徐州地区标准钢架大棚多层覆盖西瓜早熟高效栽培技术模式

张心宁，唐桂章，孙超群

（睢宁县农业农村局，江苏 睢宁 221200）

徐州市位于江苏省西北部，京杭大运河穿境而过，陇海铁路、京沪高铁两大干线在此交汇，素有“五省通衢”之称。徐州位于华北平原的东南部，介于东经116°22'—118°40'、北纬33°43'—34°58'之间，东西长约210 km，南北宽约140 km，总面积11 765 km2。地形以平原为主，平原面积约占全市面积的90%，海拔一般在30～50 m之间。徐州属温带季风气候，四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。年平均气温14 ℃，年日照时数为2 284～2 495 h，日照率52%～57%，年均无霜期200～220 d，年均降水量800～930 mm，雨季降水量占全年的56%。徐州属黄泛冲积平原，黄河故道在徐州市境内长173 km，土壤类别主要为黄潮土和盐化潮土亚类，有肥沃的耕地，土层深厚，土壤多为砂质，肥力水平较高，地下水位较低，适合农作物生长。

徐州地区西瓜种植历史悠久，西瓜是当地重要的经济作物，所产西瓜以瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜、风味浓郁而享誉省内外，特别是睢宁县魏集镇，素有“西瓜之乡”的美称。高品质是高效益的保证，设施栽培是提高西瓜品质、提早上市的有效方式，由于市场需求和生产效益的原因，当地西瓜生产正向着栽培设施化、品种优质化、生产绿色化、水肥一体化、肥药减量化的方向发展。目前徐州西瓜主要是利用钢架大棚多层覆盖（大棚膜、二膜、三膜、大小拱棚膜两层、地膜）进行早熟栽培，棚内光照、通气和温湿度条件均比较优越，对外界不良气候条件抵抗能力较强，更有利于创造适于西瓜生长发育的小气候。年前12月中下旬播种，年后2月上旬移栽定植，4月中下旬开始上市，较露地西瓜早上市2个月，效益是露地西瓜的3倍以上。

1 设施的准备

1.1 钢架大棚的建设

安装大棚时按合理轴线设计，并考虑大棚作物生产需要。跨度6 m的大棚顶高应为2.3～2.5 m，肩高1.2～1.5 m；跨度8 m的大棚顶高应为3.2～3.5 m，肩高1.5～1.8 m[1]。卡槽采用热镀锌钢板冷弯成型，厚度不小于0.7 mm。拱管间距不大于0.7 m。跨度6 m大棚的拱管插入土中深度为0.3 m以上，跨度8 m大棚的拱管插入土中深度为0.4 m以上。推广应用热浸锌钢管，减少镀锌带钢管，提高棚体抗载强度。覆盖薄膜选用长寿流滴膜、多功能消雾膜、PO涂覆膜等新材料，提高棚室透光率，减轻棚内湿度，提高抗灾能力。压膜线应选用专用大棚压膜线。大棚以南北走向为宜，棚长度一般不超过80 m，相邻大棚的间距为1.2～1.5 m。

1.2 铺设滴灌软管

大棚西瓜肥水供应宜采用膜下滴灌技术，即在地膜下铺设滴灌软管，将水肥均匀输送到植株根际。膜下滴灌具有降低田间湿度、节水、省工、增产等优点。滴灌软管沿西瓜定植行向铺设，距西瓜根部10～20 cm，滴孔向上。滴灌软管一端扎紧，另一端与水泵相连。滴灌软管铺好后，需进行通水试验，以确保没有漏水、堵塞现象，然后在畦面上铺设厚度不低于0.01 mm的无色透明地膜。

2 栽培技术要点

2.1 品种选择

大棚西瓜提早供应市场可以增加收入，因此选择西瓜品种时首先应考虑早熟性，要求品种具有较强的耐低温弱光、植株长势稳健、不易徒长、易坐果、果实膨大快、抗病、耐贮运、外观和内在品质好，符合市场消费需求等特性。本地区早春大棚栽培的西瓜品种，一般选择京欣系列、8424、嘉年华5号等中果型品种。

2.2 育苗

2.2.1 苗床设置

苗床设置在避风向阳的温室或大棚内，苗床宽1.2～1.5 m、深20 cm，长度视育苗规模而定，底部平整[2]。冬季育苗还需要采取增温措施，目前生产上应用较普遍的增温方式是电热温床，在床底排布电热线6～8道，间距10～15 cm。为克服苗床四周温度较低的不足，边行间距可适当缩小，中间适当放宽，而全床平均间距不变。由于电热线有一定的规格，使用时应先详细阅读说明书，布线时不得重叠交叉，以免通电后短路，电热线不能剪断或串联，特别要注意接头处，保证绝缘。电热线排布好后应通电检测是否能正常加温，检测合格后在电热线上铺设2层地膜，上面再放长54 cm、宽28 cm的塑料穴盘，西瓜育苗一般选用50孔的穴盘[3]，基质采用西瓜育苗专用基质。

