金霞早油蟠桃日光温室栽培技术

张志星，王启辉，付伟，李守义，唐先伟

(1.蒙阴县蒙阴街道办事处林业站，山东蒙阴 276200；2.新泰市林业保护发展中心，山东新泰 271299；3.蒙阴县林业局，山东蒙阴 276200；4.蒙阴街道办事处果树站，山东蒙阴 276200；5.东平县新湖镇农业综合服务中心，山东东平 271507)

金霞早油蟠桃是由江苏省农业科学院培育的早熟黄肉油蟠桃新品种。露地栽培6月24日成熟，果面红色，果肉黄色。日光温室栽培5月9日成熟，套袋果果面金黄色，光亮，果肉金黄色，平均单果重150 g左右，可溶性固形物含量16%，硬度11 kg/cm2，深受市场的认可。自2017年进行日光温室栽培，每666.7 m2产量2 650 kg，较露地栽培产量增产30%，提早上市45 d以上，经济效益提高5.4倍。总结了日光温室丰产栽培技术。

1 日光温室概况

日光温室在蒙阴县联城镇西南峪村，6个，4 800 m2。属暖温带季风型大陆性气候，年平均气温12.8 ℃，1月平均气温 -2.7 ℃，7月25.9 ℃，年日照时数2 469.4 h，降水量800 mm以上，无霜期196 d。棕壤土，土层厚度80 cm，有排灌条件，交通便利。

2017年3月初建温室。背风向阳，地势高燥。单斜面，东西向长80 m，南北跨度10 m，脊高3.2 m，后墙高2.8 m，后坡长1.6 m，东、西、北墙均为24 cm双层空心砖砌筑，中空，外墙用水泥砂浆抹面，内墙用白灰砂浆抹光。前坡为钢管拱形结构，覆盖无滴膜，膜上覆保温被，配电动卷帘机。栽植金霞早油蟠，授粉品种中油蟠9号，比例为4∶1。南北行向，宽窄行带状栽植，宽行距2 m，窄行距1 m，株距1 m，每666.7 m2栽植445株，植株品字形排列。

2 日光温室环境管理

2.1 温度调控

①11月底开始扣棚，白天覆盖保温被，使棚室温度处在7 ℃以下，晚上揭开保温被蓄冷，促进桃树休眠以满足其需冷量后正常生长发育。若低温量不足，会导致桃树萌芽不整齐、花芽不膨大、花果畸形、坐果率低等生理障碍。②当棚室气温降到0～2 ℃时开始转入升温，白天揭开保温被，晚上盖住。保温被揭开面积逐渐加大，开始时揭开保温被1/3面积，1周后增至1/2面积，再1周后全揭开。同时地面覆盖地膜提高地温，白天11～12 ℃，每隔2～3 d上升1 ℃，扣棚25 d左右芽开始膨大。③萌芽期，棚室白天15～20 ℃，最高25 ℃，夜间不低于5 ℃。④2月初开花，花期10 d。花期温度白天20～23 ℃，最高25 ℃，夜间不低于5 ℃。夜温过低，易造成花器伤害，降低坐果率。⑤幼果期，棚室温度20～23 ℃，最高26 ℃。⑥果实膨大期，白天温度20～25 ℃，夜间8～10 ℃，白天超过27 ℃，及时放风降温，先放顶风，再放底风。(棚体上部和下部设有重叠的无滴膜放风口)。⑦果实着色期，棚室温度22～25 ℃，最高29 ℃。⑧果实成熟期，夜间不低于10 ℃，其它时间不超过30 ℃。

2.2 湿度调控

温室内相对湿度，从扣棚到开花前控制在70%～80%，开花期40%～50%，花期湿度过大，影响授粉。坐果后湿度60%以下。湿度过大时通风降湿。

2.3 增强光照

早揭被晚盖被延长光照时间。阴天也揭被接受散射光。一般上午9时揭被，下午16时前盖被。棚膜喷施防水滴剂，增强光照强度。

3 整形修剪

3.1 树形结构

采用主干形树形，树高视棚高而定，南低北高，树高1～2.5 m，距棚膜30～50 cm。主干优势生长，干枝粗度(直径)比5∶1左右。中心干上每隔10～15 cm留1个单轴延伸的结果枝组。苗木栽植后不定干，有分枝苗，疏除高度50 cm以下的分枝，50 cm以上的分枝留2芽短截；无分枝苗，让顶芽生长的同时抽生分枝，第1年冬剪时疏除50 cm以下的分枝，往上每隔10～15 cm留1个分枝，螺旋状排列。

