大青枣高产优质栽培及病虫害防治技术

黄 彪郭贤丽邱福云

（平南县农业农机技术推广中心，广西 平南 537300）

大青枣能否实现高产、优质栽培，与栽培地的气候条件有直接关系。广西壮族自治区贵港市平南县属于亚热带季风气候，光照充足，雨水丰富，适宜种植大青枣。大青枣生长速度快，综合效益高，营养物质含量丰富，深受大众喜爱。种植大青枣可以给种植户带来一定的经济效益。但如果种植阶段管理不当，使大青枣受到病虫害侵扰，则会降低青枣的产量和质量。基于此，分析大青枣高产优质栽培及病虫防治技术非常重要。

1 大青枣高产优质栽培技术

1.1 选择栽培品种

大青枣品种较多，每个品种的口味与种植产量均不同。为了达到大青枣高产栽培目标，需要结合平南县的地理环境和气候因素等因地制宜地选择栽培品种，建议种植密思枣［1］。密思枣不仅品种优良，而且枝刺数量较少，果实为椭圆形，口味清甜、可口。大青枣属于异花授粉植物，所以按照授粉品种∶主栽品种=1∶4的比例配植授粉树。

1.2 种植

北回归线以南的大部分地方都适合大青枣生长，但选址应以避风、排灌良好、微酸性沙壤土为宜。大青枣种植时间以3—5月为宜，视天气而定。有水源的地方，全年均可种植。平南县大青枣种植时间为3—4月。大青枣生长迅速，植株寿命长且多利用侧枝斜生，树冠面积大，定植距离以6m以上为宜，一般行株距为6m×5m。栽植之前需要开挖种植穴，按照南北方向进行，种植穴直径60～100cm。在种植穴内施加有机肥，并做高畦，避免大量积水无法及时排出导致幼苗根系缺氧。栽植一年生苗时需要保留主干，仅裁剪叶片即可。栽植裸根苗，要将泥土、生根粉混合均匀，将苗木垂直栽植于种植穴中间并进行填土，幼苗基部周围做20cm浅盆状，便利灌水，必要时基部包覆稻草，以防烈日蒸晒［2］。

1.3 肥水管理

大青枣基肥施加量占全年施肥量的50%左右，埋施攻梢基肥，以有机肥、高氮复合肥为主。每株埋施雅拉生物有机肥2.5～5.0kg。新稍生长期，每隔7～10d淋1次0.2%～0.3%尿素水肥，追肥三四次。今后每隔40～50d施一次复合肥，每次每株树施肥0.2～0.3kg。10月中下旬至11月上旬每株树施腐熟麸饼肥1.0～1.5kg，提高果实甜度。2a后，要加大施肥量，4月上中旬每株施腐熟土杂肥30.0～40.0kg、复合肥和磷肥各0.5kg，7月开花期每株施复合肥0.5～1.0kg，11月中旬每株施复合肥0.5～0.6kg。另外，8月下旬至10月下旬叶面追肥三四次，用0.2%硼砂、0.2%硫酸锌、0.5%硫酸镁夹杂水溶液对树冠喷雾，促进坐果及果实发育［3］。

对于大青枣的水分管理，开花期间需要保持土壤湿润，以利于树梢生长。开花20d至幼果期，需水量逐渐减少，土壤表层保持一定的干燥度，坑沟内保持土壤湿润即可。果实长至手指大小时，保持土壤湿润。需要注意的是，果园不宜长期积水，可以在果园中间开条沟进行排水。

1.4 整形修剪

大青枣萌发率较高，在不同季节都会抽发新梢。基于以往的种植经验，青枣树修剪后产量会提高，不进行修剪或修剪次数较少，则果树产量较低。通常，一二年生主枝修剪以多主枝开心形为主，三年生及以上主枝修剪以三主枝自然开心形为主。