2.2.2 播种催芽

西瓜播种前需要进行种子处理，一般采用温汤浸种，将种子放入55 ℃热水中不断搅拌，直至水温降至室温（25 ℃左右），然后反复搓洗种子，洗掉种皮上的黏液，再用2%的漂白粉浸种20 min后用清水漂洗干净，室温下浸种6 h，然后将种子放入恒温箱内进行催芽。当胚根长出3～4 mm时即可播种，播种深度1.3 cm左右，穴盘中每孔播1粒种子，播后用基质覆盖1.5～2.0 cm，然后覆盖一层地膜，防止水分蒸发。

2.2.3 苗期管理

苗期管理主要是做好温度、水分、光照、通风的调节。从播种到移栽，白天温度应掌握“两高两低”的原则，即播种至出苗要求30～35 ℃的高温，一般3～4 d即可出苗；当出苗70%时揭去地膜，此后直到第1片真叶展开要适当降低温度，白天为20～25 ℃，夜间为15～18 ℃；真叶展开以后再提高温度，白天维持在25～28 ℃之间，夜间为18～20 ℃；定植前1周再逐渐降低温度，以提高抗性。

冬天气温低，光照弱，在床温许可的范围内，应尽量增加光照，可配备补光灯，延长见光时间。通风要逐步增加，首先揭去两端的薄膜，然后在侧面开通风口，通风口应背风，午后及时覆盖保温；晴天要密切关注床温，避免高温伤苗。定植前5～7 d，加大苗床通风量，并停止加温；之后逐渐发展到白天全部揭开薄膜、傍晚再盖上，直到昼夜揭膜不盖，使瓜苗逐渐适应自然环境。出苗后，幼苗生长逐渐加快，需水量增加，特别是电热温床上水分蒸发量大，因此要视床土水分情况及时补水，最好在晴天午间浇水，控制水量，浇后待床面水汽散失后覆膜。苗期一般不必追肥，如发现缺肥症状，可结合浇水喷施0.2%磷酸二氢钾。

2.3 定植前的田间准备

2.3.1 土壤选择

西瓜对土壤的适应性较广，最适宜的土壤为土层深厚、排水便利、地力肥沃的砂壤土或壤土；土壤pH值在5～7之间西瓜均能正常生长，且有较强的耐盐碱能力，土壤总盐碱量在0.2%以下均能栽培成功。在地块选择上应选地势较高、能灌能排、5年以上未种植瓜类作物的田块种植。

2.3.2 整地施肥

每667 m2施入充分腐熟有机肥4 000～5 000 kg、三元复合肥40～50 kg、硫酸钾15～20 kg作底肥。若每667 m2增施内生根菌剂1.5 kg、细菌类菌剂50 mL，可减少常规肥料40%的施肥量，同时可提高西瓜的抗病能力、增加产量和提高品质。施肥以后，将肥料、土壤充分拌匀，浇足底墒水，再整地、做畦。大棚栽培西瓜以高畦为宜，这样可以增加受光面积，有利于提高地温。棚内沿大棚走向做2畦，各距棚边1.3 m左右，垄高20 cm，畦面做成龟背型。

2.3.3 扣棚

钢架大棚一般在定植前15～20 d扣上薄膜，以利于提高地温。钢架大棚两侧风口处可悬挂0.3 mm孔径的防虫网，以阻隔蚜虫、烟粉虱等害虫迁入为害。

2.4 移栽定植

定植时，要求棚内土温稳定在10 ℃以上、气温在20 ℃以上，于1月下旬至2月上中旬结合苗龄情况选择晴天定植。出圃时瓜苗应达到3叶1心，株高8～10 cm，叶面舒展，叶色浓绿，团根好，可以直接从穴盘中取出而不散坨。定植时采用瓜农自制的定植器在地膜上打孔，定植穴规格为6 cm×6 cm×5 cm，定植穴间距22 cm左右，然后将瓜苗从穴盘中取出放入定植穴内，周边覆土压实，在移栽过程中苗坨要轻拿轻放，以免伤苗。一般每667 m2定植800～900株。

2.5 移栽后管理

2.5.1 温度和湿度管理

大棚早熟西瓜生长前期要增温保温，防止低温冷害；生长后期要通风降温，防止高温高湿。缓苗期需要较高温度以促进瓜苗发根活棵，而此时外界温度尤其是夜间温度较低，因此采取多层覆盖等措施提高棚内温度很有必要。在大棚内架设1～2层简易棚，然后在畦面上搭建2层小拱棚，夜间在小拱棚上覆盖草苫或无纺布，以提高御寒能力，白天温度应保持30～35 ℃、夜间15 ℃左右。日出后揭去小拱棚上的草苫或无纺布，棚内气温升高到30 ℃以上时再揭去小拱棚膜；午后先盖小拱棚膜，光线渐弱时再盖草苫或无纺布。

