西吉县马铃薯产业发展情况、遇到的问题和解决措施

吕灵 宁夏固原市西吉县田坪乡政府

马铃薯是一年生植物，属于茄科茄属之一，据资料显示：含有蛋白质1.85克/100克鲜薯，还含有八中人体必须的氨基酸，钾的含量是18%、淀粉含量是13.2-21.9%、糖的含量是13.9-21.9%，Vc和Va在马铃薯中的含量是其他各类粮食和蔬菜无法达到的。如今马铃薯已经是快餐行业的主要原材料，在降解塑料、食品加工、造纸、粘接合剂和纺织等各类轻工业中也占据了一席之地。马铃薯具有种植简易、用途广泛、营养价值高和产量颇丰等优势而成为全国乃至世界上缺一不可的兼有蔬菜和粮食于一体的作物，现在被广泛地称作“第二面包”和“地下苹果”。

据《西吉县志》记载，明代成化年间“安民垦殖”，种植以“洋芋”为主的秋粮作物，发展种植业；清咸丰十一年（1861年），“鼓励开荒”，“洋芋种植有十之二三”[1]。西吉县劳动人民在长期种植马铃薯的实践中积累了丰富的繁育和种植经验，从有记载到目前为止西吉县主要种植深眼窝、大红苕和麻芋等品种，近年来作为有西吉县特色的“红洋芋”经过长达300年的种植历史被广泛种植，其逐渐具有了西吉县马铃薯的代表性。马铃薯作为西吉县的主导产业，被当地亲切地称作“金豆豆”，在全县的生产总值中占有强势地位。

一、现阶段西吉县马铃薯产业的发展情况

（一）马铃薯产业规模得到进一步扩大

西吉县由于地处西北黄土高原，有着充分的阳光照射和肥沃、疏散、生产潜力较大的黑垆土，因此种植出来的马铃薯品质质量极高。同时，现阶段国家大力支持地方开展地区性特色产业，为西吉马铃薯的培育工作带来了新型的种子和种植技术，大大提高了马铃薯的产量。综合上述，西吉县的马铃薯产业逐年扩大，至2019年已经达到3.9万公顷，在2019-2020年更是得到了惊人的涨幅，增加了8.9%，总产量也得到了大幅的增长。目前，马铃薯产业已经成为西吉县的重点产业之一，为促进西吉县的经济发展发挥了重要的作用。

（二）马铃薯产业链的不断延长

现阶段，西吉县已经将马铃薯产业作为现代化重点项目进行建设，而不仅仅是培育马铃薯进行售卖。西吉县以自身的马铃薯培育基地为基础建设了国家级现代化马铃薯产业展示科研基地，在展示基地中陈列了马铃薯的76个种类和600余品系，并将基地中马铃薯的灌溉机制、培育技术加以展示。西吉县还对马铃薯的产业链进行延展，将马铃薯生产所使用的水资源进行二次回收利用，提取其中有用的有机物进行二次加工，实现资源的最大化利用。

（三）马铃薯销售地区和方式多元化

首先，西吉当地的马铃薯种植基地以传统的销售路线为主，发展固定的买家，设立相关的马铃薯产业合作社用于马铃薯后续的贩卖工作，以合作社为桥梁搭建外界的合作单位，达成长远的合作；其次，利用现代互联网技术来增加西吉县马铃薯的知名度，在目前较为常见的平台例如抖音、快手等短视频平台进行直播卖货，使得马铃薯的销售范围得到了扩大，与政府合作建设相关的网络平台进行网络售卖，利用互联网技术实现马铃薯的年售量得到了大幅增长；最后，根据国家政策推广企业和生产基地、农民的合作，实现马铃薯产有所售，以此鼓励当地农民积极种植马铃薯，建设马铃薯现代化基地。

