甘蔗双高栽培技术存在的问题及优化对策浅析

邓辉宝

（广西宾阳县甘棠镇农业综合服务中心，广西 宾阳 530416）

前言：要想发展甘蔗种植业，首先就要提高甘蔗的总产量。而要实现高产高糖，选种、整田、施肥、除草、病虫害防治无一不重要。从多个方面共同入手，才能保证管理有效果，栽培有成果，努力有成果。同时加大规模化种植、机械化种植的推广力度。甘蔗在福建、广西、台湾、云南等地都有大面积种植，当前全球糖价有所下降，对甘蔗产业有不小的冲击，因此更要提高甘蔗种植技术，提高甘蔗的质量。

一、甘蔗种植概述

甘蔗双高是指在甘蔗种植中同时满足高产、高糖两个需求，这对甘蔗的栽培技术有着较高的要求。

（一）甘蔗种植产业现状

我国糖料供给主要来源一是甘蔗二是甜菜，二者中甘蔗占比更大，种植面积能占到所有糖料作物种植面积的85%以上，广泛的种植在南方，广西就是甘蔗的种植大省。许多地区靠甘蔗产业脱贫致富，发展越来越好。但近年来，糖市场波动明显，价格严重倒挂，间接导致我国的甘蔗种植受到了冲击，种植面积大大减少。制糖原料来源被截断，制糖厂缺乏足够的甘蔗用于制糖，国内食糖的价格从每吨7000 多元跌至4000 多元，制糖企业与蔗农们损失惨重，制糖企业普遍呈现亏损状态，蔗农因此放弃甘蔗种植，蔗地荒芜[1]。

（二）双高栽培技术的要点

双高栽培中的一大要点是做好水分管理。甘蔗要想高产又高糖，最好的办法就是让甘蔗的生长曲线与气候相吻合，利用好甘蔗生长的气候黄金期，让6-9 月这一时间段的高气温，充足光照，雨季的水分充分为甘蔗所用，大幅提高甘蔗的水分利用率。同时甘蔗易受虫害影响，对各种病虫害的防治也是重中之重。

二、甘蔗双高栽培现存的问题

（一）蔗农种植积极性降低

近年来受全球糖业市场波动的影响，国内外市场的糖价均有所下跌。但生产原料的价格却一再上涨，劳动力成本也一再提高，蔗农们能够获取的利益越来越少。甘蔗的种植面积与种植规模随之减少，蔗农们纷纷改种其他成本更低获利更高的热销作物，种植户对甘蔗种植的热情和积极性降低，十分不利于甘蔗产业的发展，也不利于甘蔗栽培技术的研究。

（二）种植环境不利于生长

1.土壤肥力不足

部分甘蔗种植区的选取并不适宜甘蔗生长，土壤中养料不足，肥力不足。在甘蔗的栽培期，如果土壤供给肥力不及时、不足量，需要人工施肥，会增加不少的种植成本。

2.水利条件不佳

一些种植区域没有良好的水利条件，灌溉时植物所需的水量无法得到满足，在很大程度上会影响作物的成熟率。同时，不充分的灌溉也会导致甘蔗质量不佳。

（三）种植方式过于粗放

在当下的甘蔗种植中，普遍存在着采用过于粗放的生产方式的问题。

1.政府方面

各地政府对甘蔗种植工作仍然缺乏足够的重视，相关的主管部门在资金、人力、技术支持上都没有足够的供给，缺乏一定的倾斜度，对其他先进的种植技术和先进的工艺没有进行充分的引入，决策没有结合实际种植需求，扶持态度不积极。

2.蔗农方面

种植户自身不具备专业的知识储备，综合素质处于较低水平，观念老旧，对先进技术的接受度也不高，只一味地采用较为原始的劳作方式，坚持原有的种植方法。这显然不利于甘蔗的大规模种植，甘蔗采收的效率也低，变相地增加了不少不必要的工作量。

3.机收率低

据广西“双高”基地甘蔗机械化水平的数据来看，截止至2019 年4 月，机耕率达到96.92%，播种率达到58.57%，机收率却只有13.2%。机收环节的薄弱严重拉低了广西甘蔗种植的综合机械化水平，在许多种植地，蔗农们仍然是人工收割，这样一来使得收割效率低成为了常态。

