这种广泛食用的植物油中的脂肪酸，会促进癌症转移

据世界卫生组织国际癌症研究署(IARC)发布的2020年全球最新癌症负担数据，2020年全球癌症死亡病例996万例。据估计，癌症转移导致了其中90%的死亡，全球每年有约900万人死于癌症转移。

2021年11月10日，西班牙巴塞罗那科学技术学院、美国西北大学等机构的研究人员发现，在小鼠的饮食中补充棕榈酸时，它不仅会促进癌症转移，还会对基因组产生长期影响。即使从饮食中去除棕榈酸，仅在短时间内接触饮食中棕榈酸的癌细胞仍保持高度转移。

总的来说，这项研究提供的证据表明，饮食代谢物会诱导稳定的转录和染色质变化，从而导致对转移的长期刺激，并且这与肿瘤激活的施万细胞(Schwann cell)的再生状态有关。(摘自：Nature)