蛋价大幅跳水但仍有上行空间

2021-10-14 03:29
北方牧业 2021年17期
关键词:蛋价主产区旺季

近期蛋价由8月10日主产区均价10.26元/千克下跌至8月17日9.34元/千克,跌幅9%。仅短短几日时间,蛋价如过山车一般大幅跳水,是否真的较往年相比旺季提前到来,已经结束?前缘因果何在?昔日高价能否再现?

八月上旬主产区整体涨幅速度是低于七月份的。仔细拆分缘由来看:

七月初期蛋价一直不温不火,以陆陆续续稳中小涨走势呈现。直到进入七月第三周,突如其来的河南暴雨导致当地养殖业受损严重,河南多地蛋品需要外调,是导致行情大幅上涨的主要原因。另一方面下游食品企业逐步进入生产旺季,采购量的增加同时推动蛋价继续上涨,所谓的“火箭蛋”正式形成。主产区均价由7月1日的8.00元/千克涨至7月31日的9.78元/千克,涨幅22.25%,拉动蛋价已至高位。

进入八月上旬,虽蛋价已至高位,紧接河南及江苏等地暴发疫情事件,终端消费群体大量出现居家备货现象,俗话说消费者喜欢“买涨不买跌”,推动市场走货加快,进一步直接带动蛋价的再次上涨。此波涨势是意料之外。主产区均价由8月1日的9.72元/千克涨至8月10日的10.26元/千克,涨幅5.56%。虽八月涨幅低于七月,但蛋价远高于近三年同期最高点。

随着进入八月中旬,前期群众消费端对囤货需要一定的消化时间,对市场高价也有一定的抵触心理。整体市场需求减弱,走货放缓。同时受疫情影响,目前部分餐饮等实体经济消费量受限,中、重度风险区已出现“封村封路”的现象,鸡蛋流通运输环节严重受限,部分地区库存开始出现堆积。另一方面,大量冷库蛋开始流入市场,对鲜蛋价格造成一定的冲击力。整体拉动蛋价下滑。

由此看来,蛋价如过山车一般稳中上升,再次滑落。后市蛋价是否还有回升空间?

从供应方面看,部分防疫中风险区鸡蛋流通运输环节受限,存有部分库存。另一方面蛋价的回落导致淘汰鸡价格紧随下滑,部分养殖户延淘情绪增强。随着三伏天马上结束,天气转凉,蛋鸡产蛋率逐步提升,对产能恢复有一定利好。但目前在产蛋鸡存栏量仍处于较低水平。综合看来现阶段供应端整体变化不大。

从需求方面看,随着疫情区影响减弱,终端群众采购环节暂时告一段落。且对市场高价的接受能力有限,终端市场需求量减少,下游经销商拿货谨慎,走货放缓。另一方面猪肉价格一直偏低,替代一部分蛋品量,不利于蛋价提升。不过考虑到食品企业还在备货阶段,且后期“中秋国庆双节”“开学季”等利好因素叠加,价格仍有上升空间。

综合看来,目前依旧是鸡蛋消费旺季。待市场短期恢复供需平衡后,即使蛋价达不到前期的高位,但仍有上行空间。建议各环节放平心态,顺势出货,不存不堵,保证蛋品质量是首位。

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