（四）规模化经营比例低

先要尽力达成规模化，才能更好地推行机械化。

但是一方面许多种植地仍然是各家各户各自种植，大型的农耕机器难以施展拳脚，种植户们往往也不愿意花大价钱为自己购买机器。

另一方面农民对赖以生存的土地有着较强的依赖性，而相对高额的土地流转地租往往使种植户们望而却步，即便是一些种植大户，对规模化种植的态度也十分模糊，规模化意愿较为低迷。

以孟连县为例，当地还保持着粗放生产的耕作模式。蔗农分散，对资源的利用率低。而蔗农们坚持祖辈传下来的生产经验与生产方法，对新时代的先进生产机器与生产耕作方式抵触、抗拒、接受度低。耕种前后土壤处理不科学，导致了对自然环境的污染与破坏，土壤肥力一再下降，甘蔗产量也因此接连降低。

三、甘蔗双高栽培技术改良建议

（一）政府提高重视

要更好地发展双高甘蔗的栽培技术，政府部门给出的支持必不可少。只有政府加大力度，深入指导，积极扶持，才能更好地帮助双高技术得到发展，促进甘蔗产业效益提升。

政府可以通过多组织人才下乡的活动，将先进的生产种植知识带到农村，也可以请专家到访，实地勘察，有针对性地对当地的病虫害防治知识提出科学的方案。同时也可以联系周边乡镇，组织交流会，让蔗农们分享自己的一些种植经验与处理问题时的心得体会。

（二）精选种植品种

现在的甘蔗品种已经是经历了不断栽种尝试，不断优化改良后的成果，其中桂糖31 号、桂糖32 号、新台糖22 号等都是十分有名的糖料甘蔗。他们具有宿根性好，适应性佳的特点，对单产量的提升大有帮助。广西播种的台糖31 号，就是双高技术栽培管理的优秀品种，亩产能达到6 吨左右，比普通栽培的其他品种产量高出一倍，甘蔗的含糖量也能提高14.8%左右[2]。

在不同的耕地上，要根据实际情况选择栽种的品种。通常来说满足灌溉方便的情况下，仅在中等肥力但土层深厚的土壤中甘蔗就可以茁壮生长了。但要是在向阳、水源充足、耐耕性好的土地上也可以种植水田蔗。

根据种植条件选种是十分重要的。例如在实行水旱轮作的北海合浦甘蔗种植区，多数蔗农们就会选择新台糖22 号，这一品种对当地的耕地有着非常好的适应性。

（三）改善种植环境

1.选地、整地

首先要选择土层较为深厚，土壤较为松软的地块作为种植区，确保在翻整土地后可耕深度在22 厘米以上。起垄时，垄宽要严格控制在90 厘米上下。

其次在整地时就可以进行一些在合理控制条件下的足量施肥，基肥根据耕种土地的面积大小，一般可以选用50-100 公斤的无机复合肥，或是将足量的磷肥和足量的农家肥点施与蔗种。

同时也要注意农药的使用，提前使用杀虫双、福戈等农药预防可能来自地下的虫害。

2.地膜覆盖

进行地膜覆盖时务必要严格控制好厚度和深度两个指标，通常来讲，厚度应控制在0.005mm，宽度约控制在50cm。铺设时要注意地膜一定是紧贴地面，完全铺平，两边也要紧紧压实不能透风好，以免伤害到植株。

3.改善水利条件

在甘蔗种植中，水利条件不可忽视，需要引进更加完备的水利设施，必要时政府也应伸出援手，在资金、设备、水利技术等方面予以支持。改善水利条件需要多方协调配合，为双高甘蔗栽培提供创造性条件。

（四）病虫害的防治

甘蔗地常见虫害一般有甘蔗蓟马、甘蔗棉蚜虫、金针虫、螟虫、白蚁等。大部分虫害可以采用药剂根施的方法，遵照规范的比例农药颗粒与肥料均匀地混合在一起，均匀撒在甘蔗根部。

1.螟虫害

种植时需要仔细筛查，选种阶段，若种茎上已有螟虫害的痕迹，就不可选用，种植过程中如发现螟虫害存在于甘蔗节段，要立刻砍下销毁，避免更大范围的虫害。

2.棉蚜虫、蓟马

通常甘蔗在五月中旬至九月中旬容易发生，当五月中旬发现小量虫害时就应当机立断，立刻用药进行治理，常用药品有养乐果、吡虫啉等。

3.甘蔗凤梨病

甘蔗凤梨病是一种由真菌引起的病害，常见于广西、云南、四川等地。感染该病菌的甘蔗会散发出像凤梨一样的气味，甘蔗中间的节段肉眼可见变为褐色、黑棕色，附着了一些煤粉状、絮状的物质。这种病症极易在短时间内感染甘蔗，其休眠期甚至可以长达四年之久。

