温室蔬菜栽培技术的优化路径探索

金 宁

（乌兰察布市农业技术推广中心，内蒙古 乌兰察布 012000）

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，随着人们生活水平的提高，其对蔬菜的品质有了更高的要求，因此，需要对蔬菜栽培技术进行优化和创新，以生产出品质更高、更绿色安全的蔬菜。传统的蔬菜栽培模式更多依赖于自然环境，一旦出现环境问题便会导致蔬菜的正常生长受到影响，且很难通过人工干预的方式进行控制和处理，进而会造成蔬菜产量供应不足或者质量下降。因此，在现代化农业产业发展背景下，加强对温室蔬菜栽培技术的研究及推广，对于蔬菜栽培产业的稳定发展具有非常重要的意义。

1 蔬菜栽培技术发展现状

从当前蔬菜产业的发展情况来看，蔬菜种植规模在逐渐扩大，且资金投入力度在不断加大，整体来看，蔬菜栽培产业的发展趋势非常乐观。温室设施在反季节蔬菜栽培中应用较为普遍，也是较为常见的栽培方式。近年来，温室设施的应用水平在逐步提升，相关技术也在逐渐创新。专业化手段的实施对现代化栽培技术的应用及进一步优化，均起到了非常重要的促进作用。温室大棚栽培技术（无土栽培、反季节栽培和水培技术）的技术水平在不断提升。反季节蔬菜的栽培生产主要是利用温室的封闭环境，实现对于蔬菜栽培场所小环境温度的保持，以满足蔬菜的生长需求，同时通过土壤养分调节、肥料施加、水分控制等方式来提升蔬菜的养分吸收水平。无土栽培技术主要是在设施蔬菜栽培中，通过营养液的应用来达到为蔬菜供应营养的目的，该技术能够充分满足反季节蔬菜的生长需求，为人们提供更为丰富的饮食选择。随着各类栽培技术水平的不断提高，相关产业模式也在不断完善和成熟，蔬菜的销量及品质也有所提升，但要想真正发挥出温室蔬菜栽培技术的优势，仍然需要对各类栽培技术要点进行明确掌握［1-2］。

2 温室蔬菜栽培技术要点

2.1 为蔬菜生长提供优良的日照环境

充足的日照对大棚蔬菜的高质量生长非常重要，光照是确保蔬菜光合作用的重要源头，也是蔬菜有机物积累的基础，因此，在大棚蔬菜栽培中需要加强对于日照的管理及控制。温室大棚通过设施的搭建，充分发挥出了对日照的控制优势，在各类蔬菜种植中应用较为广泛［3］。但棚膜的覆盖也会对日照强度产生一定影响，与露天栽培相比，其日照率会下降30%左右。如遇降雨天气，棚内日照质量会有明显下降，因此在蔬菜栽培管理过程中，需要通过加强管理措施来确保大棚内日照的充足供应［4-5］。

2.1.1 清洁膜面。棚膜表面附着水滴及灰尘均会对其透光度产生影响，因此，在大棚蔬菜栽培过程中，需要加强对农膜表面清洁工作的重视，定期清理棚膜，确保其透光度稳定。尤其是冬季下雪之后，大面积的积雪会对棚膜的透光率产生严重影响，需要及时对积雪进行清理，确保蔬菜能够接收到充足的阳光照射，满足其生长需求［6-7］。

2.1.2 设置反光幕。反光幕是一种较为先进的配套设施，其在大棚蔬菜栽培中较为常见。在大棚后立柱部位进行反光幕的设置，能够将外部照进的光线直接反射到蔬菜生长部位，提升蔬菜的日照强度，满足其生长所需的日照，且利用反光幕对于大棚地面的增光率及大棚温度的提升也有促进作用，能够营造更适合大棚蔬菜生长的外界条件［8］。

