葡萄缺素症状及霜霉病的防治

于瑞军

(山东省招远市果业总站 山东，招远265400)

1 葡萄缺素症状

葡萄在生长发育过程中要吸收氮、磷、钾、钙、镁、锌、硼、铁、锰等多种营养成分，无论缺少哪营养成分都会出现相应的缺素症状，轻则影响植株良好的生长，重则直接导致产量的下降。

1.1 缺氮症状及应对方法

缺少氮素时，植株叶片小、薄。发展后，叶片黄化，易早脱落，枝蔓细短，果粒小，严重时叶肉变白，植株停长。另外，缺氮的果园，易生杂草。

应对方法。基肥要足，并要增施无机氮肥。植株生长阶段15天追施一次速效氮肥，连追2-3次。坐果期至果实膨大期，可用0.3%-0.5%尿素水溶液进行叶面喷肥。

1.2 缺磷症状及应对方法

缺少磷素时，植株萌芽晚，叶片小，叶片呈淡红色。发展后叶片边缘呈环状紫红色，严重时叶片生有半月形病斑。坐果率低，果粒小，着色差，成熟晚。果实成熟期表现为一半红一半绿，果粒含糖量低。

应对方法。施基肥时要配施30-40kg的过磷酸钙。土壤偏酸的果园，要提前进行土壤中和，以降低土壤酸性。增施充分腐熟的农家肥，促进植株根系对磷素的吸收。缺磷果园，每次追肥时可追施0.5-2.0%的磷酸钙滤液，也可用0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷肥。

1.3 缺钾症状及应对方法

钾元素是植物合成糖、淀粉、蛋白质、促进细胞分裂的重要元素，缺钾时就会出现营养失调症。生长期缺钾时，叶片色淡，嫩叶边缘生有坏死斑，发展后叶肉扭曲。新梢基部老叶呈暗褐色。坐果少，果粒小，着色不均匀。严重缺钾时，果粒变成干果粒或不成熟。缺钾症状多发生在细砂土、酸性土及土壤有机质含量不足的果园。

应对方法。增施有机肥，保持氮、磷、钾肥的平衡。合理施加钾肥对提高氮、磷肥效作用显著。每次追肥时可株施80-100g的硫酸钾，或用2%草木灰浸出液，或2%氯化钾液等进行叶面喷肥。

1.4 缺钙症状及应对方法

钙元素不足时，植株叶片反卷，嫩叶上生有褪绿斑点，后期变为褐色枯斑。严重缺钙时，生长点坏死，枝干开裂，植株生长缓慢，抗性下降，裂果多，果皮薄，果粒硬度差。在酸度较高的土壤易发生缺钙现象。

应对方法。施肥要均衡合理，缺钙的土壤要及时补充钙肥。酸性土壤，要进行土壤改良，使土壤结构合理。增施有机肥，在生长前期、叶面膨大期、果粒膨大期时，用0.5的氯化钙、硝酸钙等液进行叶面喷肥。每次不宜多喷，以少量多次为宜。

1.5 缺镁症状及应对方法

缺镁症状多在果实膨大期的植株基部老叶处出现症状。初期老叶脉间褪绿，发展后叶脉间生出带状黄化斑点。后期叶肉呈黄褐色，坏死，一般不早落。叶脉仍呈绿色。中部叶片易皱缩，脱落，严重时枝条光秃。枝干细长，根少。果粒色淡，糖分低，膨大速度慢，延迟成熟，品质差。土壤有机质含量低，钾肥过多等情况下易出现缺镁症状。

应对方法。镁素含量不高的果园，秋季落叶后开沟增施有机肥。减少钾肥用量的同时，可亩施100kg硫酸镁。出现缺镁症状时，可用0.5%的硫酸镁进行叶面喷肥，连喷3-4次，每次间隔18-20天。

1.6 缺锌症状及应对方法

叶绿素和植株生长素的合成离不开锌元素。缺少锌元素时叶脉失绿，下部叶片出现斑纹或黄化。发展后叶脉变白，严重时会造成所有叶脉失绿呈黄白色。节间短，失绿，果粒小。

应对方法。土壤偏酸或偏碱性的要及时进行土壤中和，以改善土壤酸碱度。加强管理，增施有机肥。在植株生长期、花期、坐果期、果实膨大期时，可用0.1%-0.3%硫酸锌液进行叶面喷肥。

