黄土高原山地规模化建苹果园存在的问题及应对措施

樊运利(陕西省永寿县园艺工作站，713400)

何有耕(盐源县古柏农业园区开发有限责任公司)

当前，按照陕西省苹果发展“西进北扩”的战略布局要求，黄土高原苹果生产最佳适生区全部转移到海拔较高的区域。随着农村劳动力的转移和农村经济主体的转变，由于劳动力缺少、投资大、生产周期长、见效慢等原因，原有的一家一户小农生产逐步向企业或者合作社规模化生产转变。高海拔地区如延安、榆林以南、渭北地区由于特殊的地貌，规模化建园存在诸多问题，除水、电、路、土壤等基础性问题，笔者发现山地苹果建园的其他问题，并提出了相应的解决办法，现总结如下，仅供大家参考。

1 山地规模化建苹果园存在的问题

1.1 建园规划问题

建园规划是规模化苹果建园工作的前提，建园的所有工作都应以规划图为基础逐步开展，但是大部分建园者忽视了规划的重要性，盲目建园，工作无章可循，导致苹果园建成后出现这样那样的问题。因此，建园规划工作至关重要，好的规划是建园成败的关键所在。

1.2 土地利用率问题

陕西黄土高原高海拔的山地由于地貌特殊，大面积的平整土地很少，大部分是不规则的台面地。在这种环境下规模化建园，一方面要考虑到机械操作问题，另一方面要考虑到土地利用率最大化问题。笔者在这几年的建园中发现，由于台面地不规则，土地利用率仅为65%～70%。如何保证在标准不变的情况下尽可能提高建园土地利用率，是当前山地建园值得注意的问题。

1.3 品种问题

苹果作为多年生木本经济作物，品种的选择对经济效益有着决定性的影响，选择适合当地发展的好品种是提高苹果生产经济效益的关键。同时，好的砧穗组合也至关重要，可为苹果的管理减少不必要的麻烦。

1.4 生态环境保护问题

生态与环境保护是当前发展农业过程中应该重视的问题。有良好的生态环境，果业才能得到发展。发展与保护息息相关，切不可为了追求经济效益而放弃生态与环境的保护，最终得不偿失。

2 应对措施

2.1 合理规划

规划是建园前期的首要工作，决定着建园的成败。规划要多方面全方位考虑，科学合理安排，规模化苹果园要把果园生产区和工作区分开规划，科学合理利用土地。首先，利用地图勾勒出一个大的规划图，标注出生产区和工作区的大致方位；然后，再开展具体规划。规划要做到实地测量和制图相结合，要有准确的数据和详尽的图纸说明。

具体规划包括多方面，首先，规划生活、场地、库房、蓄水池、泵站房、卫生用房等和生产相关的建筑设施；其次，规划果园支架和水利管道。苹果园的土地性质决定了建筑区不可能建设成永久性建筑，避免触碰“不得改变土地利用性质”政策红线。办公生产用房及场地尽可能靠近路边，远离果园，一方面便于生产，另一方面避免生活垃圾造成果园污染。根据笔者的经验，100～200亩的苹果园，建设用地占果园总面积的3%～5%，尽量占用临时场地，房屋全部为活动板房，切不可用水泥和砖块搭建永久性用房。

2.2 提高土地利用率

在建园规划时，要考虑提高土地利用率。当前，标准化苹果园都采用宽行距窄株距栽植技术。大部分高海拔山地地形不规则，规划时要一地一策，切不可1个标准执行到底，根据地形逐地测量，合理规划。行距在3.5～4.0米内灵活调整，一方面保证机械操作畅通，同时尽可能多规划栽植行，提高土地利用率。

黄土高原旱塬地带大面积的平整土地少，以坡台地为主，因此，选择好园址后，要对坡台地破坎，改善园地地貌，提高土地利用率。规模化建园180米长的台坎就占用1亩地，破坎后土地利用率会大大提高。破坎要根据实际情况进行，高1米以上的大坎不提倡破坎，选择1米以下的土坎进行破坎。破坎后，2块地之间的坡度控制在15°以内，坡度过大不利于果园机械化管理，多余的土在地内摊平或者运出。

2020年秋季，我们在永寿县坡台地建设标准化苹果园，对每个台地逐个测量规划，根据实际情况把每个台地行距控制在能进行机械操作的范围内，并对1米以下的坎进行了破坎，150亩的土地栽植苗木134亩，土地利用率达到89.3%。

2.3 选择好品种

规模化建园全部选用大苗，优先考虑自根砧苗。应根据当地的生产经验和自身的条件选择适合的砧穗组合，切不可盲目引进从未在本地试种或者大面积推广的砧木和品种。开展规模化种植可以早中晚熟合理搭配，延长果品的供应时间，同时可以试种一些新品种，作为后备品种资源。家庭农场式的小面积种植，品种越少越方便管理，可以选择1～3个品种；规模化种植以及劳动力资源短缺的区域，品种应选择可以不套袋的。高纬度地区应尽量避免生育期长的极晚熟品种，如粉红女士。品种选择还需根据气候、市场、管理水平以及当地种植习惯等因素综合考虑。

重茬地建园，笔者通过试验发现，栽植G935砧木的自根砧苗效果良好。G935抗逆性较强，具有良好的抗重茬性，抗寒性和抗病性均优于其他砧木，重茬地栽植后第2年的表现和生茬地的无异。在高海拔山地建园，选择G935砧木，一方面可解决重茬地的问题，另一方面可防止越冬冻害。

2.4 保护生态环境

保护生态环境是当前发展农业过程中应该重视的问题。果业只有在良好的生态环境中才能得到发展，为了追求经济效益而破坏生态环境，最终得不偿失。果园生态环境保护工作应从果园建立时开始，果园基础设施建设过程中产生的白色材料垃圾和人为产生的生活垃圾要放置到指定的位置，统一管理，严禁在果园内焚烧废弃材料，更不可随便抛弃或者就地掩埋。此项工作应安排专人管理，统一处理，确保土壤不受污染，环境不受污染。在规划设计时，对后期生活垃圾、污水等处理要建立一套完整的环境保护体系，从原材料使用、废弃物的回收、生活垃圾的处理等都要有章可循，为果业的可持续发展创造良好的生态环境。