黄土丘陵干旱区花椒栽培技术分析

陈玉泉

（陇县国有咸宜关林场，陕西 宝鸡 721205）

0 引言

花椒是一种经济效益很高的食品调味料，我国花椒种植已有千百年的历史。通常来说，花椒树具备十分显著的经济效益，所以人们常常将它们叫作“五宝树”。花椒本身的环境适应能力很强，在管理方面较为便捷，再加上花椒树本身的萌芽力很高，所以就可以承受高强度修剪。根据长期的实战经验表明，其花椒树在培育第二年才能开花结果，在栽培后的第4～5 年之内属于高产期，它是干旱山区地带重要的经济树种之一，全身各个部位（枝叶、果实）都有着一种特别的香味，用途广泛。但黄土丘陵干旱山区降雨偏少，种植条件恶劣，如何提高花椒树的产量，增加收入，是干旱山区种植户急待解决的重要问题。

1 花椒生物学特性

花椒植株的体积不大，是一种典型的喜光、耐寒种植物。它们一般都被培育在海拔为1000～2200m 的地方，同时要求其年平均气温至少在8～16℃之间。它们对于水分的需求量较少，本身的防御干旱的程度较高，再加上本身根系耐水程度低，所以不要将其放置在低洼且容易出现内涝的位置。值得注意的是，花椒属于较为典型的浅根性种植物，其根系一般分布在间隔地表水平面60～80cm 的位置，具有抗贫瘠的特性。通常来说，它们所种植的土壤厚度在80～100cm 之间，能够很好地契合花椒的顺利生长的需求，土壤pH 一般在6.5～8.0 之间，但是以pH7.0～7.5 居多，绝大多数的花椒树都被种植在山地或田边。

2 选址建园

2.1 园址选择

花椒为阳性树种，但是它们的抗病能力急待提升，所以在实际培育过程中，非常容易遭受冬季低温以及春季倒春寒影响，所以在种植花椒过程当中选择园地，应当以背风向阳的阳坡开阔地带为最佳，确保土层深厚，良好的肥力条件于排水条件，如果土壤粘重，排水条件不佳，则该区域不应当种植。

2.2 整地

在种植花椒之前充分考虑地形特点，结合土壤条件科学地确定整地方式，合理开展整地工作，深翻土壤并耙耱，保证整地质量。针对一些坡地可以利用水平阶以及鱼鳞坑等方式进行整地，栽植过程当中根据长度与宽度就是50cm，而实际深程则是40cm栽植坑，每一处栽植坑中投入部分10kg 农家肥和表层的土壤一起均衡地混合到各个坑之中。

2.3 选择品种

通常来说，每年7—9 月是花椒种植育苗的重要阶段，花椒的外表主要以紫红色居多，而内部则是蓝黑色。在没有出现病虫害的情况下，那么可以顺利地采摘它们。在摘取工作完成后，就需要把它们放在专门的地方进行合理阴干，此时要尽可能维持室内的通风，不要对它们进行暴晒，不然的话，花椒极易丧失其正常的发芽力。最后，当将其全部晒干后，就要将这些花椒树的种子储存起来，直到秋天再去进一步播种。

2.4 播种花椒工作

首先，在秋播方面，首先要进一步对种子进行脱脂处置，浇洒一些专业配置的碱水，然后再往坑内投入种子，缓慢地揉搓这些种子，进一步剔除掉这些种子表层的油脂部分。接着，要抽取这些种子，使用一定量的清水仔细地清洗它们，尽可能地不要在晾干之后进行播种。其次，在春播方面，在进行春播的过程中，其种子要经过沙藏，通常以5d 作为一个主要的周期，然后操作人员要融合种子以及湿沙，探寻一处排水性能俱佳的地方，进一步将上述混种投入其中，接着再浇水掩盖这些湿土。

2.5 苗期管理

通常来说，在苗期操作人员要在第一时间提供相应的水分，避免它们遭受不良性苗圃干旱问题的影响。同时，还需要预先完成好耕种以及除草工作，尽可能避免杂草吸取花椒的营养成分。为了促使它们顺利地生长，还应该定期进行肥料追加，保证苗木快速发育。需要指出的是，要做好病虫害预防及治疗工作，尤其是锈病。依据事实可知，这种病经常产生在每年8 月的中旬或者下旬，对该病的防治，应采用波尔多液，之后按照1：1：100 的比重稀释，然后对苗木进行喷洒，若产生较为严重的锈病，还应当使用600 倍的比例为25%的粉锈宁液进行处理。

3 重视科学栽植

首先，要提升其总体规划的科学性。花椒本身抗风，同时还忌涝，而且还具备很强的土壤适应性。不过，种植人员还是应该充分考量丰产的要求，尽量选择每年降雨量高于500mm、年度温度均值在11℃左右的培育地区，且要保证这些地区较为湿润、土质营养肥沃。除此之外，还需要选取正确的时机进行种植，主要在春季和秋季进行种植。