1.7 缺硼症状及应对方法

硼元素是促进新细胞分化、调整碳水化合物代谢作用所不可缺少的元素。缺少硼元素时，节间变短，植株矮小。新梢顶端的幼叶生出小斑点，叶脉间黄化，发展后病斑连片，严重时幼叶变褐枯死。花序小，花蕾不能正常开放，严重时花冠不裂开，落花落蕾，影响坐果率。果粒缺硼，果肉枯死。在干燥的砂性土壤以及pH值7.5-8.5的土壤易出现缺硼现象。

应对方法。改善土壤结构，科学施用氮、磷、钾、钙等速效化肥，增施优质有机肥。土壤追施10-15g硼砂，施肥后立即灌水，促进根部对硼肥的吸收。出现缺硼症状时，可用0.2%的硼砂溶液进行叶面喷肥。

1.8 缺铁症状及应对方法

铁元素是促进植株生长及叶绿素形成所离不开的重要元素，缺少铁元素时，先在嫩梢上出现症状。新梢前端叶片色泽鲜黄，发展后叶片呈淡黄色，后期叶尖叶缘出现不规则状坏死斑。严重时全株叶片黄白色，叶缘干枯。缺铁还会影响坐果率，果粒小，产量低。碱性土壤、土壤粘重、排水不良、老树、结果量多等易出现缺铁现象。

应对方法。改良土壤结构，增施有机肥料。萌芽前每株施50-100g硫酸亚铁。生长前期、花期、果期可用0.2%硫酸亚铁溶液进行叶面喷肥，10天喷1次、连喷2-3次。

1.9 缺锰症状及应对方法

缺少锰元素时，新梢基部叶片色淡，严重时叶片褪绿，叶脉间生出黄色小斑点。严重时植株生长不良，开花少，果粒小。碱性土壤、土壤粘重、通风不良等易出现缺锰现象。

应对方法。碱性土壤要进行土壤中和，避免出现缺锰影响产量。增施有机肥，开花前可用0.3%-0.5%硫酸锰溶液进行叶面喷肥，7-8天喷1次，连喷2-3次。

2 霜霉病

葡萄霜霉病属真菌性病害，是一种世界性的葡萄病害，也是招远市葡萄生产中常见的主要病害之一，国内各产地地均有发生，一般可造成10%-20%的减产，严重时减产在30%以上。

2.1 发病症状

霜霉病主要危害叶片，新梢、幼果也可受害。叶片染病初期，出现水渍状边缘不清晰的淡黄色病斑点。发展后斑点扩大，呈不规则状或多角形的褐色病斑。后期多个病斑连片形成不规则状的大病斑。湿度大时，病斑背部生有白色霜霉。严重时病叶提早枯落；新梢染病初期，出现水渍状斑点。发展后呈略凹陷的褐色病斑，湿度大时斑上产生白色霜霉。严重时嫩梢扭曲，停长，枯死；幼果染病初期，出现褐色小斑点。发展后病斑扩大、褪色、下陷，潮湿时病部生有白色霜霉。后期病果萎缩脱落。

2.2 发病条件及发病规律

果园地势低，排水不良，通风透气较差，秋季温度偏低、雨水多、露水大，管理不到位等易引起霜霉病的高发，适宜发病的温度为18℃-24℃，相对湿度70%-80%。病菌在病组织、病残叶、土壤中越冬。条件适宜时萌发，通过风雨传播。霜霉病具有再侵染的发病特点。

2.3 防治方法

秋季采收后及时清园，将病枝叶集中处理，减少病源。适时剪枝引蔓，提高果园通透性。保持园内排水畅通，降低果园相对湿度。增施磷钾肥和优质有机肥，增强植株抗性。发病初期，可用72%霜露速净600倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500液，或用72%克露可湿性粉剂700倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂700倍液等喷施防治，8-10天喷1次，连喷2-3次。