于都县光皮梾木产业发展调研报告

涂作平，邓必平，邓莉娟，罗为伟，肖福州

(1.赣州市章贡区林业技术服务中心，江西 赣州 341000；2.江西环境工程职业学院，江西 赣州 341000；3.赣州市章贡区森林病虫害防治检疫站，江西 赣州 341000；4.于都县林业局，江西 于都 342300)

1 引言

近年来，人民对食用植物油需求量和油料品质不断提高，基于切实维护国家粮油安全，握紧国家的“油瓶子”，增加食用油国内供给的需要，木本油料产业发展前景广阔。为推动章贡区林业产业发展，助力乡村振兴，赣州市章贡区组织相关技术人员前往于都县，进行了光皮梾木产业项目考察。考察组对光皮梾木产业发展进行了初步调研，收集了相关的数据，对光皮梾木产业发展进行了研究讨论。

2 光皮梾木树种介绍

2.1 光皮梾木生物特性

光皮梾木，为山茱萸科梾木属落叶乔木。又名光皮树、油树、光皮梾木、狗骨木、斑皮抽水树，是石漠化地区生态恢复中不可多得的生态经济型树种，也是良好的蜜源植物，有优良的用材价值，其果肉和种仁均含有油脂，鲜果出油率12%～15%，干果出油率高达30%，梾木果油能显著降低人体胆固醇、具有抗氧化等药用功效。光皮梾木是目前已知单产最高的木本油料树种。

光皮梾木生长在海拔130～1130 m林中，山坡林中，石灰岩山阔叶林中，疏林中，溪边。中国特有，人工引种栽培，高5～18 m，稀达40 m；树皮灰色至青灰色，块状剥落后形成明显青灰相间的斑纹；幼枝灰绿色，略具4棱，被灰色平贴短柔毛，小枝圆柱形，深绿色，老时棕褐色，无毛，具黄褐色长圆形皮孔。

2.2 光皮梾木生长习性

较喜光。耐寒，亦耐热。喜生于石灰岩的林间。在排水良好、湿润肥沃的壤土中生长旺盛。深根性，萌芽力强。

2.3 光皮梾木种植条件

(1)选择向阳的门前屋后、溪河两岸、田头地尾、山窝山脚和平原岗地，在土层深厚、质地疏松、肥沃湿润、水分条件良好、有机质含量高、pH值在5.5～7.5之间的土壤栽植。

(2)采用大穴整地，每hm2挖穴825个，株行距3 m×4 m，穴规0.7 m×0.7 m×0.6 m。

(3)每穴施入厩肥或土杂肥20 kg、稻草10 kg、火烧土或草木灰10 kg、石灰0.5 kg、钙镁磷肥0.5 kg，分层施入并回填表土充分拌匀踩实，覆盖松土0.3 m高，待其陷实才可栽植。

3 于都县光皮梾木产业发展现状

于都县栽培光皮梾木历史悠久，全县各乡(镇)均有分布，集中连片主要分布在宽田、黄麟、段坞等乡(镇)，建国初期粮油供应不足时，当地村民主要以食用光皮梾木果油为主。于都县光皮梾木野生母树林面积达133.33 hm2，约10万株，目前全县已经种植666.67 hm2光皮梾木，成为国内按新技术种植面积最大的县[1]。2009年，随着于都中和光皮树开发有限公司成立，于都县光皮梾木产业发展步入新阶段。

3.1 光皮梾木产业链逐步形成

2009年，于都县引进南京中和植物油脂公司，在于都县注册了于都中和光皮树开发有限公司(以下简称中和公司)，投资2.2亿元开发光皮梾木产业，该公司在油脂加工工艺、申报新食品原料、苗木培育、矮化丰产栽培技术及生产许可证、品牌创立、市场开拓等方面进行了系列研发，该公司2015～2018年新开发万亩矮化丰产栽培基地，2016年3月，领到了国内第一份光皮梾木果食用油生产许可证，2017年国家粮食局科学研究院受国家粮食局委托，对梾木果食用油做了全面分析，结论是“梾木果食用油可以媲美橄榄油，优于山茶籽油”；2017年11月国家质检总局批准“于都梾木油”为国家地理标志保护产品，2018年10月产品通过“有机食品”认证；2019年12月梾木果食用油认定为“江西省名牌产品”。