3.2 冬季修剪

苗木栽植第3、4年冬剪时，中心干上每隔10～15 cm留1个单枝更新的结果枝，再留1个双枝更新的结果枝，上下交错选留单、双枝枝组。空间大时双枝更新，空间小时单枝更新。过密枝、重叠枝疏除。直径超过0.8 cm的粗枝，如有空间，留2芽重短截，枝条萌发15 cm左右时拧枝拉平或至下垂；若无空间则疏除。每年采用单枝与双枝更新，保持中庸枝结果。第4年以后逐年向上螺旋排列，直到需要的树高度。

单枝更新修剪。第1年苗木栽植后，对分枝上留2芽短截，当年抽生2个枝条，冬剪时，上部枝条不剪，作为结果枝第2年结果，下部枝条在基部留2芽短截作为预备枝，第2年冬剪时，将上部结果后的枝条剪掉，下部抽生的2个枝条，仍是上部枝条作为结果枝，下部枝条留2芽短截作为预备枝。如此每年利用上下两枝分别作为结果枝和预备枝。这就是在同一枝上“长出去剪回来”，每年利用最靠近基部的枝条更新的单枝更新修剪法。

双枝更新修剪。苗木栽植第2～3年，中心干上在距地面60～70 cm位置，培养具有2个双枝更新的结果枝组。即当年枝条冬剪时留3～4个芽短截，翌年长出3～4个枝条，最上部一个枝条结果，下部留2个角度相反的枝条，都基部留2芽重短截，分别抽生2个枝条。下一年冬剪时结果后的枝条剪掉，下部分别抽生的2个枝条，仍是上部的1个枝条结果，下部的1个枝条基部留2个芽短截作预备枝。这就培养成了具有2个双枝更新的结果枝组，是双轴的，每年以2～3 cm速度向外延伸。

要注意单枝更新结果部位外移较快，双枝更新结果部位外移要慢。枝组修剪多采用双枝更新，单枝更新穿插小空间。主干形树最易出现上强下弱现象，修剪时应注意上部不留两年生的结果枝，下部不留弱枝。

3.3 夏季修剪

桃树幼树生长量大，树易上强，园易郁闭，夏剪是重要管理措施。①拧枝或捋枝。当枝条长20～25 cm且半木质化时进行，改变枝条方向缓势促花。用拇指和食指捏住枝条基部，顺时针(右手)或逆时针(左手)方向旋转90°，枝条粗硬的旋转角度稍大点，使枝条由斜上向改变为水平或稍下垂向。1个月左右枝条会抬头向上，根据情况再拧枝1次。拧枝左手右手可同时进行。捋枝是手握枝条，拇指朝向枝条梢部，从基部到梢部用力下弯，听见枝条折声而不断。②化学控枝。喷施PBO只控制新梢增长，不改变枝条的角度，缓势促花效果明显。开花前1个月，用PBO 4倍水液涂环主干。新梢长15～20 cm时喷PBO 150倍液，每隔10 d喷1次，连喷3次。7～8月喷PBO 150～200倍液2次。4～5年生树上强时，用PBO喷施中上部枝条，少喷或不喷下部枝条，使树势上下均衡。弱树不喷施。

通过修剪，使全树结果枝控制长度在50～60 cm以下，粗度0.7 cm以下，枝条间距15～20 cm，不接头，上下层结果枝组间距40 cm左右，螺旋式均匀排列，枝条中庸结果。结果后枝条微微下垂。

