太行鸡自配饲料现状及建议

李树鹏，安朝阳，刘康泽，郝艳霜，赵国先，冯志华，刘观忠

（1.河北农业大学动物医学院，河北保定 071001；2.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001）

目前， 河北省从事太行鸡养殖的饲养场主要采用自配饲料，其优点是节约饲养成本，随用随配，便于把握生产进度，但太行鸡自配饲料所需原料种类繁多、 原料之间从价格到质量也存在着较大差异， 而且养鸡场普遍存在着饲料化验设备缺乏、饲料生产设备简陋、饲料生产技术不规范等现象。 这样既发挥不出太行鸡的最佳生产性能， 又造成生产中饲料浪费和环境污染现象。 因此，有必要让太行鸡养殖户了解自配饲料的原理和技术要点， 在此基础上科学合理调配饲料， 才能确保太行鸡正常生长及鸡场的饲养经济效益。

1 太行鸡自配饲料生产现状

因缺乏太行鸡饲养标准， 再加上养殖规模小，饲料企业尚没有太行鸡专用配合饲料，因此大部分太行鸡养殖场采用自配饲料， 但许多太行鸡养殖户没有真正掌握配合饲料的本质，自配饲料常常出现失误。 自配饲料并不意味着随意搭配饲料并饲喂动物， 其在调配饲料过程中必须遵循相应的原则， 否则易造成经济损失和饲料浪费。

当前，太行鸡自配饲料存在的问题主要有：

1.1 自配饲料配方科学性、合理性、灵活性不足

主要表现在缺乏太行鸡饲养标准， 饲料配制时没有依据；饲料配方设计的科学性、合理性有待提高；饲料配方灵活性不足，不能及时反应出生产条件的变化。

1.2 安全性差

养殖户自配饲料时从原料的选择、 生产加工过程再到成品的存放等均存在较为严重的安全问题，如原料购买品质无法保证，加工车间环境卫生条件差，无除尘设施，粉尘较厚，生产用混合机简陋、混合效果不佳，饲料原料尤其是维生素、微生态制剂、酶制剂以及成品保存条件不足等。

1.3 饲料添加剂使用混乱，存在不规范使用及重复使用等问题

2 太行鸡自配饲料应遵循的原则

针对以上存在的问题， 养殖户在进行自配饲料前， 应详细了解与饲料配制相关的知识和政策法规，避免出现原则性失误。

2.1 应参照相应的饲养标准

配合饲料所提供营养必须满足太行鸡每日营养需要量， 再考虑饲养的太行鸡生长发育阶段、 饲养场的生产目标以及实际生产水平的不同，最终制定出适合饲养场的饲料配方，以更好地满足太行鸡生长和生产的需要。 另外，据悉太行鸡营养需要标准正在审定中， 年底有望在河北省市场监督管理局官网发布， 对太行鸡各阶段每日营养需要量进行了规定， 可作为太行鸡自配饲料的参考。

2.2 饲料配方应合理搭配各种成分，充分利用当地非常规饲料原料

自配饲料在保证营养全面平衡的同时还应做到配比合理，要尽可能多选用几种原料，利用多种原料之间的互补作用，合理搭配，从而提高太行鸡饲料总体消化利用率。 在配料时，在考虑饲料的适口性、密度、消化率等的同时可以适当选择使用当地的非常规饲料原料， 如秸秆、干草、植物饼粕类、青绿青粗饲料等。 非常规饲料原料多是在配方中较少使用、 饲用价值较低的一类饲料原料，从营养学角度看，其营养价值较低、营养成分分布不均衡，且适口性往往较差，限制了其在动物生产中的应用。

因太行鸡具有耐粗饲、抗性强等特点，对饲料中的粗纤维和抗营养因子有一定抗性， 对饲料的适口性要求不高， 非常适合非常规饲料原料的使用。 对大部分太行鸡养殖场来说，非常规饲料原料就是除玉米、豆粕、麸皮等主要成分以外在当地资源丰富、有一定饲用价值的原料，其选择只需要考虑配合饲料总体的营养价值平衡，其他方面基本不受限制，因此，非常规饲料资源在太行鸡养殖场使用更具有优势和可行性。

