德宏州甘薯产业发展现状及思路对策

木然果旁，冯二旺保，朗关富，张丽娜，于学安*

（1.芒市农产品质量安全监督检测站，云南 芒市 678400；2.芒市风平镇农业综合服务中心，云南 芒市 678400；3.德宏州经济作物技术推广站，云南 芒市 678400）

甘薯俗名又叫红薯、红苕、番薯、地瓜，属旋花科植物。从番薯的名称看，其为外来物种，其追溯德宏种植甘薯的历史可查阅到明清时期，但是德宏甘薯的种植一直是采用小农经济发展的思路，只局限在自给自足，生产力水平较低。近年来随着人们对甘薯的认识水平提升，优良甘薯品种的引种试种成功，以及市场需求量的增加，甘薯种植成效的进一步显现，德宏甘薯产业发展进入新的纪元。

1 德宏甘薯发展现状

近年来随着人们对甘薯功能的不断研究、探索和开发，农业供给侧政策的实施，农耕制度探索改进和调整，农业新技术元素的不断植入，特别是生活质量的不断提高，对甘薯多元化的需求不断增加，以及甘薯市场价格的拉动，甘薯产业得到快速稳定健康的发展。德宏州也紧紧抓住甘薯产业发展的机遇，利用德宏得天独厚的自然资源优势进行甘薯产业发展。德宏州经济作物技术推广站和各县市农业部门从2011年就开始对甘薯种植技术的研究和品种的引进试验种植。特别是2019年，德宏州经济作物技术推广站结合科技项目进行夏季甘薯幼林胶林的套种和冬秋季反季节种植试验，2020年又实施了甘薯绿色高产高效栽培试验。通过实地测产和召开甘薯种植鉴品会，目前已筛选出适宜于德宏种植且市场需求量大、价格高、品质优的烟薯25、普薯32、龙薯9号、紫薯8号、紫罗兰等优良品种。据农业部门的统计数据，目前德宏州全年累计种植面积已达1005 hm2，其中：夏季种植670 hm2，秋冬季335 hm2；夏季平均亩产量在37.5 t·hm-2，总产量2.5万t，产值3750万元；秋冬季平均产量30 t·hm-2，总产量1.0万t，产值2500万元。

2 产业发展中存在的问题及原因分析

2.1 缺乏甘薯作为产业发展的认识

受小农思想和种植习惯影响，德宏大多数农民一直将甘薯种植作为庭院种植和利用荒地进行种植，其规模小、种植技术缺乏、产量低、品质差，基本没有商品率，只满足于自给自足或用于饲料。

2.2 没有固定、规范的甘薯良种繁育基地，无法对种苗质量有效管控

目前，德宏甘薯种苗的繁育，多数由个体种植大户提供或者外来种植户自备种苗种植，多数散户仍然选用当地传统老品种。农业管理部门无法对甘薯种植种苗质量进行管控，甘薯种苗质量无法监管，甘薯种植成效不高，只是解决了当地市场的小部分需求和自身需要。

2.3 市场问题仍然制约的德宏甘薯产业的发展

市场销售问题一直是产业发展最关键的核心问题，产业做强做大，市场起着决定因素。当前，德宏甘薯的销售，多数依靠当地的种植大户或者所谓的甘薯种植合作社进行，随着电商平台和微商的发展，部分种植户开始尝试线上销售甘薯，同时部分种植户利用传统的手工技艺进行简单加工，制作成甘薯粉条、甘薯干等进行销售。这样的销售运作模式，只适宜于小规模的种植发展，对产业化、规模化发展起不到多大作用和贡献。

2.4 种植技术缺失仍然制约德宏甘薯产业的发展

一是虽然德宏州已成功筛选出适宜德宏州种植和发展烟薯25、普薯32、龙薯9号等优良品种，但是其储备深度、数量与甘薯产业发展所需的要求还存在较大差距。二是绿色高产高效栽培技术和先进的集成技术应用推广还只是在培训上、口头上，实际种植过程中应用的还少。三是甘薯种植技术研究和探索还正在进行，特别是秋冬反季节种植技术正在试验中，虽然通过几年的试验探索，也积累和总结出一定技术经验，但仍然没有形成一套完整的、系统的、成熟的和稳定种植技术体系。四是由德宏州经济作物技术推广站探索、总结出的德宏甘薯种植技术规程（试行）还处在实验、验证中，正式的地方甘薯种植标准尚未实行。