瓜苗伸蔓后，白天气温保持22～25 ℃、夜间15 ℃以上，温度控制在较低水平，以促进植株稳健生长，有效控制秧苗徒长。当棚内最低气温稳定在15 ℃以上时，拆掉小拱棚。进入开花坐果阶段，棚内白天温度保持在30～35 ℃、夜间温度不低于15 ℃，以利植株授粉受精。进入果实膨大期，棚内白天温度控制在35 ℃以下、夜间温度不低于18 ℃，以利于西瓜膨大。西瓜喜较干燥的环境，空气干燥有利于提高品质，白天最适宜的相对湿度为55%～65%、夜间75%～85%。每次浇水后都应通风换气以降低湿度，放风时应揭开风向相反一侧的棚膜。

2.5.2 水肥管理

大棚西瓜茎叶生长较快，果实含水量高，因此土壤水分含量适宜，才能满足植株生长及结瓜的需要。定植缓苗后及时浇1次缓苗水，以保证整个伸蔓期瓜苗对水的需求。西瓜生长前期一般不用浇水，茎蔓开始迅速生长时，可浇1次水，促进茎蔓生长；之后控制浇水，防止植株徒长，待瓜坐住并开始膨大时再进行浇水催瓜。西瓜生育期间不需勤浇水，尤其在低温季节要控制好棚内湿度，保持棚内干燥，但应视土壤墒情适当补水，以保证水分均衡供应，切忌忽干忽湿，采收前7～10 d停止浇水。

西瓜苗期吸肥量少，一般不需施肥；伸蔓期需肥量开始增加，膨瓜肥在坐瓜后至幼瓜鸡蛋大时施入，可随水每667 m2冲施高效水溶肥7～8 kg；此时是追肥浇水的重要时期，果实膨大期每667 m2再随水冲施高效水溶肥7～8 kg。另外西瓜生长期间，可视瓜秧生长情况，进行叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或叶面肥。

2.5.3 光照管理

西瓜属喜光作物，在充足的光照条件下有利于植株生长、发育，提高果品质量。西瓜正常生长要求每天的日照时数在10～12 h，以保证光照充足，促使植株生长健壮、茎粗叶大，促进雌花分化，提早开花，坐果率高。

2.5.4 植株调整

采用爬蔓栽培时，宜采用双蔓整枝法，即保留主蔓和1条健壮侧蔓，其余及时剪除。坐果前只有两条蔓，多余的侧蔓一律摘除。待果实坐住后，结果节位以后出现的侧枝，一般不再摘除，任其自然生长，以增加植株叶片面积，促进果实迅速膨大。大棚西瓜宜在第2雌花节位留瓜，瓜坐住后及时垫瓜、翻瓜，保证瓜形端正和皮色美观。

2.5.5 人工辅助授粉

大棚早熟栽培西瓜开花期早，早春棚内昆虫少、温度低，花期须辅以人工授粉，以利于提高坐瓜率。早晨7：00—10：00是授粉最佳时期。方法为：摘下当天开放的大型雄花，去掉花瓣，将花粉轻轻涂在雌花柱头上，并做好标记[4]，这样既能防止空秧，还能根据坐果的天数，准确推断成熟度，适期采收，避免生瓜上市，影响大棚西瓜的商品性。人工授粉后，应注意观察植株坐果情况，待瓜坐稳后，及时去除其他花朵和畸形瓜，以减少养分消耗。

2.6 病虫害绿色防控

西瓜大棚内高温高湿，容易发生多种病害，主要有枯萎病、蔓枯病、炭疽病、白粉病、疫病等；虫害较少，主要是蚜虫。在防控上遵循“预防为主、综合防治”的原则，贯彻绿色防控理念，优先采用农业防治和物理防治，科学使用化学防治。防治技术上做到品种为先、全程管理（土、肥、水、作）、准确识别、及时防治、合理用药、措施到位[5]。

2.7 适时采收

西瓜成熟后，瓜皮发亮，手摸有光滑感，表面微显凸凹不平，瓜皮花纹清晰，瓜蒂不收缩凹陷，果皮与地面接触部位由白变黄，果柄上的绒毛大部分脱落，坐瓜节位上卷须已干枯。大棚头茬西瓜从坐果至成熟一般需35～40 d，达到成熟度后及时采收，采收时期按照授粉时插牌标记的日期推算较为准确。一天中10：00—14：00为最佳采收时间，采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个瓜应保留一段绿色的果柄，并轻拿轻放，及时装车外运。

2.8 农业废弃物的资源化利用

为保护环境，西瓜采摘结束后，要把废旧地膜及时清理捡拾出田间，交到当地镇（街道）废旧农膜回收站进行处理再利用，以免地膜残留污染土壤。同时不要把西瓜藤蔓等废弃物随意堆置于路边、地头，这样不仅造成资源浪费，而且在其腐烂变质过程中会产生恶臭和滋生大量蚊虫，污染大气、水源和土壤，按照《蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程》（NY/T 3441—2019）[6]，利用生物菌发酵堆肥法来处理废弃物生产有机肥，可实现废弃物的资源化利用。