板栗南瓜优质高效栽培技术

阮惠明

（宁德市农业科学研究所，福建 福安 355003）

板栗南瓜是小果型早熟南瓜新品种，果实扁圆形，单果质量1～2 kg，果皮浓绿色，有细白条纹，肉质致密，呈橙黄色，口感甜面，味如板栗，深受市场和消费者的喜爱。板栗南瓜营养丰富，富含淀粉、碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质（硒、锌、钙等），对降血糖、明目、平喘有一定的疗效[1]。目前宁德市板栗南瓜种植处在发展初期，存在盲目引种、管理措施粗放等问题，造成南瓜产量、品质参差不齐，为了促进板栗南瓜产业绿色高质量发展，宁德市农业科学研究所开展了板栗南瓜新品种筛选试验，集成基质育苗、绿色防控、有机肥替代化肥等技术，并在霞浦、寿宁等地进行示范推广，成功筛选出多个适合当地种植的板栗南瓜新品种，经测产新品种667 m2产量在2 000～2 500 kg，667 m2产值0.8万～1.0万元，效益0.5万～0.7万元，与其他瓜类蔬菜相比，每667 m2增收0.2万元。现将总结的板栗南瓜优质高效栽培技术简介如下。

1 品种选择

板栗南瓜“胜栗二号”来源于厦门农业科技有限公司，该品种表现为早熟，长势中等，主蔓5～6节发生第1雌花，主、侧蔓均能坐果。果实扁圆形，单果质量1.0～1.5 kg，嫩瓜深绿色，带细白条纹，老瓜深黑色，果肉橙黄色，质粉味甜，口感颇佳[2]。

板栗南瓜“味平”来源于上海惠和种业有限公司，品种表现早熟，长势旺盛，坐果率高。果实扁圆形，单果质量1.5～1.8 kg，成熟瓜为深绿色，表皮有浅绿色斑纹，果肉厚，色泽更加浓黄，肉质强粉质而风味甘甜，食味佳。

板栗南瓜“中栗6号”来源于中蔬种业科技（北京）有限公司，表现为早熟，生长势较强，主侧蔓均可结瓜。瓜形扁球形，单瓜质量1.0～1.5 kg，瓜皮深绿色，有淡绿条纹及斑点，口感甜面，品质好。

2 地块选择

板栗南瓜应实行轮作栽培，选择前茬为水稻或没种过瓜类农作物、土壤深厚肥沃、排灌良好的地块，以确保南瓜品质优、产量高、效益好。

3 整地施肥

板栗南瓜的根系发达，营养生长旺盛，吸肥能力强，种植时要施足底肥。整地施肥前需先进行土壤消毒，每667 m2撒施生石灰50 kg，深翻25～30 cm晒土，以疏松土壤，减少病虫害的发生。定植前，采用沟施有机肥的方式，每667 m2施入精制商品有机肥1 000 kg、硫酸钾复合肥50 kg。沟施基肥后，整平土地，覆盖银灰色地膜用于控草、提高地温、防治蚜虫。

4 播种育苗

闽东地区春季2月中旬至4月下旬播种，高山地区推迟1个月播种。板栗南瓜属于印度南瓜种群，抗热性较差，易感染病毒病，不适宜秋季平原地区种植。为了提高种子发芽率及杀灭种子表面携带的病原菌，宜先将种子曝晒2～3 h，然后置于55 ℃的水浴锅中浸泡15 min，待水温降至30 ℃左右时，再浸泡4 h。随后用清水洗去种子表面的黏液，用湿毛巾包好，置于30 ℃恒温箱中催芽。经过36～48 h催芽后，待种子露白时，再进行播种。育苗基质采用椰糠、香菇菌渣、金针菇菌渣，按1∶1∶1的质量比例混匀，用32孔穴盘进行育苗。育苗穴盘装好基质后，先用百菌清500倍液进行消毒，注意充分淋湿浇透。每穴播入1粒种子，种脐向下，上面覆盖1层基质，用喷壶浇透水。春季育苗正处于低温期，应在塑料大棚内架设小拱棚，以起到保温作用。出苗后及时掀开小拱棚，防止温度过高造成烧苗或徒长。

5 适时定植

当板栗南瓜出苗15 d左右、真叶2～3片时，开始定植。定植前1 d，充分淋水润湿育苗穴盘，选晴天下午或阴天，按株距1.0 m、行距1.6 m的规格定植，每667 m2定植400株。定植完成后，浇透定根水，以保证南瓜幼苗的成活率。

6 田间管理

6.1 肥水管理

开花前宜多施肥水，定植后1周开始第1次追肥，每667 m2施硫酸钾复合肥15～20 kg，以促进营养生长。等到第1个坐瓜鸡蛋大小时，每667 m2追施硫酸钾复合肥30 kg。板栗南瓜采收时间长，需适量追肥2～3次，每次采收后667 m2施硫酸钾复合肥10～15 kg。坐果前尽量少浇水，避免植株徒长而影响坐果。进入坐果期后，结合追肥浇1次催瓜水，促进果实发育。进入盛果期后，板栗南瓜叶片大，蒸腾作用强，要及时浇水，保证水分供应充足。

6.2 整枝理蔓

板栗南瓜属于蔓生作物，要及时搭架吊蔓，整枝打杈。当瓜蔓长至30 cm左右时，用吊蔓绳进行人工引蔓。采用单蔓整枝，植株上架前只保留主蔓，其余侧蔓、花蕾、黄叶、病叶全部摘除，以减少营养的消耗，增加通风通光性。单株留果4～6个之后，对主蔓进行摘心，以促进果实的生长发育。

6.3 授粉留瓜

当板栗南瓜进入开花期时，若田间昆虫数量少，或处于阴雨天气当中，需进行人工辅助授粉。可根据气温高低和雄花散粉情况选择人工授粉的时间，一般为8：00—10：00，且用雄花的花蕊直接涂抹在雌花柱头上。

7 病虫害防治

板栗南瓜的病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，通过使用防虫网对害虫进行隔离，在大棚内悬挂杀虫灯或黄板，利用害虫的趋光性对其进行诱杀；也可根据南瓜生长的实际情况，选用无残留化学药剂对害虫进行喷杀。

7.1 病害防治

板栗南瓜的主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病和病毒病等。霜霉病可用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。白粉病可用20%腈菌唑微乳剂800倍液喷雾防治。炭疽病可用70%甲基托布津粉剂1 000倍液喷雾防治。病毒病可选用20%病毒A 500倍液喷雾防治。

7.2 虫害防治

板栗南瓜的主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马和南瓜实蝇等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。粉虱可用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液喷雾防治。蓟马可用5%高效氟氯氰菊酯乳油3 000倍液喷雾防治。南瓜实蝇可用2.5%溴氰菊酯3 000倍液喷雾防治。

8 及时采收

板栗南瓜嫩瓜和老瓜均可食用，授粉后20 d即可采食嫩瓜，授粉35 d即可采收老瓜，而授粉50 d后即可采收面瓜，此时皮色均匀，呈暗绿色，有白色粉状蜡质层，瓜梗龟裂木质化。采收时宜选择晴天上午，在瓜柄3～4 cm处剪断，轻摘轻放，避免伤害瓜皮和瓜柄，保证外观质量。