基于工作过程的南疆高职院校园艺技术专业农业应用化学教学改革探析

朱友娟

(阿克苏职业技术学院，新疆 温宿 843100)

1 引言

从地理位置看，南疆位于祖国西北边陲，是新疆经济欠发达地区，也是少数民族较为集中聚集的区域，高等教育的发展也因此滞后于北疆乃至内地发达地区，而南疆的职业教育也因此也受到一定的影响与制约，但是南疆特有的地理、环境优势造就了新疆特色林果业发展的速度，也为农业技术的发展提供了先天的优势及便利条件，南疆职业院校的园艺技术专业在经过60余年的发展后已成为该区域职业院校的特色及重点专业，培养的数万高技能人才不仅成为南疆各条农业战线上的重要骨干重要人才，也成为了维护新疆社会稳定的主力军，因而持续深入地发展好园艺技术专业的现实意义不言而喻的。

在培养高技能园艺技术专业人才的过程中往往重视专业核心课程的学习与教授而往往忽视专业基础课程的学习，但该专业的许多专业课程是基于应用化学的基本原理和方法来学习和打基础的，因而重视应用化学的学习就显得非常有必要。在农业应用化学实际教学过程中，一方面，由于受基础性的限制，化学的教学内容和教学过程不可能指向自身的工作过程或是项目；另一方面，由于涉农专业属艰苦行业造成的招生困难也导致生源质量降低，所招学生的文化素质不高且相当一部分为文科生或扩招生，使得农业应用化学教学出现了困境。如何来改革农业应用化学的教学，以破解应用化学教学难的问题，是基于工作过程导向的园艺技术专业人才培养规格的要求，也是园艺技术专业课程体系须要以应用化学作支撑的内在要求。因此，有必要将应用化学的教学领域与园艺技术专业人才培养所需要的职业素质、职业能力对接。探索融入工作过程导向的人才培养体系中的应用化学的教学定位，改革应用化学教学内容、课程体系、优化教学方法和手段，构建应用化学课程评价体系，适应园艺技术人才培养要求，提高教学质量与学生科学文化素质，更好地为园艺技术专业教学服务，培养高素质、高技能的园艺技术专业人才已刻不容缓。

2 课程教学改革的必要性

长期以来应用化学教学都是孤立地存在于园艺技术专业人才培养规格之外，怎样来改革应用化学的教学以破解化学教学难的问题，是基于工作过程导向的园艺技术专业人才培养规格的要求，也是园艺技术专业课程体系的内在要求。探索融入工作过程导向的人才培养体系中的应用化学的教学定位，不仅能适应园艺技术人才培养要求，提高教学质量与学生科学文化素质，更好地为园艺技术专业教学服务，同时也将改变一直以来只重视专业核心课而忽视专业基础课的现象。

3 课程教学改革的方法、内容

园艺技术专业人才培养规格是学生通过基于工作过程导向构建的课程体系的学习、实训等过程来实现的，课程体系中的每一门课程虽然担当的角色不同，在职业素质、职业能力等方面的培养目标实现路径不同，但是共同承担着人才培养的任务。在园艺技术工作导向的课程体系中，学生获取专业能力的学习领域构成了专业核心课，这些课程都需要应用化学基本理论、基本知识和基本技能作基础。所以，应用化学的课程标准、教学内容、教学方法、教学手段及教学评价是否融入园艺技术课程教学体系，关系到能否找到一条教学创新之路，破解应用化学教学困境。

3.1 改革教学内容

明确园艺技术专业人才培养规格，教学内容与园艺技术专业职业能力培养接轨，科学取舍教学内容。如随着国家职业教育改革的实施，对于1+X的职业能力的培养要求也随之增强，学生在校期间除了获取专业技能之外，取得相关专业职业资格证书势必是一种新的要求与挑战，园艺技术所对应的职业技能如园艺工、农产品检验员等技术工种均须具备一定的应用化学知识作为基础和必要条件，因而加强应用化学与园艺技术专业相应职业资格技能能力的融合，更多地将应用化学知识与园艺技术专业知识相结合，突出应用化学教学的先导性、服务性、应用性，将应用化学素质教育融人园艺技术专业职业素质培养之中，如在学习溶液与胶体一章中可重点学习与生产实际结合较多的土壤溶液、水肥一体化、农药的配制等内容，生产中结合目前应用推广较多的农业滴灌技术，随着滴灌技术的应用发展，水肥一体化精准灌溉施肥技术是将施肥与灌溉结合在一起的一项精准农业新技术，它借助灌溉系统，将由固体肥料或液体肥料配兑而成的肥液一起均匀、准确输入到作物根部土壤，有效控制灌溉水量和施肥量，提高水肥利用效率。该技术的应用过程对于施肥量和肥液配比的控制则与学习溶液的配制及相关的技能要求息息相关；在学习酸碱中和滴定一章中可重点结合阿克苏地区土壤偏碱性适宜耐盐碱的作物、树种或花卉进行生长，通过实验研究本地区土壤pH值在7.99～8.50[5]之间，属于碱性土壤，因而对于本地区土壤改良在实践中可根据酸碱中和的相关原理进行，如施用酸性肥料、种植耐碱作物或植物，而对于一些适宜酸性土壤的南方树种移植在本地区成活率不高或适宜性不强等问题，可从南方树种移植过程中夹带土球的方法或先在本地进行育苗、试种再进行移植，这样通过改善局部土壤质地、促进南方酸性树种或植物生长于北方碱性土壤生长的结合实际的教学内容的改革方法，也是基于工作过程导向的课程改革要求和方式。

