寒富苹果及其在辽宁东港的矮化栽培技术要点

邵福平(辽宁省东港市乡镇街道事务服务中心北井子分中心，118300)

寒富是沈阳农业大学用东光×富士杂交选育而成的苹果品种，抗寒性强。寒富果实大，最大果重达900克，果形端正，全面着红色，肉质清脆，酸甜适口，耐贮存；对土壤要求不高，产量高。辽宁省东港市属北温带湿润地区，大陆性季风气候，气候温和，年平均气温8.4℃，平均年降水量888毫米，无霜期182天，春秋昼夜温差大，属于冷凉果树带，非常适宜寒富生长。多年来，东港市果农种植寒富以矮化栽培为主，取得了较好的经济效益，带动了当地农业经济的发展。

1 寒富的特点

1.1 果实品质好

寒富果实大，高桩形正，果柄短粗，果皮阳面片红，果面着色90%以上的果实占97%，果肉淡黄色，口感脆甜，有香气，酥脆多汁，糖酸比为36.8，品质优良，极耐贮藏。

1.2 丰产性好

寒富矮化栽培，树体矮，定植后第2年开花，第3年进入盛果期，平均株产12.5千克，第4年株产14～18千克，第5年株产40千克，亩产量最高可达5500千克，纯利润可达1万元。

1.3 果实成熟早

寒富为短枝型苹果品种，以短果枝结果为主，果台枝易形成腋花芽，容易成花，连续结果能力强，进入结果期早，花序坐果率达82.5%。果实9月下旬成熟，比国光和富士早熟20多天。

1.4 抗逆性强

(1)抗寒性。东港市为优质大苹果冻害的频发区，冬季会发生周期性冻害，突然降温，昼夜温差12～16℃，低温持续时间久。乔砧寒富树体有轻微冻害，顶花芽受冻严重，腋花芽无冻害，产量明显下降；而以GM256作为抗寒中间砧的高接寒富树体则无明显冻害，腋花芽大量结果，产量正常。红富士苹果树冻害严重。

(2)抗病性。苹果轮纹病多发生在生长季节降雨较多地区。东港地区年降水量在888毫米以上，调查表明，同一苹果园中，寒富苹果轮纹病发病率明显低于其他品种，甚至不发生，富士系苹果轮纹病较重。

2 寒富矮化栽培技术要点

2.1 建园

(1)园地选择。寒富对土壤要求不高，选地势平坦或坡度小于15°的地块，最好为沙性土壤，有机质含量较高，土质疏松，光照充足，水源方便，排水良好。

(2)定植大苗。选择根系发达、整形带芽眼饱满、无抽条、无病虫害的寒富大苗建园，生产上用的矮化寒富苗多以GM256作中间砧，以山定子作基砧。俗称的两刀大苗是3年生以上寒富大苗，树体较小，生长速度快，枝条长势旺，树高仅为乔化苹果树的1/3，栽后第2年即可结果，比用普通小苗建园提前2年结果，第4年就进入盛果期。寒富大苗，地径0.8～1.0厘米，苗高不低于1.5米，有效分枝在5个以上，长20厘米以上。

(3)行株距。定植前1年土壤封冻前挖好定植穴。南北行向，合理密植，根据地形与砧木质量确定行株距，矮化中间砧苗平地、缓坡地适当稀植，山地适当密植，行距一般为4米，亩栽100～110株。

(4)定植穴。沿行挖长80厘米、宽80厘米、深60厘米的定植穴，表土和底土分开放置，穴底铺玉米秸秆等有机物料10～15厘米厚，表土与25千克腐熟的农家肥充分混匀，回填10厘米厚，喷施杀虫剂，浇大水沉实。

(5)栽植时期。秋季或春季栽植均可，北方地区由于冬季寒冷，封冻前栽植苹果苗时期短，翌年发芽早，但苗木成活率不及春季栽植高。春栽苹果苗发芽晚，缓苗期长，却可减少秋栽时的越冬伤害，果苗成活率相对较高，土壤解冻后栽植越晚，地温越高，矮化苹果成活率越高，故建议春季定植苹果苗，3月末4月初为最佳栽植时间。

