农业果树种植技术及果品的质量安全

刘可新

德州市陵城区郑家寨镇农业综合服务中心 山东德州 253517

我国果树种植历史悠久，种植的果树种类较多，覆盖我国大部分国土，现阶段结合我国果树种植种类约670种，果树种植总产量位居世界第一位。近几年，随着我国居民收入的不断提升，居民对于水果的需求量不断提升，果树种植业发展较快。所谓的设施果树栽培技术指的是通过人为干预的方式为果树生长创造良好环境，让果树生长打破对外界环境的依赖。现代林果业种植中，该技术的应用符合时代发展的需求，可以为人们提供更多成熟、健康的优质水果，为果农带来更高的经济效益，进而促进林果业的发展。

1 林业果树种植价值

林业果树种植具有十分重要的价值，主要表现为：其一，生态价值。林业果树种植是我国农业建设中的重要组成部分，通过林业果树种植，能够有效改善当前被破坏的生态环境，促进种植区域的生态平衡。其二，经济价值。通过开展区域性、规模性的林业果树种植，能够有效增加农民的经济收益，并且带动地方经济的发展。其三，美化价值。种植区域通过打造林业果树种植园区，能美化环境，形成良好的观赏区，结合地方旅游业，能吸引更多的游客前来观赏并购买果品，不仅体现了美化的价值，同时还促进了地方经济的发展[1]。

2 当前果树种植及果品质量安全现状

新时期农业种植工作中，种植人员受到传统的种植理念的影响，对于农药与化肥的使用缺乏精细化管理，一方面造成化肥与农药资源的浪费现象较为严重，另一方面不利于果品质量的提升，造成严重的环境污染。我国是农药的使用大国，农药使用量位居世界第一位，在果树种植阶段，大面积使用农药不利于果树种植，甚至会危害消费者自身健康。农药残留对于果品质量的影响较为严重，还会影响果品外观，造成果品质量较差。新时期果树种植工作中，对于化肥农药的使用存在一定的限制，农户重视对化肥农药的合理使用，能够在一定程度上提高果品质量[2]。

3 果树种植技术要点及果品安全管理的相关建议

3.1 单倍体接种

单倍体接种具有非常明显的优势，尤其在果树育种中基因突变的检测中和对抗性细胞的挑选作用中。因为单倍体接种能够对果树苗木的卵细胞和助细胞等采用离体培养的方式，让其在人工干预的情况下，发育成单倍体苗木。单倍体育种不需经过漫长的其它发育过程，因此能够减少果树种植培养所需要的时间，这一巨大的优势使得单倍体接种的方法被广泛应用到果树种植的各个方面，并且取得了不错的效果。但在单倍体育种过程中也存在着一些尚未解决的缺点，比如：将单倍体的育种方法在草莓种植中应用时，主要运用的是单倍体生物技术，将四倍体植物的单倍体花期的花粉进行特殊处理，进而成功培育出所需要的理想的单倍体植株。虽然草莓也属于单倍体植株，但是草莓的四倍体植株是由于单倍体加倍而形成的四倍体植株，换言之，就是说草莓是由草莓的体细胞所形成的四倍体植株。简单地概括就是当我们采用单倍体接种时，极易受到培养环境和花粉状态的影响，这些影响会导致单倍体的诱发率降低，效率低下。

3.2 严格控制果树生长条件

第一，温度的控制。设施果树栽培过程中，加强温度控制是非常重要的，果农要根据果树的实际生长情况和外界环境温度的变化进行温度控制。设施果树栽培过程中，果农要尽可能地避免出现温度变化较大的现象，无论是快速升温还是急剧降温都可能会对果树造成一定程度的损害，因此，设施果树栽培过程中要尽量保证温度的稳定性，防止出现快速升温、急剧降温等不利于果树生长的现象。设施果树栽培中，果农常常采用通风来控制温度，但是必须要注意控制通风时间。第二，湿度的控制。空气湿度和土壤湿度是果树生长的两项重要因素。合理控制湿度有利于促进果树的生长，提高果树的产量和质量。空气湿度控制常采用的方法有两种，一是喷雾用于提高空气湿度；二是通风用于降低空气湿度。土壤湿度与空气湿度是紧密相连的，在对空气湿度进行调节时，土壤湿度也会受到相应的影响，因此，在喷雾或通风时要综合考虑空气湿度和土壤湿度，合理控制喷雾时间、喷雾次数、喷水量以及通风时间等。第三，光照的控制。光照对于设施果树生长起着至关重要的作用，光照控制又可以细化为光照时间控制、光照强度控制和光照光谱质量控制[3]。

3.3 加强果树病虫害的综合防治

学习专业的种植管理知识，加强林业管理制度，提高病虫害的预警工作，及时有效的对病虫害进行早期的治理防治；其次，加强果园管理，中耕除草、合理进行疏花疏果，定期修剪，改善树木自身的通风透光，预防早期落叶病的产生；再次，人工刮除树体腐烂病、摘除天幕毛虫等；薄弱区域可以增施肥料，增加树势，保持果园内的整洁卫生，减少生理性病害的发生；选用抗病抗虫的高抗树种进行种植，在根源上控制病虫害的发生；最后，合理密植，避免因种植过密导致的区域范围内土壤营养成分的不足，科学合理的营造多树种、多层次的混交林，增加林木自身抵抗有害生物的能力。

4 结语

随着社会经济的高效增长，果业发展得到前所未有的重视，必须采用科学的种植技术提升果品质量，严格加强管理等措施办法，革新优化现有的果树种植技术和质量管理，从而生产出高品质的果品，推动果业的健康发展。