3.2 改革课程体系

南疆是新疆重要的特色林果业生产基地，也是重要的林果业专业人才培养基地，加之围绕新疆工作总目标的特殊历史使命，使得特殊的地理及环境因素势必要求构建突出园艺技术专业职业教育特色的理论、实验教学课程体系，尤其要突出应用，加强实践意义，并且要符合当前职业教育的发展规律和要求之路。

3.2.1 理论课程体系的构建

根据目前课程体系现状突出与园艺技术专业就业岗位接轨。按照园艺技术专业就业岗位需要，结合职业教育改革中1+X相关要求，将化学基本理论、基本知识和基本技能与职业素质结合，注重专业技能所需的“必须+够用”原则，同时根据国家、自治区等各级有关课程思政改革的相关要求，将课程思政有关教育逐渐融入专业教学，并以“润物无声”的方式融入课程教学相关内容过程中，形成新时代融课程思政于专业教学的园艺技术专业要求的新理论、新知识和新技能，如从事果品检验相关岗位则需重点学习和掌握四类滴定的相关知识点与技能要求；从事园艺技术管理的相关工作则需重点学习和掌握农药配制，园艺植物生长发育过程中对于营养物质的需求与转化则需了解和掌握糖类的性质与作用等一章中相关要求与技能；学习应用化学不仅要教授学生掌握一定的理论知识，也需结合实际渗透工作岗位所需的科学、严谨、实事求是的工作作风与踏实、勤恳的职业素养，同时培养爱国、爱疆、学农、知农、懂农、爱农的新时代立足新疆、扎根新疆、维护新疆社会稳定的基层人才。

3.2.2 实验课程体系的构建

实验课程体系的建构必然离不开实验实训，将化学实验的基本知识、常用化学实验仪器、化学实验基本操作、学生实验训练等内容纳入该课程的授课计划与教学过程，通过教学大纲及教学计划规定的内容的实施系统形成以基础课教师重点训练学生说好国语、学好国语、用好国语的能力；专业基础课(农业应用化学)教师重点培养学生专业技能所需基础理论知识如结合溶液的配制项目时重点学习和掌握与专业结合紧密的作物喷施农药、水溶肥配比等专业技能所需基本知识与职业能力素养；专业课(果树生产技术)教师重点培养学生掌握新疆特色果树如红枣、核桃、苹果等极具地方特色的生产技术等专业核心技能与职业素养的“三进三阶”拔节孕穗培养体系，重点增强学生实验动手能力为主的实验课程教学改革，构建成以“能力培养+特色”的模块化教学体系。

3.3 优化教学方法

教学方法的优化是以提高学生化学科学素质，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力为根本目标，以提升学生化学基本理论、基本知识、基本技能为标准，根据园艺技术的发展及专业所需，通过采用现代信息化教学方法、优质课程资源共享、视频演示、小组讨论、案例引入、分组动手操作等方法引入化学学科的新的教学内容，全力推动园艺技术专业学生的职业素养和职业能力的培养与发展。

4 课程教学改革的成效

通过近些年的实践摸索和探索，目前园艺技术专业学生经过一年的预科后国语水平普遍提升，毕业合格等级由过去的MHK三级甲等提升至普通话技能等级二级乙等，农业应用化学课程的考试成绩由改革前的平均分不足70分提升至近80分，学生的实验动手操作能力也大大提升了，在专业技能考核中，学生对于实验的安排能够从以往的不知所措到如今的沉着应对、善于思考，后续的专业课学习中学生的求知欲与探索性也普遍增强，学生的认知能力提升也很明显，过去学生对于园艺技术专业存有“艰苦、低端”甚至较为抵触，如今，报考此专业人数在逐年递增，且就读此专业学生对于专业的认可度及认知度在逐渐提升，在教学过程中也感受到学生的喜爱与展现的专业自信，这些都与课程改革并实施是分不开的。

5 结语

从2014年起，南疆职业院校《农业应用化学》课程实施教学改革已有6年，改革后的课程教学对学生知识、能力和素质的培养达到了既定的教学目标，受到校内外专家、行业企业尤其是学生的一致好评。但课程改革还存在不足之处：一是对教学内容、方法的研究须进一步加强，教学中的好的经验和做法没有得到进一步的推广和普及，对于融课程思政于专业教学过程的实践与探索远未止步，相关的典型教学案例尚需收集整理并广泛推广；二是缺乏专家与兄弟院校同类课程间的面对面交流和指导，对课程同仁们好的教学改革经验缺乏直接地了解和学习，同时也缺乏专家们对于专业基础课程的有效指导与帮助，今后将持续不懈的努力，在学院全力创建自治区优质校的背景下《农业应用化学》课程教学改革会更加合理和完善。