(6)修根。栽前修整苹果苗根系，剪掉过长和破皮根系，然后在50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液中浸泡48小时消毒，之后，浸蘸具有适量生根粉的黄泥浆定植。

(7)栽植深度。寒富苗栽植浅，基砧山定子易长萌蘖，造成中间砧GM256干腐病严重，树体早衰。平地或坡度较小的园地，中间砧一半埋入地下；坡度较大园地，中间砧2/3埋入地下。在苗高90～100厘米处选留5～8个饱满芽定干。栽后立即浇水，2～3天后覆盖一层黑色地膜，1周后补水1次。注意定植后定植穴不能直接填平，否则会造成寒富不发苗、生长缓慢，2年后可以把沟面填平。

2.2 土肥水管理

(1)土壤管理。秋季结合施有机肥对土壤深翻，深度20厘米，pH值低于6.5的土壤增施硅钙肥和生石灰。为了提高土壤有机质含量，推行覆草制，采取人工种草或自然生草。保留果树行间自然生长的马唐、车前草等浅根系低矮的良性杂草，或种植紫花苜蓿、鼠茅草等，1年刈割3～4次，覆盖树盘并撒施氮肥。

(2)合理施肥。每年追肥量按每生产100千克果实施氮肥1.0千克、磷肥0.5千克、钾肥1.0千克计算，每年追肥3次：开花前(4月上旬)以氮肥为主，氮肥占全年总量的50%，磷肥占全年总量的25%，钾肥占全年总量的20%；幼果期(6月上旬)施肥，氮肥占全年总量的25%，钾肥占全年总量的35%，磷肥占全年总量的40%；果实生长后期以磷钾肥为主，钾肥占全年总量的45%，磷肥占全年总量的35%，氮肥占全年总量的25%。每次追肥后灌水。

(3)灌水。寒富开花前、落花后、幼果生长期以及后期干旱时是需水关键期，应灌水，尤其要保证幼果膨大期灌水，否则影响口感。入冬之前要灌封冻水。

2.3 整形修剪

寒富为短枝型，树形以小冠疏层形、高纺锤形为主，树高2～3米，冠径1.0～1.5米。在春季萌芽前整形，通过疏枝、抹芽、开角、刻芽等方法调整树体结构。定植后2年内完成整形。

修剪以夏剪为主，冬剪为辅。夏剪5月初开始，疏除直立旺枝，通过摘心、拉枝、扭梢等缓和树势；春季萌芽前冬剪，以疏为主，主要疏除病虫枝、密生枝、竞争枝、徒长枝、梢头枝等，保持中心干生长势。

2.4 花果管理

(1)授粉。寒富自花结实能力强，但是授粉能提高坐果率，提高果实质量和产量。盛花初期授粉，采用人工授粉或放蜂。

(2)疏花。盛花期看枝留花，因树定产，多留15%的花。疏除过多花序，选留健壮花序。

(3)疏果。谢花后10天左右疏果。遵循“去小留大，去劣留优”的原则，及时疏除病果、畸形果、密生果、小果等劣质果，每隔25厘米保留1个中心果，尽可能保留下垂果。疏果在20天内结束。

(4)套袋。套袋寒富果实病虫果率低，农药残留少，着色鲜艳，果面光洁。套袋过早过晚都不好，影响果实质量，疏果后15天左右套袋为宜，先树上后树下，套袋时尽量避免触碰果实，防止造成损伤。

2.5 病虫害防治

病虫害防治以预防为主，治疗为辅。采用农业、物理、生物、化学等综合技术防治苹果轮纹病、苹果落叶病、苹果树腐烂病、苹果炭疽病、桃小食心虫、金纹细蛾、红蜘蛛等。