对其防治要从两个方面入手。首先是选种阶段，要选取自身抗病性和抗逆性较为优秀的品种。其次是根据种植时间采取措施，冬春种植的要做好地膜覆盖。最后是对种苗采取的措施，可以用石灰水，调配至2%-3%后浸种12-24 小时处理，也可以使用多菌灵、甲托的800-1000 倍液短时浸种3-5 分钟对其进行消毒[3]。

4.甘蔗黑穗病

甘蔗黑穗病发生的范围广，发病率高，具有传染性，是一种十分严重的病害。冬春季节长期干旱时更容易发生，夏季雨水过多时也容易感染。

在抗病性较好的品种中，粤糖93/159、云蔗71/388、台糖20 号等品种拥有较强的抗黑穗病表现，栽培时可以多多考虑这样的品种。同时也需要做好田间检查，遇到病株要及时将其拔除、销毁，注意进行无害化操作，也可以建立无病苗圃，实行轮作。

（五）种植初期的除草

在甘蔗生长初期的一项重要工作就是除草，尤其是在甘蔗芽刚刚种植的时候。甘蔗种植需要保证水分，但土壤水分充足不仅有助于甘蔗的生长，其他杂草也随之而来，如不及时处理，杂草与甘蔗争夺土壤中的化肥营养，就会影响甘蔗的产量。

因此，可以在刚刚播种甘蔗芽的不久后就进行大面积的除草，在土壤表面按比例要求适量地喷洒常用有效除草剂，确保甘蔗幼苗能够顺利茁壮生长。

（六）排水系统的设置

除去灌溉，甘蔗获取水分的来源就是自然的降雨，南方自来多降雨，这就要求我们科学合理地对排水系统进行设置，让雨水能顺利且及时地从种植地中流走，不要使积水问题影响到甘蔗的生长，或是带来病虫害。

在选地时也要注意种植地的地下水位要在地下60 厘米到80 厘米左右，这样才能落实旱能灌、涝能排的种植理念，更有利于甘蔗吸收水分与营养，有利于甘蔗的生长。

四、甘蔗双高栽培技术展望

（一）规模化生产

要使甘蔗种植更加规范，就要拥有集约种植意识，建立规模化的种植基地，让甘蔗种植发生由小到大的转化。将甘蔗种植规模化，能使人力物力、土地资源都得到更为高效的应用，既能降低机器作业的成本，又能避免资源过剩导致的浪费。以往粗放式的种植与经营往往使种植政策推行困难，不利于全面实行新的经济政策，而集约生产经营的优越性就在于能够大大简化政策普及的手续，大大减短政策实施的时间，从而提高生产的效率。

（二）机械化种植

大面积的双高甘蔗种植必然要有机械化生产技术做支撑，在种植、施肥、除草、收割等常规生产环节中规范使用各型新式农作机器，有助于提高耕种效率。

第一，机械化生产要与所种植甘蔗的品种相结合

在不同区域，不同土壤条件下选取的甘蔗品种往往有所不同，需要具体情况具体分析，根据当地的生产条件、生产设备、技术水平、机械化程度等综合考察，选取合适的机器，更准确地应对当地的生产情况进行相应的助益。

第二，加强机械化与农艺结合

甘蔗种植的农艺技术与机械化要进行有机的结合，合理促进机械化对双高甘蔗栽种的推动作用，完善甘蔗产业种植阶段机械化[4]。

第三，加强对蔗农综合素质的提高

在对蔗农的技术指导方面加大力度，使种植户们的农机技术从无到有，再到显著提升，同时使他们的农艺技术也得到相应的提高。

总结：甘蔗是十分常见的农作物，甘蔗种植需要重视种植技术的提高，对常见的病虫害也要做到防大于治。甘蔗的双高栽培要求在选种、种植、机械化、规模化等方面协调发展，以机器生产代替人力劳作，提高种植生产的效率，从问题的源头出发，提高甘蔗的产量，优化甘蔗的质量。只有对农业防治、生物防治等技术做好综合应用，才能将甘蔗的生长水平不断提高，促进甘蔗产业的良好发展。