3.2 梾木果油加工工艺日渐成熟

中和公司经过原料林基地建设、精炼油设备工艺研制、油脂分析、新食品原料安全性、质量认定等多个阶段，该公司成功试制了国内第一台脱色加工梾木食用油生产线，从鲜果选料进机，到研磨粉碎，过滤，压榨，分离，脱涩，除色，去酸，灌装均实现了自动化、智能化，生产线取得了国家发明专利产权，年加工生产能力达100万kg之多，并获得了生产许可证。

3.3 光皮梾木矮化栽培技术基本完善

自引进中和公司后，改变了光皮梾木的种植技术，从原来的实生苗种植，自然生产，改变为扦插苗种植，矮化定干培育，通过栽培技术控制树冠及冠高，使树体矮小、冠幅舒展，实现矮化早结丰产。

4 产业发展前景

4.1 国家重视，具有一定发展潜力和市场前景

一是国家重视，国务院《关于加快木本油料产业发展的意见》(国办发[2014]68号)将光皮梾木列入重要木本油料树种；国务院和国家粮食局编制的《粮食行业“十三五”发展规划纲要》将光皮梾木列为主要木本油料；《中国主要栽培珍贵树种参考名录》(2017年版)中珍贵树种开发种植，光皮梾木能得到国家长防林、重点防护林、省级低产低效林改造等政策和项目资金扶持。二是确定了梾木果油食用油的新品种，2013年经国家卫健委批准，梾木果油可作为我国食用油的新品种，经中和公司长期研发，对梾木油进行了全方位的检测、分析、论证，不仅证实了梾木果油可以安全食用，而且是优质的木本食用油。三是梾木果油具有一定的药用价值，根据国家粮科院测定和江西农大《光皮树研究进展》等资料，梾木果油的油脂主要成分为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、芥酸、亚油酸、亚麻酸和含有C16和C18的脂肪酸。这些都具有抗肿瘤、抗氧化、降低人体胆固醇、甘油三酯和低密度蛋白胆固醇，抗动脉粥样硬化，改善提高骨骼密度，预防糖尿病，提高人体免疫力的作用。光皮梾木春梢顶芽还可以研制光皮梾木茶，同样具备降血压、降血脂的疗效。

4.2 适应性强，管护成本相对较低

一是光皮梾木是赣州市珍贵的乡土树种，有广泛的适应性，在pH值5.5～7.5，由石灰岩、变质岩及部分花岗岩发育的红壤、黄壤地中，梾木均能生长良好、尤其是村庄“四旁”、荒田荒土绿化和以阔叶树为主的残次低产林以及废弃果园的改造地，可以收到事半功倍的效果。二是光皮梾木特异性强，管护成本相对较低。光皮梾木根系发达，生命力强，经济寿命长；雌雄同株，可自花授粉，不需配栽授粉树，花期在每年清明节前后，不易受气候影响，结实率高；叶背有密集白色短绒毛，不易遭病虫害，易栽易管。

4.3 出油率高，油品质量好

根据中和公司近几年加工资料显示，鲜果出油率达12%～15%，干果出油率高达30%，如运用脐橙的发展理念，采用矮化栽培，扦插苗种植，高标准建园、标准化管护，可以实现第3年开始挂果，第5～6年进入盛果期，盛果期株产25kg以上，按825株/hm2栽植，鲜果收购价4元/kg计算，产果可达2.06万kg/hm2，产值可达8.25万元/hm2。经国家粮油质量检验测试中心对中和公司加工的梾木果食用油的检测，梾木果油中亚油酸、亚麻油酸、棕榈酸含量高。《检测报告》认为，其品质“可媲美橄榄油，优于山茶籽油”。

5 当前产业发展存在的问题

5.1 产业推广成效不明显

一是群众对光皮梾木整体认知程度仍然不高，于都县是最早推广光皮梾木的县，据此次调研得知，在于都县除几个光皮梾木主产区外少有推广种植，大多数乡镇以零星分布为主，产业发展方案和扶持政策2018年底才初步明确。二是示范带动成效不高，于都县光皮梾木产业中，规模种植与栽培技术推广，主要由中和公司发起，带动农民作用不够，辐射和影响范围较局限，全省仅有进贤县和寻乌县小面积试种[2～4]。

