蔬菜栽培常见灾害及预防措施之研究

周庆双

摘 要：国民经济的发展带动了人们生活水平的提高，与此同时，其对生活质量也有了更高的要求。如今除了应季蔬菜外，各种反季蔬菜也经常出现在餐桌上，为提高蔬菜的营养水平，必须注重栽培质量的提高。文章分析了蔬菜栽培的常见灾害，提出了苗期管理方法，并且探讨了有针对性的灾害预防措施，以期为人们提供健康食材。

关键词：蔬菜栽培；常见灾害；苗期管理；预防措施

中图分类号：S436 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132062

为了维持身体健康，人们每天都需要摄入的一种重要食材就是蔬菜，然而以往的蔬菜栽种方式已经无法满足人们日益提高的需求。为了使人们在四季都能吃到各种蔬菜，农户通常会采取遮阳网、地膜覆盖、大棚等形式以及防寒、保温等技术栽培与生产蔬菜[1]。然而在蔬菜栽培过程中，存在低温冻害、肥料危害与病虫危害等常见灾害，需要农户采取有效措施加以预防，提高种植质量。

1 材料与方法

收集本市10个蔬菜种植场（基地）作为研究对象，除进行现场考察外，对其负责人进行面对面访问，了解蔬菜栽培过程中的常见灾害，以及其是否采取了全面的灾害预防措施和取得的效果。

2 结果

调查分析发现，蔬菜栽培的常见灾害包括低温冻害、肥料危害与病虫危害（枯萎病、根部结线虫），其中3个种植场采取了有效的灾害预防措施，加强了蔬菜的苗期管理，灾害发生率降低，且其年产量与收益远高于其余未采取措施的种植场。

3 讨论

3.1 蔬菜栽培过程中的常见灾害

3.1.1 低温冻害

我国地域广阔，南北方的气候条件存在较大差异，特别在寒冬季节，南方天气依然温暖或凉爽，山西、河北等北方地区因为冷空气的影响，经常会出现大风、降雪天气。在这种天气下栽培蔬菜，由于温度较低、湿度大、通风不良和光照不充足，蔬菜的生长会受到一定程度的限制，导致其比较瘦弱，而且会降低蔬菜的营养价值。一旦有特大冷空气出现，蔬菜很可能干枯甚至大面积死亡。

3.1.2 肥料危害

施肥是栽培蔬菜的一个重要步骤，这是因为蔬菜的生长与发育需要有各种矿质元素的支持。所以种植者需要定期为蔬菜施肥，并且要合理施肥，以免蔬菜无法有效吸收肥料中的营养元素，这样才能满足其生长需求。若只施加单一肥料，那么蔬菜作物就会因缺少一些必要的矿质元素而无法健康生长，很早就出现落花和落果的情况。除此之外，若没有恰当施肥，在地面下残留了较多肥料，那么当土地的通风性条件较差时，会有有害气体生成，使蔬菜的生长受到危害。所以为确保蔬菜达到较高的产量与质量，必须要合理施加肥料[2]。

3.1.3 病虫危害

大棚等蔬菜栽培条件并不是自然存在的，需要人为创造，所以相比于正常条件下的外界环境，自然不具有良好的通风性，温度较高，且光照强度比较弱，土地在蒸发水分时较慢，湿度偏高。对于蔬菜的生长过程而言，上述条件都是非常不利的，打造了一个舒适环境供病虫害繁殖与生长。所以在蔬菜栽培过程中，必须要重视病虫引起的危害，如枯萎病、根部结线虫等，会造成绿叶提早干枯，果实无法发育成熟，从而对蔬菜种植质量产生严重影响，并且会使蔬菜种植效益降低。

3.2 蔬菜栽培的苗期管理措施

为全面预防各种灾害，必须加强苗期管理，具体包括以下几点措施。

3.2.1 合理选择苗床

要选择具备良好排水能力的苗床，和疏松、肥沃的栽培土壤。需要注意的是，育苗时尽可能不要用老菜田，最好使用生茬土完成育苗操作。

3.2.2 处理好蔬菜种子

育种时要使用温水，先用清水初次过滤蔬菜种子，接着将过滤后的种子放入温度为52℃的水中，经过15min的浸泡后倒出种子，并且用清水加以清洗。接着采用药剂预浸泡处理蔬菜种子，时间为3～4h，之后再将种子浸泡在40%福尔马林溶液中，时间为15min，到时间后取出种子，用纱布完全遮挡住，待2～3h的密封后，认真清洗种子。采用50%多菌灵或50%克菌丹作为浸泡药剂，方法为融水浸泡。