2.2 蔬菜品种选择

在大棚中栽培蔬菜，选择蔬菜品种时要充分考虑其生长特性、生长环境与大棚环境的适应性。例如，春季和冬季，大棚内的日照条件较差，且日照较为温和，在蔬菜品种选择上需要以弱光且耐低温的品种为主，如黄瓜、西红柿等。大棚蔬菜定苗时间一般在每年的2—3 月，在蔬菜栽培时需要根据不同品种的生长要求合理规划栽培工作，最大限度地发挥出温室的栽培优势和经济效益［9］。例如，在挑选西红柿品种时需要以早熟品种为主，这样不仅能够增强西红柿品种的抗病能力，还能够起到抗寒效果，获得较高的产量及产品品质。

2.3 大棚通风

合理通风对温室大棚中蔬菜的生长至关重要，尤其是夏季，日照时间长、日照强度大、日照较为充足，温室内温度升高速度较快，如未能及时进行通风散热，将会导致温度过高，引发病虫害或使作物出现生理性病害等问题，给农户带来较大的经济损失。温室大棚通风散热通常有以下两种方式：首先，可在棚膜上覆盖遮阳网，以此来降低大棚的透光率，降低棚内温度升高的速度［10］；其次，可通过打开棚顶、侧墙窗户的方式进行通风散热，加快大棚内空气的流通，降低棚内的湿度及温度，达到散热的效果。通风散热能够有效降低病虫害的发生概率，防止高温烧苗情况的出现。在通风过程中需要在避风位置设置通风口，避免通风时因风力过大导致大棚损坏或者植株生长异常［11］。

2.4 施肥控制

为了能够获得较高的产量和较佳的品质，需要合理施肥。施肥时需综合考虑蔬菜不同生长阶段的需肥要求、土壤养分持有量等进行施肥量及施肥时间的控制，以保证蔬菜在不同生长时期均能获得充足的肥力。施肥种类以有机肥为主、化肥为辅。除常见肥料外，还需要加强对微量元素肥的重视。不可施入未腐熟的饼肥（因为饼肥中碳铵的含量较低，其在自然环境下的分解速度较快，其分解时，会在局部位置出现溶液浓度升高、温度升高的情况，会对蔬菜的根系生长发育造成不利影响），需要在施饼肥之前将其打碎并混入人粪尿中浸泡21 d 左右，确保达到发酵腐熟要求后再进行施肥。也不可在干旱条件下对大棚内的蔬菜施肥，蔬菜大多为喜水类农作物，如在大棚干旱时期施肥，不仅难以达到预期的施肥效果，而且会因土壤溶液浓度增高而导致根系受损。因此，在大棚蔬菜施肥时需要配合灌水，提升施肥效果及施肥安全性。可通过开沟施肥的方式将肥料埋在沟内，之后进行灌水，也可通过水肥同时灌注的方式施肥。冬季施肥时，需要控制好各类肥料的施肥量，切忌过多施入锌肥或者磷肥。如蔬菜存在缺锌情况，可以通过叶面喷施的方式补充锌元素，选取0.05%～0.20%硫酸锌溶液配合新高脂膜进行叶面喷施，可达到显著的叶面补锌效果。

2.5 棚膜选择

在大棚中栽培蔬菜，不仅操作便捷而且种植效果较好，与无土栽培技术相比，所投入的人力、物力及财力均较低，产量收益较高。但是，如果在栽培过程中选择了劣质棚膜，不仅会对蔬菜的正常生长造成影响，且会在日照雨淋环境下产生大量有害物质，对农田生态环境造成严重破坏。因此，为了充分发挥出大棚蔬菜栽培技术的优势及作用，需要科学挑选棚膜，以无毒无害且在日照下不会生成有毒物质的农膜为主，以免蔬菜在受污染的环境下生长，导致蔬菜品质下降，威胁消费者的饮食安全［12］。农膜的选择是否科学合理，对于棚内光照度的调整也尤为重要，需要根据蔬菜种植类型及季节选择合适厚度及材质的农膜，需要以透光性好、无滴农膜为首要选择，可选择添加有表面活性剂的农膜来降低农膜与水分子之间的亲和力，通过减少农膜水蒸气附着的方式来增强日照强度［13］。