（四）马铃薯知名度的提高

现如今，西吉县的马铃薯已经获得了各种品牌认证，并通过了农业部的相关检测认证，至此，西吉县的马铃薯已经实现了特色化农业的品牌，得到了社会各级人员的普遍认可。在2018年，西吉县的马铃薯科技农业展览基地荣获了全国马铃薯示范基地的荣誉称号，品牌的知名度大幅提高。今年，西吉县的马铃薯产业成为国家认定的中国特色区域化农业基地之一，知名度得到了广泛地宣传。

二、目前西吉县马铃薯产业发展中所遇到的各类问题

虽然西吉县凭借着优越的地理位置和自然条件让马铃薯产业得到了充分的发展，但是由于生产技术、加工机械的落后，西吉县的马铃薯基地与其他发达地区仍然存在一定的差距，想要真正实现西吉县马铃薯产业的规模化还有许多需要进一步克服的困难。

（一）机械化水平低，过于依赖人力资源

西吉县的生产机械化的落后导致当地农民在种植、收获马铃薯的过程中过于依赖人力资源，这种情况直接影响了马铃薯的种植量，限制了马铃薯产业的现代科技化发展。

（二）没有实现品种的多样性

西吉县的马铃薯种类主要以菜粮型为主，很少种植高淀粉型的马铃薯，没有实现品种结构的优化调整。

（三）资金投入的不足

想要将西吉县的马铃薯产业现代科技化，就要积极引进新型种子和现代化技术，但是技术和相关机械设备的引进需要大量的资金投入，西吉县的政府难以筹集大笔的资金用于马铃薯产业的可持续发展。

（四）交易平台的不完善

虽然西吉县抓住了互联网技术的优势，积极在网络上对当地的马铃薯进行宣传和售卖，但是由于合作社企业还处于起步阶段，对平台的规则和相关的售前、售后服务难以完全理解，导致部分马铃薯的生产商存在着优质的马铃薯，却难以成功销售、大量货物堆积的情况，这直接打击了农民种植马铃薯的积极性，影响了西吉县马铃薯特色产业的顺利建设[3]。

（五）马铃薯产业品牌化进程难以推进

1.品牌竞争使以假乱真的现象严重

除了西吉县的马铃薯种植业之外，西吉周边地区也逐渐重视马铃薯产业的发展，并将周边的马铃薯借用西吉县马铃薯的品牌进行售卖，但是由于其口感不正、质量劣质等原因影响了西吉县马铃薯的名声，动摇了人们对西吉县马铃薯的信任。

2.品牌保护意识薄弱

现阶段，西吉县部分合作社和加工企业受到利润经济的诱惑，仅仅追求眼前的利益而忽略了西吉县马铃薯的后续可持续发展，没有较强的品牌保护意识，这样很难在后续的市场竞争中提高西吉县马铃薯的竞争力，很难保证其稳定长远发展。

3.品牌推广和宣传工作力度不够

由于西吉县马铃薯产业在发展之初就没有充分重视品牌设置的规范性，导致在管理制度、宣传方案等方面投入精力不足，品牌不仅没有独特的商标设计，甚至缺失科学合理的后续发展方案。

三、西吉县解决马铃薯产业现存问题的措施

（一）政府部门要提高对马铃薯产业的重视程度

为了增强西吉县马铃薯产业的后续发展潜力，一直在市场竞争中保持着竞争优势，就要求西吉县各级政府部门提高对马铃薯产业的重视程度，为西吉县马铃薯产业的发展提供相应的政策支持和资金投入，积极鼓励当地居民共同参加马铃薯产业的建设。政府部门一定要避免自尊自大的思想认识的出现，要积极了解全国马铃薯产业的发展情况，做到知己知彼，百战不殆。同时，对马铃薯产业发展过程中的不足之处进行改善，并根据当地的实际情况制定适宜的发展策略，促进西吉县马铃薯产业的可持续发展[2]。

（二）引进新型马铃薯种子，优化品种结构

西吉县马铃薯产业想要得到科技现代化全面发展，就要对马铃薯的种结构进行优化，积极引进新型种子进行种植，实现马铃薯基地品种的多样化。西吉县马铃薯基地还应当与相关农产品科研机构进行合作，研究不同种类马铃薯适宜的种植条件，尽可能提高马铃薯的种植效率，满足市场的需求。