4 土肥水管理

9月下旬至10月中旬施基肥。在行中间挖宽60～70 cm、深30～40 cm的沟，每株施腐熟的有机肥30 kg，饼肥2 kg，与土混匀填入沟，填至距地表15 cm时，再施入1.5 kg专用肥于沟两侧，覆土后浇透水，待地表土稍干后浅锄1次。不可将有机肥撒在地表浅刨。果实采收前25 d左右株施复合肥1 kg,浇水。结合喷药进行叶面喷肥，用0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。果实采收后及时夏季修剪。经常松土除草，保持土壤疏松。合理浇水，保证树体正常生长，不旺长。

5 花果管理

①人工放蜂。开花前1周每棚放2箱蜜蜂，辅助授粉，提高坐果率。②疏果定果。分2次进行，第1次谢花后15 d左右，疏除畸形果、病虫果，花簇状果枝，弱果枝上的果及中长果枝基部的幼果。第2次定果于生理落果后进行，每果枝留果量，长果枝(40～50 cm)3～4个，中果枝(30～40 cm)2～3个，短果枝(10～20 cm)1个。③果实套袋。定果后套袋，黄油蟠桃套袋是增值提效的关键环节，套袋前均匀喷施1遍保护性与内吸性杀菌剂、杀虫剂(百泰、甲基托布津、阿维菌素、扑虱蚜、毒死蜱)，药液稍干后随即套袋。将果袋用手撑开，使果袋鼓起套入。果袋呈瘪状影响果实正常生长。不能将叶片套入袋中，以免叶腐烂吸附到果面，形成黄褐色斑迹，影响外观品质。袋口封严实，不能跑光漏气，否则果实发红，外观品质变差。

6 病虫害防治

棚室内桃树主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾、舟形毛虫，病害有灰霉病、细菌性穿孔病等。防治方法：①扣棚前彻底清扫果园落叶等病残体，带出园外集中烧毁，并喷施3～5 °Be的石硫合剂1次。②萌芽期(花芽露绿时)喷1次吡虫啉，防治蚜虫。③谢花10～15 d后，用2.5%扑虱蚜可湿性粉剂1 500倍液防治蚜虫。④桃树潜叶蛾可在初发期喷1 000倍灭幼脲3号防治，效果较好。⑤红蜘蛛用阿维菌素4 000倍或扫螨净1 000倍液防治。⑥谢花后每隔20 d，喷1次多菌灵800倍或甲基托布津1 000倍液(两者交替使用)等药物喷施防治病害，并根据害虫发生情况配合杀虫剂喷施。采果前20 d停止用药。⑦以后时期，视病虫害发生情况及时防治，以上措施可使棚内油蟠桃好果率达95%以上。

7 果实采收

以往黄油蟠桃先摘袋3～5 d后采收，果面着红色。现在带袋采摘后去袋，果呈金黄色，价格由每千克10元提高到32元。

采收时间由果柄处颜色确定。①扒开果袋，果柄处金黄色为采收最佳期，此时果面金黄色，亮度似蜡果，果实硬度大，为11 kg/cm2，可溶性固形物含量达16%，品质优。②果柄处发青表明采收过早，果面浅黄色，亮度发暗，有皱纹，果肉硬，甜度低，风味欠佳。③果柄处果面有红晕表明采收过晚，果面暗红色，果肉稍变软，味道一般，果实不耐运输。适采时间，2020年金霞早油蟠为5月9日，每年根据具体天气条件确定。

采摘方法，黄油蟠桃果柄短、粗壮，采摘时要将果袋口解开，满手握住，轻轻转动采下，不能用手指捏桃子，以免桃果受伤，影响品质。采摘后即可摘袋，包装后批发销售。

8 小结

温室大棚金霞早油蟠桃采用高密植、宽窄行、主干形树形，株距1 m，宽行距2 m，窄行距1 m，每666.7 m2栽植445株，3年生树通风透光，立体结果，产量高，品质好。利用外红内黑+白色蜡纸双层袋套袋，4月1日前后套袋，5月9日带袋采摘再去袋销售，果实金黄色，亮度大，平均单果重150 g左右，可溶性固形物含量16%，硬度11 kg/cm2，每千克价格32元，较露地栽培的桃果价格提高了3倍，每666.7 m2产量2 650 kg，较露地栽培产量增加30%，经济效益提高5.4倍，提早上市45 d以上。至于5年生以后的桃树要保持高产量高品质需进一步研究。