4 加强土肥水管理

4.1 土壤管理

首先即扩穴改土。与秋耕工作者进行合作，把基肥逐渐埋到里面。自栽植穴的两端和冠幅依次朝外扩展，对整个园区进行全面性的翻耕，各个扩穴的直径大约1m，将表层的熟化土壤以及肥料深入其中。通常2～3 年将种植园土壤深翻工作全部完成。

其次是覆盖树盘。利用杂草或者玉米杆等材料对树盘进行覆盖，增强其抗旱防冻效果，起到提高土壤肥力作用。早春时节利用地膜覆盖树盘，不仅能够有效提高土壤抗旱能力，还能起到良好的保墒效果，增加地温，对根系生长非常有利。

最后是间作套种。幼龄阶段的花椒树，或者是覆盖率不高的花椒园内，可以选择一些低杆类的经济作物进行种植，也可种植一些低杆粮食作物，不仅能够促进粮食增产，还能促进花椒生长，增加经济收入。但是兼作的农作物或者粮食作物，必须要选择生长期不长，需肥需水期和花椒树不同的作物，不能影响花椒树的光照条件，有效提高土壤肥力，控制病虫害的发生。

4.2 肥料管理

花椒采收后的秋季与扩穴工作同时进行深翻土壤施加基肥，首选经过腐熟的农家肥，并配合应用磷肥，依照每棵15kg 的标准对幼龄树施加农家肥，且施加重量为1kg 的过磷酸钙。花椒树进入丰产期必须要做好追肥工作，选择应用尿素0.5kg/株，在花椒花蕾膨大到开花阶段开始施加，且将硫酸钾与过磷酸钾混合后施加。花椒树开花的初始阶段到果实长大这段时期，选择应用0.3%硼肥＋0.2%的磷酸二氢钾各喷施一次，增加树木生长养分，保证树木做果绿。

4.3 水分管理

在对花椒树水分管理过程当中，应当和当地气候条件充分结合，合理的进行浇水，夏季气温较高时，应当确保每30d 浇一次水，每株花椒树浇水15kg 左右，浇完水之后覆盖地膜或者稻草进行保墒，遇到持续性的降雨天气，还应当做好园内的排水工作。

5 整形修剪

5.1 树形培养

在花椒树整形修剪过程当中，通过自然开心形修剪，为花椒树设置明显主干30cm 左右，而且主干之上设置了3 个明显的主枝，主枝呈现60°基角设置，有3 个侧枝分布其上，通常自然开心形经过三年便能达到整形效果。具体在整形过程当中主要的方法为，花椒树在定植之后第一年，在30cm 高度进行定干，在当年之中，培育3 个分布均匀的主枝，当主枝生长到50～60cm 时，及时进行摘心，促进二次枝之发育，对第一层侧枝进行培养，第二年主枝延长头生长至50cm 时，及时摘心，对二层侧枝进行培养。第三年主枝第三年延长头生长至70cm 的时候，在恰当的时机将花心摘除，培养3 层侧枝。

5.2 修剪

先是在春天与秋天进行修枝，把树上的徒长枝、重叠枝、病虫枝、交叉枝全部剪掉，回缩主枝、侧枝前端，对结果母枝回缩复壮更新。夏季修剪过程当中，对于盛果期的果树，5—7 月之间，轻度多次对营养枝进行摘心工作，控制和减少养分消耗，为果实生长提供充足的养分供应，提高产量。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

根腐病会危害花椒根部，可采用根腐净或粉锈宁药剂灌根。花椒叶锈病会危害花椒的叶片，使用粉锈宁可湿性粉剂加以喷施。对花椒褐斑病发病植株可喷施波尔多液、粉锈宁可湿性粉剂，代森锰锌可湿性粉剂等。此外，在花椒收集完落叶之后，将病枝全部交掉，对落下的叶子集中进行处置，降低病菌存活率，可有效预防来年病害发生。

6.2 虫害防治

花椒虎天牛，在幼虫阶段，常常都在树干中上下觅食，导致树势衰落，情况严重的会致使树木死亡，产生严重后果。在成虫环节，便是食用花椒的树枝与叶子，产生的危害较小。树木种植人员可使用磷化铝将树上的幼虫全部杀死。花椒介壳虫，为害花椒的蚧类有草履蚧、杨白片盾蚧、桑盾蚧、梨圆盾蚧等。受害的叶子会发黄、受害的树枝会逐渐衰弱，如果程度较重，这颗树木会死亡。可以在每年5 月虫害产生的繁盛阶段，使用辛硫磷乳油或者油乳剂对树木进行涂抹，避免蚧壳虫害的产生。也可利用寄生蜂、瓢虫等天敌进行生物防治。

7 结束语

花椒属于落叶小乔木，树高在3～7m 之间，属阳性树木，适应性十分突出，大多种植在海拔2200m 以下。花椒栽培过程当中对土壤没有严格的要求，在一些微碱性和中性土壤当中能够良好的生长，具有非常强的耐旱能力。近些年，因为花椒果皮出现供不应求的情况，市价持续上扬，栽种花椒的物质回报率逐渐增高，人们栽种花椒的热情高涨。本文通过对黄土丘陵干旱区花椒栽培技术进行分析，希望能够起到一定帮助作用。