5.2 大面积种植缺少成熟经验可供借鉴

一是栽培技术中和公司前期主要精力在油脂工艺、新食品原料申报、油脂加工许可证及品牌创建，对光皮梾木栽培探索起步较晚，对亩均造林密度、树高树冠控制、抚育次数及质量要求、水肥管理、林木整形修剪等栽培管理方面虽然取得了一些进展，但还未形成相关技术标准。二是果实采摘工时耗费大，梾木果实较小，鲜果千粒重仅137.5 g[4，5]，在11月中下旬成熟，采摘时限直接影响产油率，采摘时限较短，需耗费大量的人力物力，目前果实采摘工具还处于研发阶段。

5.3 光皮梾木成产业也需精细化管理

一是光皮梾木种植要有一定的立地条件，光皮梾木虽然耐瘠薄，但仍需在土层深厚、疏松、肥沃有水源、光照充足的优越条件才能生长快，生长好，结果好，“一锄法”种植成活率低。二是光皮梾木需大量养分，光皮梾木是经济林果树种，大量挂果，果实生长成熟后，采果带走大量营养元素，土壤会缺营养元素，必须在7月中旬施壮果肥，采果一周内及时补充肥料，增加土壤中光皮梾木生长结果所必需的氮磷钾等营养元素。三是建园需科学规划，合理布局，建园标准需参照脐橙、油茶建园要求，园址需选择要在海拔500 m以下，坡度25°以下的土层深厚、有机质含量高、光照和水分适宜的山地，章贡区符合这样立地条件的地块相对较少。

5.4 育苗技术未取得突破，局限性大

一是育苗技术还不够成熟，此次调研，现场考察了中和公司光皮梾木种苗生产基地，该公司虽然从原来的实生苗种植改变为扦插苗种植，但目前种苗来源主要还是靠扦插育苗，且育苗成活不高，仅有20%～60%，育苗成本高，使种苗价格居高不下；二是种苗良种选优一直进展不大，中和公司委托赣南师范大学、江西林科院、江西环境工程职业学院、福建林业集团等多个组培育苗技术成熟的科研单位进行光皮梾木组培良种选优，暂未取得突破。

5.5 市场稳定性值得进一步考究

通过查阅有关资料和调研，中和公司是目前全省唯一一家研究开发梾木果油的公司，虽然取得一些突出成绩，但前期油脂工艺、新食品原料申报、油脂加工许可证及品牌创建等工作已经消耗了大量资金，一旦出现发展资金缺口，融资难，将出现有果没地方卖、林农丰产不丰收的局面。

6 产业发展建议

6.1 政策引导，结合乡村振兴和农村人居环境整治发展

光皮梾木树干表面独具特色，犹如迷彩色块拼接一般，枝叶丰富，树形好看，是良好的绿化树种；花色光彩夺目，可香化美化环境，是很好的蜜源植物，可结合章贡区乡村振兴和农村人居环境整治，广泛动员广大农村居民，在农村“四旁”(宅、路、水、村)开展零星种植，实行“谁种谁有谁得利”。建议由各经营主体定向在中和公司采购苗木，栽植后经工作人员现场验收确定株数后，政府统一补助部分苗木款。

6.2 政府推动，结合章贡区低质低效林改造发展

章贡区在今后实施低质低效林改造项目过程中，可在山脚立地条件较好的地块把光皮梾木作为改造的首要树种，实行人工促进天然更新，促进森林正向演替，逐步实现系统生态效益和民生工程相得益彰，同步发展。

6.3 示范带动，在黄龙病除治的果园中发展

按照果园精细化管理模式，充分利用章贡区黄龙病除治的果园，引导经营主体改种光皮梾木，经验收合格的，按照区级新造油茶(或果园)产业奖补政策兑现补助资金。

6.4 加强扶持，培育地方特色优势产业

中和公司在梾木果食用油产业化方面取得了突出成绩，作为《粮食行业“十三五”发展规划纲要》中明确发展的项目，该公司产业化进展，直接关系我国梾木果食用油产业化进展。赣州是梾木果食用油原产地，需要认真研究，制定相应政策，促进光皮梾木产业的健康发展。

7 结语

通过在于都县实地调研光皮梾木产业发展情况，结合章贡区气候环境和当前正在实施的项目，笔者认为可以结合乡村振兴和农村人居环境整治项目、低质低效林改造项目以及黄龙病除治工作有效推广发展光皮梾木产业，并同时制定相关政策，加大扶持力度，力争将光皮梾木产业培育成章贡区的特色优势产业。