2.3 依据饲养条件适当调整饲料配方

一般情况下自配料配方不宜频繁变动，但针对太行鸡不同阶段的消化生理特点， 应更换相应饲料配比。 在雏鸡自配料时，尽量选择高能量和蛋白成分的原料，饲料原料品质要好，粗纤维含量不能过高。 青年鸡饲料配制可以适当降低能量、蛋白含量，此时可以考虑在饲料中添加使用一些非常规饲料原料， 适当控制太行鸡的生长速度。 产蛋鸡日粮要保持相对稳定，不要随意更换，根据太行鸡的生产能力、当时的环境条件制定饲料配比， 为提高太行鸡蛋品质可适当补充一定量青绿饲料。 产蛋高峰期，鸡只对蛋白需求增加， 应适当增加豆粕比例； 产蛋高峰后期，太行鸡养殖场往往继续饲养太行鸡，但蛋黄颜色、 蛋壳质量普遍较差， 可适当添加维生素AD、钙粉来提高鸡蛋质量。

另外，随季节变化，太行鸡营养需要也会发生相应改变，如夏季炎热，鸡的采食量降低，可适当在配料时添加植物油， 来提高鸡的采食量和产蛋率；冬季寒冷，机体散热增加，太行鸡用以维持体温的代谢能消耗增多， 饲料中能量饲料比例要适当提高。

2.4 自觉遵守相关法律法规

太行鸡养殖户自配饲料虽然不需办理生产许可手续， 但其生产行为仍需遵守政府相关法律法规，自觉遵守法律底线。 最新颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》 中特别规定了对自配料的管理措施， 要求养殖户自行配料时严格禁止使用农业农村部公布的《饲料原料目录》、《饲料添加剂品种目录》规定以外的任何物资，以及农业农村部明令禁止使用的物质。 还规定不得对外提供和销售自行配制的饲料产品， 不得超量使用饲料添加剂和饲料药物添加剂等。

3 控制饲料原料及配合饲料的质量

3.1 严格把控饲料原料的质量

太行鸡养殖户在进行原料采购时要确保质量，不能只追求价格便宜，要综合考虑原料的价格、营养价值含量，并选择正规有信誉的厂家购买。 自配饲料尽量选用新鲜无发霉变质的原料，严禁使用掺假、品质不稳定的原料。 要在养殖场建立进货记录，对使用的饲料原料、添加剂做到心中有数， 能及时发现饲料质量问题并停止使用有质量问题的原料和饲料。

3.2 饲料加工时应保证粉碎颗粒大小合适、混合均匀

太行鸡自配料一般为粉料， 为了保证饲料质量， 饲料加工时先将颗粒较大的饲料原料粉碎，粉碎时粒度不宜过粗或过细，否则会影响太行鸡的消化吸收。 一般来说，雏鸡因消化道发育不健全饲料粒度要求为4 毫米左右，青年鸡可增加饲料粒度约为6 毫米， 产蛋鸡饲料粒度基本不限以8 毫米为佳。在各种饲料原料混合时，应将用量较大的玉米粉、豆粕、麸皮等与称好的用量较少的添加剂饲料先混合均匀， 再加入到混合机中与所有原料搅拌均匀，搅拌时间要充足，以免造成营养不均衡。

3.3 应加强自配饲料的贮存和保管

养殖户养殖规模小，自配饲料应尽量随用随配，一次配制饲料量足够所有太行鸡3～5 天的采食量即可，这样可降低饲料保存的压力。 短期内饲料的存放主要考虑通风、避光、干燥、防鼠、防污染等以及夏季高温高湿季节引起的饲料发霉变质问题。

4 合理使用饲料添加剂

目前，太行鸡散养模式受养殖户和消费者喜爱，但此养殖方式下太行鸡生长慢、产蛋率低、蛋品质不稳定等问题突出，因此建议太行鸡养殖户在自配饲料中可适当选加入添加剂产品。

太行鸡所需添加剂包括氨基酸、矿物质、 微量元素、多种维生素、食盐、胆碱、植酸酶等常规饲料添加剂，这些都是生产中必不可少的添加剂，另外还根据需要选择性添加微生态制剂、酶制剂、中草药添加剂等功能性添加剂，以提高太行鸡消化吸收，促进生长发育，减少疾病发生，提高养殖效益。