2.5 对德宏热区秋冬季的优势开发力度不足

德宏自然资源优势突出，花开四季，果结周年，其有利的地理区位优势，养育了世世代代德宏人民。近年来，州委州政府高度重视德宏冬季农业的发展，德宏冬季马铃薯、甜脆玉米、西甜瓜等冬季反季节农作物成为德宏人民的骄傲和代名词，为德宏农民增加了经济收入，成为脱贫致富的产业。但是将甘薯作为冬农发展才刚刚起步，开发力度不足，难以形成规模种植和商品性发展。

3 发展思路和对策

3.1 进一步提高甘薯产业发展的认识

一是进一步解放思想，改变当地农民小农经济种植的意识，转变甘薯种植作为产业化发展的思路。二是强化品种优势的认识，积极种植市场需求量大、价格好、品种产量高、品种优的品种。三是提高种植技术融入生产的意识，让农民甘薯种植得到品质优、产量高、种植成效明显。四是提高甘薯农产品质量安全意识，确保德宏种植的甘薯不仅产量高、品质优，还要具备产品的安全性能。

3.2 尽快形成一套适宜于德宏本土的绿色高产高效种植技术

一是从品种的培育上做文章，农业的各级各职能部门，要加快优良甘薯品种的试验筛选，找准适宜于德宏不同种植季节、不同地域市场需求、不同食用类型和利用开发类型的优良品种。二是要解决甘薯种植技术的短板，掌握甘薯品种种植技术、种植密度、种植模式、栽插方式、肥水管理及控稍控旺和适时采收的关键技术。三是要解决培育优良甘薯品种储备问题。长期种植的甘薯品种会出现品种退化、市场需求变化、病虫害滋生防治难度增加、产量和品质降低等，为此必须做好新优良品种的引种试种和培育优良品种，时刻准备好优良品种的更替。四是要加大新技术的开发研究，为德宏甘薯产业的发展，做好技术保障。

3.3 加强技术跟踪服务，提高德宏甘薯产业整体种植技术水平

产业精准扶贫是国家对农业各级各部门提出的要求，也是将输血式扶贫转变成造血式扶贫的有效手段。对于各科研院所、高校和技术推广部门，将科技技术和成果应用到实际生产中，是职责所在，也是社会责任的具体要求。为提高德宏甘薯种植技术水平，作为科技职能的我们，将从最基本的环节为甘薯种植户提供技术支持和技术帮助，解决生产中遇到的实际问题和难题。一是我们将通过技术培训会的形式，提高种植甘薯的基础种植理论；二是通过现场培训和解答甘薯生产中遇到的技术问题；三是定期和不定期的深入生产第一线开展实地疑难解答；四是做好生产种植调查，及时提醒种植户近期将进行什么农事操作和开展技术指导。

3.4 加强与科研院所和高校的合作，构建产学研一体化的德宏甘薯产业发展体系

为稳步推进德宏甘薯产业的发展，要利用好科研院所、高校的科研优势、品种资源优势、人才优势和部门影响，充分结合德宏甘薯产业实际，及时找准、发现德宏甘薯产业发展的问题，通过产学研把脉，共同制定解决方案、优化技术措施和完善发展思路，构架德宏甘薯发展体系。

3.5 充分发挥甘薯企业的作用，努力推动德宏甘薯产业发展

德宏甘薯产业化的发展离不开企业的支持和参与，特别是甘薯产业的标准化、规模化和现代化的建设，更需要种植企业的融入。只有抓实企业的发展，通过企业的基地示范带动、市场销售渠道的打通、甘薯产业链的延长和“三效”（经济效益、社会效益、生态效益）引领，才能更好的推动德宏甘薯产业的发展。

3.6 加强甘薯良种种苗繁育基地建设，解决种苗购买难、购买贵、种苗质量把控难等产业发展问题

在任何作物的栽培过程中，要实现绿色高产优质离不开三要素：良种、良地、良法。在产业的发展过程中同样如此，为进一步发展好甘薯产业，我们必须解决最基础也是最核心的问题———种苗。为更好的发展好的甘薯产业，必须加强甘薯良种种苗繁育基地建设，解决种苗购买难、购买贵、种苗质量等产业发展问题。通过良种繁育基地建设：一是为得高产优质提供品种保障；二是能及时为种植户提供发展所需的优质种苗；三是能确保种苗质量和品种纯度；四是通过批量生产降低种植成本。

3.7 提升甘薯精深加工产品建设，实现德宏甘薯产业又快又高又稳的发展

在尽量保证外销甘薯商品率的情况，对剩余小甘薯、病虫薯、残次薯进行加工开发利用，降低甘薯种植户的经济收入损失，发挥等外薯的利用价值，增加经济收入。同时通过精深加工，对适宜于加工型的甘薯进行提质增效，充分发挥品种特性优势，挖掘市场潜能，增加本地甘薯种植户经济收入。