无节制饮食可增加消化系统癌症风险

一项前瞻性研究评估了无节制饮食行为和消化系统癌症风险之间的相关性。纳入了护士健康研究中在1994年没有癌症且有饮食信息报告的参与者，最长随访18年。

在随访过程中，在饮食时间和食物种类无任何限制的分析中，70 450名符合条件的参与者中共记录了2 064例消化系统癌症病例。在与数据变化无关的分析中，72 468名参与者中共记录了2 081例消化系统癌症病例。

在完全调整后的分析中，与有饮食节制的女性相比，无饮食时间和食物种类限制的女性都有更高的整体消化系统癌症(HR=1.22)、整体胃肠道癌症(HR=1.33)、口腔癌和咽癌(HR=1.50)、食管癌(HR=1.62)、小肠癌(HR=1.92)和结直肠癌(HR=1.20)风险。

有无饮食节制的个体之间的胰腺癌、肝癌和胆囊癌风险无统计学意义的差异。在任何时间吃任何东西加上不关心身材的变化，会显著增加女性个体整个消化系统癌症(HR=1.27)、总体胃肠道癌症(HR=1.45)和结直肠癌(HR=1.34)的风险。

综上所述，无节制的饮食行为与胃肠道癌症风险的增加独立相关。改变无节制的饮食行为或具有胃肠道癌症预防作用。(摘自：Am J Clin Nutr)