1.4.1 主枝修剪。一年生幼树需要在距离嫁接口30cm处进行修剪，可以促进侧枝生长。确定主枝时，应优选分布均匀且发芽较好的枝条。二年生及以上幼树适宜在枣果采摘完成后进行修剪，一般在3月以后进行，在距离嫁接口10cm处修剪新梢，随后会长出大量新梢，选择生长发育良好的枝条作为新主干，将剩余新梢剪除。

1.4.2 长梢修剪。果实采摘后，仍然保留旧主枝，在主枝长15cm时，将剩下的枝叶剪除［4］。30d后，主枝再次生长，新梢长至50cm时可以进行修剪，此时的树梢即留作结果枝。

1.4.3 花前修剪。主干修剪次数较多，果树枝梢生长十分茂盛，所以开花期间要摘除花心，确保果枝生长旺盛。

1.5 花果管理

为了避免落花，要做好授粉树蜜蜂释放工作，干旱时种植户需要在早晨和晚上喷洒清水。要想提高大青枣产量、提升大青枣口感，建议在大青枣进入花果期后喷洒0.2%硫酸镁溶液、0.5%磷酸二氢钾、0.3%硼砂。此外，还要采取疏果措施，通常在幼果期进行，主要疏除小果、畸形果及病虫果。为了防止太阳曝晒、病虫害和鸟类损害果实，可对果实进行套袋。另外，套袋的果实着色良好，上市后有利于提高商品价值，并能避免农药污染导致的安全性问题。虽然开花期大青枣的花量较大，但坐果率不高，要提高大青枣产量，需要保持土壤肥沃、水分充足、光照和温度适宜，从而促进大青枣尽快生长。

2 大青枣病虫害防治建议

结合平南县大青枣栽培经验，比较常见的大青枣病虫害有白粉病、红蜘蛛、介壳虫等。为避免病虫害影响大青枣的产量与质量，应提前制定防治对策。

2.1 病害

大青枣生长过程中常会出现白粉病，白粉病会导致大青枣新芽、叶片与果实受损。如果大青枣幼果期发生白粉病，会导致幼果脱落；大果感染白粉病后，果皮逐渐变为褐色，果面出现凹陷，影响果实美观。在冬春季节大青枣收获后，要迅速剪除病树枝条，促进新梢生长。一旦发现病情，立即用药进行防治。药剂可选用75%百菌清600倍液或25%粉锈宁2000倍液或10%氟硅唑2000倍液或40%苯醚甲环唑3000倍液，每隔10～15d喷1次，连喷两三次。

2.2 虫害

2.2.1 红蜘蛛。每年3—5月是红蜘蛛的高发期。在大青枣新梢萌芽期，红蜘蛛危害最为严重，会导致树叶变黄、脱落，建议混合喷洒10%扫螨净800倍液+48%乐斯本1000倍液进行防治。

2.2.2 介壳虫。介壳虫种类较多，每种介壳虫的防治方法不同，因此，介壳虫的防治难度较大。大青枣一旦遭受介壳虫危害，不仅会影响叶片正常发育，而且会导致果实脱落，严重时直接导致果树死亡。对此，建议栽培人员加强栽培管理，在树干上涂抹涂白剂避免介壳虫危害。将生石灰、食盐与硫黄粉等按照一定比例配制涂白剂，并在其中加入适量胶水，以免涂白剂后期脱落。介壳虫进入幼虫期后会啃食果树叶片，影响果树健康生长，此时建议选择乐斯本1000倍液进行防治。如果介壳虫数量较多，发生比较严重，可以混合喷洒多杀菊酯2000倍液+功夫乳油4000倍液进行防治［5］。

3 结语

平南县在大青枣栽培方面经验丰富。栽培大青枣时，应结合种植地的地理位置和果树生长需求等，科学选择品种与种植时间，优化栽培方案，重点防治病虫害，保证大青枣健康生长，提高大青枣的产量与商品价值。