红珊瑚生菜标准化生产最佳栽培密度试验初报

朱小强，薛在鹏，杨子忠

（1.甘肃省永登县农业技术推广中心，甘肃 永登 730300；2.永登山里红种植养殖农民专业合作社，甘肃 永登 730300）

1 试验目的

红珊瑚生菜是常见生菜的一种,属菊科，叶片颜色有绿色、紫红色，永登县高海拔地区主栽颜色主要以紫红色为主。近些年来，由于人们对健康生活理念的重视，红珊瑚生菜在蔬菜中占有很重要的位置。红珊瑚生菜由于脆嫩略甜的口味、全面的营养价值，加上适宜鲜食的特质，生活中最常见的是被用作烹调沙律或凉拌菜，很受广大消费者青睐。近几年永登县特色速生蔬菜发展迅速，效益也很显著。目前就红珊瑚生菜种植的密度在120 000～165 000株/hm2不等，何种密度最为适宜有待于实践的证明。为此，结合兰州市人才引进项目《供港有机蔬菜关键栽培技术攻关》项目的实施，在永登山里红合作社生产基地上开展了红珊瑚生菜密度试验，以便为广大种植户提供科学播种依据。

2 材料与方法

2.1 试验地自然条件

试验地点为永登县大同镇跌马沟村、泉水沟村，地理位置为庄浪河东岸的黄土丘陵浅山地带，生产区域四面环山，为一自然形成的山间盆地，与周边大田蔬菜自然间隔，无工业“三废”污染和其他人为造成的污染源。灌溉和加工用水为引大工程引入的祁连山洁净水源，水质符合有机蔬菜生产要求，土壤中各类重金属含量经取样测试均符合有机蔬菜生产要求。有机蔬菜生产基地环境较为封闭，小气候特征明显，自然状况是海拔1 962 m，无霜期125 d，年平均气温5.9℃，年降水量290 mm, ＞10℃的活动积温2 255℃，土壤pH8.3，有机质15.2 g/kg,全氮0.5 g/kg,有机磷20.8 mg/kg,速效钾272 mg/kg。合作社生产基地完全具备进行有机蔬菜生产的各项条件。

2.2 供试品种

试验选择品种:红珊瑚生菜。

2.3 试验设计

由于该基地特菜生产规模较大，且进行的是有机标准化生产，其垄宽、垄距均为定制，主要是适应机械作业，故不可变动，因此密度的设定，只能以调整株距而定，其密度的变化不定是以整数递减、递增。小区以垄为单元，一垄一沟120 cm（垄面宽80 cm，垄沟宽40 cm，垄高15～20 cm），垄长统一确定为10 m，每个小区面积12 m2。试验设3个处理，处理1:株距15 cm，222 300株/hm2；处理2:株距20 cm，166 740株/hm2；处理3:株距25 cm，133 395株/hm2，以株距20 cm做对照（CK），每个处理设3次重复，随机排列。

3 田间栽培管理

3.1 整地施肥

选择前茬为非菊科作物地块进行翻晒，由于红珊瑚生菜根系较多且分布较浅，种植时应选择土层深厚、土质疏松、土壤有机质含量丰富，保水保肥能力强的地块。起垄覆膜前要充分进行土地耕作，并结合整地施用充分腐熟的优质农家肥60 000 kg/hm2，由于基地种植的是有机蔬菜，所以不使用任何化肥，有机肥施用时应深翻入土，使肥土充分混合。基肥要充足，否则导致后期植株生长不良。

3.2 起垄覆膜

平整完土地后做成垄面宽80 cm、沟宽40 cm、高15～20 cm的垄，垄面要宽窄均匀，高低一致，垄面平整压实，为防治水分大量散失，要边起垄边覆膜。

3.3 播种

播种时间选择在上午或下午气温较低时进行，在垄面上种3行，行与行之间按照“品”字形错开，行距20 cm，株距按照试验设计依次进行。播种时先破膜挖穴，点水0.1 kg，待水分下渗完全后衬一层壤土，每穴点3～4粒种子，最后覆湿润细土0.5～1 cm。

