□孟军丽 李剑 刘晓旺 李会庆 李菲 冯琳 刘文科(河北省畜牧总站)
2021年是“十四五”开局之年,上半年蛋鸡养殖受新冠疫情的严重冲击,各环节消费量下降,存栏量一直处于去产能状态,加之饲料成本上涨,养殖效益进一步压缩,后随疫情的逐渐向好,蛋鸡行情也开始回暖,上半年整体养殖效益呈现略赢状态。
今年上半年蛋鸡养殖受饲料成本持续增加的影响,养户补栏积极性不高,蛋鸡存栏整体下降,据全省行业统计数据显示:上半年蛋鸡存栏2.49亿只,同比下降0.2%,鸡蛋产量156.7万吨,同比下降0.9%。据农业农村部直联直报平台蛋鸡规模场监测数据显示:6月份蛋鸡存栏同比下降3.23%,鸡蛋产量同比下降12.6%。第二季度末随着新冠肺炎疫情向好,市场回暖,存栏开始回升,6月份蛋鸡存栏环比增长9.26%,鸡蛋产量环比增长1.96%,补栏积极性增高。
年初,受新冠肺炎疫情漫延影响,各环节积极备货,1月中旬蛋价较年初大涨30%,达到10.87元/千克,后随着疫情的逐步稳定,加之猪肉价格下跌的拉动,3中旬跌至7.7元/千克。后随着五一长假消费拉动,叠加成本上涨,促使蛋价触底反弹,4月份稳步上涨,5月份中旬达到9.20元/千克,6月份有所回落。截止6月底全省平均蛋价8.65元/千克,同比上涨56.42%,环比下降2.24%。
玉米、豆粕价格分别由年初2.51元/千克、3.14元/千克分别上涨至6月底2.91元/千克、3.61元/千克,相比分别上涨15.93%、14.96%,同比分别上涨40.78%、19.14%,蛋鸡配合饲料由年初的2.81元/千克上涨至6月底3.18元/千克,相比年初上涨13.16%,同比上涨24.71%。
上半年蛋鸡养殖效益整体呈现略赢,据全省价格监测数据显示:上半年鸡蛋平均价格8.66元/千克,同比增长28%,蛋鸡配合饲料上半年平均价格3.10元/千克,同比增长22.1%,按上半年鸡蛋平均价格8.66元/千克,淘汰蛋鸡19元/千克测算,每只蛋鸡一个养殖周期利润在10~15元左右,呈现略赢状态。
一是受新冠疫情影响。上半年受新冠疫情影响,企业停工、学校停课导致鸡蛋的销量大大降低,后随着疫情有所缓解,企业复工复产、学校复学,鸡蛋需求量增加,导致鸡蛋价格有所上涨。二是鸡蛋养殖成本增加。今年玉米豆粕涨幅较大,导致养鸡成本增加,连带鸡蛋价格上涨。三是养殖户减少,存栏下降。受2020年养殖亏损影响,很多养殖户退出养鸡业,或养殖规模减少,导致鸡蛋产量降低,带动了蛋价的反弹。
2021年,随着新冠疫情对消费市场影响的减弱,鸡蛋的总体需求同比好转,整体产能的去化相对确定。供给方面,上半年养殖户补栏不积极,供应端降幅将较为明显,导致蛋鸡新老交替过程中呈现阶段性供应不足,促使蛋价淡季上涨,随着新上蛋鸡陆续开产,供求将逐步平衡。但生猪价格走低,不利于鸡蛋消费,预计蛋价将整体围绕成本线小幅震荡。但中秋节前后有望迎来一波集中淘汰,且上半年补栏不积极,供应端降幅将较为明显,鸡蛋市场供需将转为偏紧格局,因此四季度蛋价或有再次冲高的可能。