鸡体征实现个体选择，淘汰有缺陷个体，留选个体戴上脚号或肩号，按成绩排队登记，且随机抽取定量共计，结合留种率与抽样情况明确体重下限。在28 周龄对公鸡精液品质与精液量进行测定，测定实际孵化率与受精率，淘汰较差家系。

1.1.3 母系选育

选育性状中以产蛋量为主，雏鸡苗选育程序与父系相同。早期体重选择中，母系由于生长较慢，选择时间晚于父系，6周龄左右即可选种，考虑性状以体型缺陷和个体体重为主，留种率高于父系，约为60%。在产蛋前20 周龄左右，结合6 周龄体重、家系产蛋量及外貌体型特征加以选择。40 周龄进行个体记录，母鸡根据个体成绩与家系结合选择，公鸡根据同胞成绩选择，记录产蛋，且此阶段进行新家系组建，公母比例1：10[1]。

1.2 种蛋选择

种蛋要求源于健康且具有较高受精率的蛋鸡，人工授精公母鸡比例1：30，散养交配公母鸡比例1：8，要求种蛋孵化率与受精率均达到90%以上。且蛋壳有破蛋液污染或有粪便的不可成为种蛋，种蛋轻度污染需利用消毒液或砂纸擦拭后方可孵化；小蛋与大蛋孵化效果均低于正常种蛋，最佳重量为60g，＞70g 或＜50g 不宜成为种蛋；蛋形与卵圆型接近具有最佳孵化效果，要求蛋形指数在1：32～35 之间，指的是蛋短轴与长轴比值，剔除腰突状、短圆、细长等不合格种蛋，破壳或蛋壳有皱纹也不可成为种蛋；颜色以微绿色、灰白色及白色为主，需与种蛋品种特点相符；蛋壳厚度约为0.35mm 不易破损，且能减少细菌穿透量，提高孵化效果，薄皮蛋（＜0.27mm）或钢皮蛋（0.4mm）均不可成为种蛋；用手电筒或阳光照蛋后具有明显蛋黄、气室小则可作为种蛋，气室不正、气室破碎或过大等均不可成为种蛋，散黄、蛋黄上浮、内有异物等也不可成为种蛋；在鸡舍内初步筛选，剔除畸形蛋、脏蛋、破蛋，孵化室或入库保存前需实行第二次筛选。

1.3 种蛋消毒

1.3.1 时间

江西省在全省范围内开展了河道采砂专项整治工作，经省政府批准实施了蛤蟆石、三洲头运砂流动检查点的联合执法检查，加大非法采运砂石打击力度。截至2013年11月底，蛤蟆石及三洲头检查点共查处142起违法运砂案件，仅占2012年全年处罚案件数的29%，非法采运砂行为显著减少。

为了避免细菌入侵，产下种蛋后即可实现第一次消毒，入库后则在孵化器内实现二次熏蒸，移盘后在出雏内实现第三次熏蒸。

1.3.2 消毒方法

甲醛熏蒸使用42ml/m3浓度福尔马林+21g 高锰酸钾，仅21min 即可将97.6%病原体杀死[2]。

2 蛋鸡的日常管理措施

2.1 加强育雏鸡管理

蛋鸡1～42 日龄为育雏期，出壳后雏鸡尚未拥有健全的消化机能，需要为其提供易消化、营养丰富的高蛋白质饲料，且初级腹内存在未完全吸收卵黄能提供营养，控制温度在33～34℃，有助于卵黄吸收，提供充足水分可转化卵黄营养物质。

在育雏阶段应满足雏鸡对卫生、营养、光照、空气、温湿度的要求，创建良好环境。温度过高会对雏鸡代谢造成影响，出现体质衰弱、食欲减退、发育缓慢等情况；温度过低会导致其畏冷密集，对运动及采食造成影响，甚至可能会互相挤压致死。因此，育雏温度应随鸡的品种、季节等改变，平养的热源中心温度约为34℃，在垫料上方5cm 位置悬挂温度计，保持热源中心与室温差距在3～4℃，为雏鸡提供活动适温带，随着日龄增长，每周降低2℃左右，4 周末维持在25℃。

2.2 做好鸡群观察

鸡群观察主要是从粪便、精神状态、饮水采食、啄肛脱肛、有无生长异常、有无意外伤害、有无呼吸道疾病等方面出发，具体如下。

2.2.1 粪便及精神状态

在饲喂时需观察鸡群粪便及精神状态，若出现水样便、精神不振等情况，需对鸡群加以观察，隔离或淘汰染病鸡，产生死亡时送至兽医诊所及时诊断、治疗。

2.2.2 饮水、采食情况

在开食前保证鸡舍配制水槽、饲槽可满足鸡群饮水采食需求，且观察其日采食量与饮水量，产生下降情况立即寻找原因解决。

2.2.3 啄肛脱肛

蛋鸡产蛋前应对其是否存在啄肛、脱肛情况进行观察，及时隔离啄肛脱肛鸡，并积极治疗。重伤鸡需缝合手术，轻伤鸡则局部药剂消毒，之后口服抗生素或静脉注射青霉素，及时消除炎症，避免扩大感染。

2.2.4 有无生长异常

蛋鸡生长中受饲料营养及调节环境影响，可能产生生长异常问题，需采取措施加以调节。产蛋高峰后鸡冠发白萎缩的鸡和发育不良的鸡则每只鸡添加0.15g/d 微量元素、VE等，促进其恢复产蛋或早日开产[3]。7 月龄仍未产蛋鸡则饲喂微量元素，1 个月后仍未产蛋核实产蛋记录将其淘汰。

2.2.5 有无意外伤害

蛋鸡别脖、挂头需及时解脱；同笼鸡内有好斗鸡对其他蛋鸡采食造成影响需及时调整；蛋鸡逃脱出笼要及时抓回，强化舍内管理，避免飞鸟、老鼠等误入鸡舍，造成鸡群炸惊导致意外损伤。

2.2.6 有无呼吸道疾病

蛋鸡中呼吸道疾病对其影响十分严重，可通过对蛋鸡有无流鼻涕、异声（呼噜、咳嗽、喷嚏等）等确定是否存在判断，一旦发现存在上述行为，需挑选后积极诊疗，以免疾病传播。

2.3 稳定生产环境

蛋鸡对环境变化十分敏感，日常饲养中若产生高温、断电、断水、饲料更换等情况，均能造成蛋鸡产蛋量降低、食欲不振、精神萎靡等情况，甚至引发内脏出血而亡。因此，应营造稳定的生产环境，保证通风、光照、温度等环境条件，定量饮水、喂料等饲喂条件，保证人员固定，定时喂料捡蛋、开关灯及打扫卫生。

当人员进入鸡舍使需穿戴专用的工作帽与工作服，有条件的可沐浴更衣，禁止在各禽舍内串门，出现病死鸡及时处理，妥善处理污物，以免污染环境。并做好记录工作，包含舍温、防疫、投药、产蛋量等，掌握蛋鸡情况。

3 总结

综上所述，蛋鸡品种选育及日常管理对蛋鸡产蛋量具有重要影响。因此，养殖户应结合自身情况，培育合适的蛋鸡品种，做好孵化管理工作，避免出现饲料不足、通风不良、外伤出血等情况，为其提供良好的生长环境，从而提高产蛋量。