3.4 间苗定苗

间苗和定苗同时进行，当植株长到4～5片真叶时每穴可留健壮苗1株，间苗后用手将周围土压紧实，以免水分大量散失造成“吊苗”现象，同时结合间苗拔除垄沟杂草。

3.5 水肥管理

幼苗期适当控制浇水，尽量减少浇水，可促进作物根系向土壤深处生长形成健壮的苗子。当幼苗长到第一叶序5～7片叶子时，可根据土壤干旱情况、当时天气降水状况适当浇1次苗水，并结合浇水追施1次提苗肥，提苗肥主要以沼液为主，主要做法是浇水时将沼液兑入水中，通过滴灌、喷灌等设施将营养送到红珊瑚生菜根部，便于作物充分吸收。由于特菜属于速生叶菜类，整个生长周期一般2个月左右，浇水一般根据作物根部土壤实际情况进行浇水，一般情况下见干见湿即可。追肥根据浇水情况进行，一般在作物整个生长周期内结合浇水追沼液肥3次就可满足红珊瑚生菜整个生长期营养。

3.6 病虫害防治

红珊瑚主要病害有霜霉病，虫害主要有蚜虫。

3.6.1 霜霉病 发病症状:该病主要为害叶片，病害通常从基部叶片开始发病，逐渐由下向上蔓延，最初叶片呈黄绿色近圆形病斑，后逐渐扩大呈多角形病斑。当外界空气潮湿时，叶片背部病斑长出白色霉层，后期叶片病斑枯死呈黄褐色连接成片，至全叶干枯。防治方法:主要以物理措施为主。首先，合理轮作。红珊瑚属于菊科莴苣属，所以轮作时应选择在非菊科作物进行，一般与十字花科作物如娃娃菜、菜花、西兰花进行合理轮作。其次，由于霜霉病的发生与周围环境有着密切的关系，气温16～24℃、相对湿度在80%以上条件最有利于霜霉病的发生，因此在田间栽培时要适当增加起垄高度，科学安排栽培密度，便于通风透光。同时，加强田间管理，结合作物生长定期进行中耕除草，及时摘除病叶，拔除病株，带到远离田园处集中处理，以便减少病害发生。

3.6.2 蚜虫 防治主要以张挂黄板为主，同时结合使用植物源农药进行防治。许多害虫都有趋黄性，利用此特性可达到防虫的目的。均匀设置黄板300张/hm2，张挂位置略高于植物生长点，为了进一步增加防治效果，在其中5张黄板上添加诱芯，诱芯就是人工合成的模拟雌虫性诱剂，可以大面积灭雄虫，减少繁殖，防治效果更佳。由于基地种植有机蔬菜，所以在蚜虫药剂防治上重点应用推广了生物农药，结合前期试验效果，有印楝素、烟碱素对蚜虫的防治有很好的效果。

表1 3个处理下红珊瑚生菜生理性状及产量调查

4 结果与分析

4.1 不同处理的生长现象描述

从生长发育的进程来看，从播种到出苗3个处理并无区别，但在莲座期、生长中期、收获期则有所差异，主要表现为随着栽培密度的加大，生育期相应增加，处理1生育期68 d；处理2生育期62 d；处理3生育期58 d。从红珊瑚生长的开展度看，随密度的加大开展度相应减小，处理1开展度18 cm；处理2开展度20 cm；处理3开展度24 cm。3个处理其商品率依次是处理1为90%、处理2为95%、处理3为92%。另外，3个处理下霜霉病、软腐病发生程度不同，分别是处理1发病率26%、处理2为19%、处理3为14%（见表1）。

4.2 产量表现

试验设置3个处理，从测产结果来看（见表1），随着栽培密度的加大产量也相应提高。处理1小区产量27.3 kg，折合产量22 800 kg/hm2，位次第一；处理2小区产量26.7 kg，折合产量22 275 kg/hm2，位次第二；处理3小区产量25.5 kg，折合产量21 300 kg/hm2，位次第三。

5 结论

通过本次密度试验显示，随着密度的加大，其产量有所增加，但红珊瑚生菜在整个特菜的销售过程中有其特殊性，红珊瑚产量与效益并非完全是线性关系。3种处理就总体而言，均符合市场要求，只是在商品率上有些差异，在高密度下商品率有所降低，但其个体数量多，弥补了总体的缺陷。综合各方面因素，在同一管理水平下，红珊瑚生菜的种植株距应以20 cm为佳，株数166 740株/hm2为宜。