河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县开展科技服务

2021年2月2日，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员一行4 人，在宜阳县科技和工业信息化局的协助下，到宜阳县城关镇、莲庄镇指导菇农加强管理，利用春节前食用菌产品价格较高的时机增加收入。

在莲庄镇一家人家庭农场，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员首先查看了菌袋培育情况，针对最近气温偏高的情况，建议农场负责人一定要密切关注菌袋温度，发现菌袋温度超过30 ℃要加强通风，并降低菌袋摆放密度，严防高温烧菌；在出菇大棚，看到经过服务团的指导及菇农的精心管理，香菇菌袋出菇情况较好，而且品质优良，正值香菇采收盛期，有望获得非常好的收益。服务团成员为河南省食用菌产业科技特派员服务团在生产中发挥的作用而感到欣慰。

在城关镇西街农民种植专业合作社张保林的平菇栽培大棚，看到菌袋出菇虽然比较多，但菇体较小，食用菌产业科技特派员服务团团长申进文教授询问了培养料配方，发现菇农在配料时氮源用量偏少，致使菇体偏小。申教授建议低温季节制袋时要增加氮源用量，为平菇生长提供充足的营养，提高栽培产量。看到有个别菇体感染黄菇病，服务团成员胡延如博士给菇农讲解了黄菇病主要是由假单孢杆菌感染引起的，常在菇棚温度偏高、湿度过大时发生，而且假单孢杆菌对菇蕾侵染能力更强。加强通风，减低菇棚空气相对湿度，可有效降低黄菇病发生率。如果感染比较严重，可以喷洒对黄菇病有较好防治效果的保清黄，以缓解黄菇病的危害。看到菇农将剪掉的平菇菌柄随地丢弃，服务团成员建议将菇柄晒干保存，再次制袋时作为辅料加入培养料中，平菇子实体含氮量在2.5%以上，平菇子实体含有的营养物质更易被平菇菌丝吸收利用。这样既可以为平菇栽培提供营养，还可以减少菇柄霉变造成的环境污染。在城关镇西街农民种植专业合作社马旭波的栽培大棚，看到部分菇体菌盖上有类似花菇的裂纹，河南省食用菌产业科技特派员服务团团长申进文教授指出了原因，是在大风天气没有及时关闭通风口使大风较长时间直吹菇体造成的。其建议菇农增加菇棚湿度，逐步改善菇体性状，遇到大风天气时要及时关闭通风口。马旭波想尝试利用液体菌种生产栽培种，胡延如博士给他讲解了液体菌种优势、需要的条件及生产要点，并热情邀请他到河南农业大学食用菌实验室学习液体菌种制作技术。