3.2.3 消毒处理苗床土壤

采用福美双、五氯硝基苯与土拌合，控制好1：1的拌合比例，将足够的水浇在整个苗床上，取出40%撒至畦内，完成播种后覆盖好剩下的土，目的就是延长有效期，获得理想的预防效果；或者在播种后先不要盖土，将59% 的甲霜灵锰锌溶液喷洒在上面，之后再盖土。

3.2.4 穴盘育苗

确保使用的育苗基质含有丰富的营养，保持根部温度不变，土壤水分充足，促进根系加快生长。

3.2.5 精心管理苗床

种植者要采用合理的密植方式，在出苗之前，控制白天的床温在25～28℃之间，夜间温度则至少达到20℃，待出苗后应尽快通风换气，苗期尽可能不浇水，如果必须浇水则尽量将浇水时间定在白天，浇水后马上撒一层细土，使蔬菜根部得到良好保护。如果温度不断降低，养殖者需要采取一定的保温措施，避免蔬菜发生冻害，在条件允许的情况下，农户可配置地热线，起到育苗加热的作用。

3.3 蔬菜栽培常见灾害的预防措施

针对栽培过程中的各种病害，要有针对性地采取预防措施。

预防低温冻害的措施。农户要认识到低温冻害对蔬菜生长过程的影响，积极采取预防措施，以解决该问题。为实时了解当地的气候状况，农户要充分利用天气预报，多关注天气变化，如果大风、冷空气、降雪等恶劣天气即将来临，为避免蔬菜的生长温度急剧降低，要加盖双层草帘起到保温作用。与此同时，为了使低温对蔬菜的不良影响降低，要对蔬菜的生长变化情况给予高度关注，尽快将已成熟的果实摘下。除此之外，若外界的温度较低，需要挑选适合的浇水时机，使低温冻害对蔬菜作物的影响降低。天气晴朗时，可多浇水，但阴天时要减少对蔬菜的浇灌次数与浇灌量，使种植区的湿度降低。不同蔬菜对水的需求量也不尽相同，农户要结合其具体需求浇灌适量的水，保证蔬菜健康生长[3]。

预防有害气体危害的措施。在预防有害气体方面，农户要从多方面采取预防措施。就是合理施肥。农户要全面了解每种蔬菜对于肥料种类与施肥量的需求，接着选择适合的肥料和恰当的施肥方法，避免土壤中残留过多肥料，进而产生大量有害气体；每次施肥后都需要浇水。蔬菜生长的必需元素之一就是水分，施肥后浇灌适量的水可促进肥料融化，并且帮助蔬菜根部吸收养分，再运输至其他部位；要定时通风。农户要每天定時通风，这样能够加快水分蒸发速度，使空间中的湿气减少，有助于蔬菜作物健康生长，并且这样还能及时清除各种有害气体，保持空气清洁、另外，农户要将种植区域中的残留物与垃圾及时清除干净，创造干净、舒适、良好的环境供蔬菜生长。

预防病虫灾害的措施。大棚、地膜等封闭空间中的湿度高、通风差、光照弱，导致病虫迅速生长并大量繁殖。所以为了抑制病虫的生长与繁殖，要做的就是改进蔬菜栽培保护地的特点，使病虫害的危害减少。为改善通风性差的问题，种植人员在天气炎热或中午温度较高时，可将通风力度适当增大，使蔬菜种植地的气温降低，对于病虫的产生起到有效抑制作用。另外，种植人员可喷洒适量的用于预防病虫害的烟雾或者使用农药，能够大大降低病虫害发生率，从根本上消除病虫的危害。为了避免病虫侵害蔬菜果实与健康菜叶，农户要及时摘除已经受到病虫损害的果实与菜叶，从而有效预防各种病虫害。

在栽培蔬菜的过程中，难免会出现各方面问题，各个环节中存在一些不确定因素，而且栽培过程本身就是有变数的。为了将优质蔬菜提供给广大消费者，农户需要了解灾害的发生原因，从而采取预防措施，使人们对蔬菜的需求得到满足，促进国民生活质量的提高与农业的可持续发展。

参考文献

[1]刘俊奎.保护地蔬菜栽培的常见灾害及预防措施[J].农业与技术，2016（10）：99.

[2]苏华林，殷恒山，陈金才，等.茄果类蔬菜春提早栽培苗期常见病害的发生原因及预防措施[J].上海蔬菜，2014（6）：76-77.

[3]周峰.保护地蔬菜栽培常见灾害及预防探讨[J].农民致富之友，2013（8）：78.