2.6 大棚蔬菜病虫害防治

温室蔬菜大棚内常存在高温高湿、日照较弱、通风不畅等问题，有利于病菌与害虫的繁殖。因此，病虫害防治也是温室蔬菜栽培中非常重要的环节。在防治温室蔬菜病虫害时要采取综合防治措施，以生物防治、物理防治等防治方法为主，以化学防治方法为辅，如必须使用化学药剂，必须使用低毒、低残留的化学药剂。

生物防治即利用生物或其代谢产物来控制病虫害，主要包括利用害虫天敌、有益微生物等防治病虫害。例如，利用捕食性瓢虫捕食蚜虫、介壳虫、粉虱及叶螨等害虫；利用苏云金杆菌防治危害蔬菜的各种鳞翅目害虫。物理防治措施主要利用光、色等诱杀害虫。根据害虫的趋光性、趋化性，把害虫诱集到一片区域集中灭杀。例如，用黑灯光诱蛾类害虫，在害虫成虫盛发期将其放置于高虫口密度处；在田间张挂黄色粘虫板等。不同蔬菜病虫害发生类型不同，因此，采用的化学药剂也不同，这里不再针对每种病虫害一一给出防治措施。需要注意的是，在使用化学药剂防治病虫害时，一是要使用安全低毒药剂，二是要严格按照使用说明确定药剂用量和施药时间，以免施药不当造成药害或增加病虫害的耐药性。

3 蔬菜栽培技术的推广路径

3.1 加强推广队伍建设

加强对于农业技术推广工作人员的培训和指导是促进现代化大棚蔬菜栽培技术推广质量提升的重要基础。需要进行优质推广队伍的组建，通过审查从业资格的方式，来确保相关工作人员的工作技能和综合素质。需要完善蔬菜栽培技术推广人员培训机制，定期组织相关工作人员参与到学习及培训中，不断提升其知识水平，充分发挥出每一名蔬菜栽培技术推广人员的作用和价值。相关部门需要通过榜样示范带动的方式来鼓励更多的农业蔬菜栽培技术推广人员投入相关工作中，达到提升整体队伍工作水平的效果。

3.2 创新蔬菜栽培技术推广途径

现代蔬菜栽培技术推广工作的开展需要将现代化技术与传统技术相结合，通过不同技术协同发展的方式促进蔬菜栽培技术水平的提升及推广工作的强化，通过农业栽培技术推广手段的创新和完善，来发挥出传统农业技术推广模式以及现代农业技术推广模式的优势，通过进村入户及手把手教学等方式来帮助更多种植户掌握先进的栽培技术，充分发挥出高质量栽培技术的作用和价值。此项工作的顺利开展离不开当地政府的支持和帮助，可以选择在当地农闲时期，由相关部门结合实际情况组织相应的培训活动，通过现场咨询、专家讲座或者田间试验的方式，为农户提供更为切实有效的指导服务，帮助农户真正学习到有利于其农事水平提升的技术和知识，通过新技术、新品种考察的方式，帮助农民认识现代化技术的应用优势和特点。随着信息化时代的发展，现代农业产业下大棚蔬菜栽培技术的推广渠道也更为广泛，可以通过抖音、微信、微博等网络平台进行先进信息技术的宣传和推广，帮助农户认识到现代化技术发展的作用和意义。

4 结语

优质温室栽培技术的实施能够满足各地区蔬菜种植户的栽培需求，使种植户获得可观的经济收益。而作为农业技术推广人员，需要了解各地区的农业生产状况，通过优质技术推广的方式，来帮助种植户更为切实具体地认识到现代化技术的应用特点和作用，通过种植技术流程的改进和推广，实现温室蔬菜栽培技术的广泛应用，进而提升蔬菜栽培质量，提升现代化农业发展水平。