（三）投入大量资金，引进科学化的处理方案和种类

政府部门要为马铃薯新品种、种子贮藏技术的引进和调试工作提供大量的资金。首先，根据西吉县不同的地理位置选择多样化的品类进行种植，实现品种发展的全面多样，尽可能选择抗虫害能力较强的品种进行种植，提高马铃薯的存活率；其次，引入切刀消毒的种薯处理手段，以此实现种薯的长久保存；最后，对当地的土地进行科学测量，制定适宜的培育方案，同时积极推广机械化设备的运用，提高种植效率。

（四）对马铃薯进行再加工，延长其产业链

当地政府应当选择规模较大的马铃薯基地，作为典型案例进行经验交流分析，以此带动西吉县马铃薯产业的共同发展。另外，还要将马铃薯资源进行最大化利用，推进马铃薯加工企业的发展，使得马铃薯产业的产业链得到进一步扩大，能够拉动当地经济发展。

（五）加大网络店铺建设力度

在互联网技术高速发展的今天，马铃薯产业除了传统的营销手段之外还要注重网络店铺的宣传与建设。马铃薯产业的负责人要仔细研究马铃薯市场的供需关系，努力依照市场供需打造西吉县的马铃薯产业。可以选择“合作社+加工单位+市场营销”的营销方式，实现马铃薯营销方式的多元化，保证了马铃薯能够产有所销[4]。

（六）扩大马铃薯生产规模，发挥品牌效应

利用现代的机械设备和种植技术来实现马铃薯生产的机械化、自动化，以此扩大生产规模，推广市场范围，实现马铃薯产业的兴盛。农民在进行马铃薯种植前也要对马铃薯的种植技术、灌溉设备的使用、农产品的收获和贮藏进行专业化的培训学习，使得马铃薯的生产效率得到大幅提高。同时，发挥品牌效应，增加西吉县马铃薯的知名度，使得西吉县马铃薯能够在变化莫测的市场竞争中占据一席之地。

1.创新发展模式，打造特色化品牌

西吉县在马铃薯的种植和培育方面占据着地理位置和气候条件的天然优势，想要进一步实现马铃薯产业的规模化发展需要做到以下几点：首先，对马铃薯的种子种类进行挑选研究，提高马铃薯的存活率和质量品质；其次，学习防治虫害、灌溉等方面的技术，尽量避免大量农药的使用，以此保证西吉马铃薯的纯天然粮食绿色环保；最后，延长马铃薯的产业链，将马铃薯资源进行充分利用，从种子研发、种植、销售、管理等方面进行产业链的延长，对马铃薯进行再加工，使得马铃薯的品牌竞争力更上一层楼。

2.建立科学完整的监管制度，规范行业行为

建设科学完整的监管体系对马铃薯产业的生产进行实时监测，保证其质量过关，能够达到国家相关食物安全法的规定。同时，不定期对马铃薯生产企业进行抽查，对检测出的质量不合格的企业进行罚款等惩罚措施，借此规范行业行为。

3.利用新媒体技术进行广泛地宣传，提高马铃薯的知名度

首先，可以在各大社交平台。例如微博、抖音等网络平台进行直播或者短视频宣传，制造精美的短视频来吸引顾客的兴趣，提高马铃薯的销量和知名度；其次，当地政府还可以在淘宝、京东等网购平台通过认证官网店铺，既能够推广西吉县马铃薯，又能够避免出现冒牌货毁坏西吉马铃薯名声的情况出现。

四、结束语

综合上文所提及的马铃薯的生产和销售流程，可以发现西吉县的马铃薯产业已经趋于成熟，并且有较大的发展空间。因此，西吉县的政府部门应当提高对马铃薯产业的重视程度，以此为突破口对农业产业进行结构的优化改革，提高农民收入，为西吉县营造地方特色农业。