“一带一路”背景下高职旅游管理专业课程双语渗透教学研究

顾佳琪

贵州职业技术学院，贵州贵阳 550023

引言

随着“一带一路”倡议的提出，国内许多职业院校都提出了实施“国际化战略”。打造国际化校园已经成为当今教育界的一个热门话题。“一带一路”地区沿线覆盖26个国家和地区，囊括约44亿人口，经济总量约达21万亿美元，人口和经济总量分别占到全球的63%和29%，是当今世界最具发展活力的经济地带。

一 高职旅游管理专业课程双语教学的必要性和可行性分析

（一）必要性

我国已成为第一大出境旅游客源国和第四大入境旅游接待国。在新冠肺炎疫情影响下，出境旅游受到了短暂的停滞影响，但是当疫情过后，旅游业必当强势反弹。作为培养“民间外交家”的旅游管理专业，涉外性较强，高职旅游管理专业的学生不仅需要在提高自身导游讲解能力的同时提高外语交流能力，更需要提升对世界多元文化的了解和学习。一方面，学生有了一定的外语沟通交流能力，能够逐渐成为外语导游甚至出境领队，能为他们创造更多的就业机会；另一方面，能够深入了解和学习更多的世界文化，在提升学生服务水平的同时将中华优秀文化传播出去，为今后服务世界各地的游客以及带领中国游客出境旅游打好基础。

（二）可行性

高职学生的外语水平普遍不如本科生，高职旅游管理的专业更应该在专业课程内容中融入一定的外语知识，否则会与本科生差距越拉越大。目前，高职旅游专业课程多在中文背景下开展，双语教学需要语言环境的支撑，很多东部院校都还无法做到所有课程都以第二语言进行教学，但是开展双语渗透教学相对较容易，比如选择《主要客源国概况》这样一门学习世界多元文化的课程，就适合渗透一些外语知识进课堂，让学生在掌握旅游文化专业知识的同时，融入外语知识，学会基础的英语交流沟通，掌握更多的专业英语词汇，更好地理解客源国文化和宣传中国文化。

二 双语渗透教学存在的问题和困难

（一）学生外语基础能力较弱

高职学生的外语交流能力普遍较差，有些学生经历过高考，有些学生直接从中职升高职，英语水平参差不齐。如果教师一开始就以全英文的教学，学生不容易理解，学习效果不佳。因此，学生们普遍希望教学主要还是应以中文为主，在教学环节中设计一些简单的外语对话，把学生带入模拟场景中，辅以少量英文训练，在练中学，学中练。

（二）专业课程不适合全部双语化

双语渗透教学是一个循序渐进的过程，教学不仅包括专业知识能力还包括语言能力，如果仅靠公共基础课或专业英语课来带动是比较困难的。必须依赖一个专业课程体系的双语渗透教学的推行，科学地设置课程，制定出整体框架，教学大纲，教学计划以及学时安排也要进行相应的调整，尤其是在哪些课程适宜开设双语教学的问题上更应该经过论证才能进行[1]。

（三）双语课程内容对教师的备课挑战

专业课程的双语渗透要求教师在教学过程中，不仅要准备中文的专业知识，还要准备与之相对应的外语知识，如果没有较好的双语教材，对老师的备课具有很大挑战。有的课程选择引进全英文原版教材也不太实用，应该注重新型国际化课程建设和具有本土特色的国际化双语教材开发，构建与能力培养相匹配的专业实践教学体系，还需要构建岗位目标培养的国际化培养机制以及科学考核评价体系。这是提升高职旅游教育国际化核心竞争力的根本路径。

三 高职旅游管理专业双语渗透教学建议

（一）任务驱动，设计实用性强的学习内容

高职旅游专业主要培养高素质复合型技能型人才，需要教师围绕任务内容来编排教学内容，在设计专业知识的教学内容时，穿插设计包括口语训练、补充阅读、社交礼仪、文化介绍等英语部分的知识，将专业知识与外语知识融会贯通，以培养学生综合运用专业知识、英语语言的能力和解决问题的能力[2]。

（二）“双证”引领，扩展学生就业面

高职学生普遍要求双证毕业，其中作为旅游管理专业的学生，导游证是含金量很高的资格证书之一，但每年我国报考导游证人数较多，过关率也仅为30%左右。相对来说，初级外语导游报考人数相对较少，过关率稍高一些，学生只要外语能达到基本交流的能力，就可以申请报考初级外语导游资格证书，获得证书的几率更大。作为旅行社来说，带出境团队的领队人员是巨大的缺口，因此如果在日常教学中对学生开展双语渗透教学，不仅可以提升学生的外语水平，还可以引导学生考取外语导游资格证，往出境领队方向发展，扩展学生的就业面[3]。

（三）大力培育教师外语能力，引进优秀双语能力教师

开展双语渗透教学，教师是主力军。经过调研贵州开设旅游专业的几所高职院校发现，贵州旅游职业教育在国际化办学方面普遍缺乏双语教师，能够开展双语教学的教师非常稀缺。许多旅游专业教师日常中更多注重中文讲解技能的培养和训练，却较少能进行纯英文讲解。再者贵州高职院校一线教师队伍，多半由硕士和本科学历教师组成，博士学历的一线教师非常少，教师在英语应用方面多重视读写而忽视听说，这是我们必须直面的贵州职业院校教师外语能力普遍存在的现实问题。因此大力加强对教师的外语能力培训并适当引进优秀外语教师人才十分必要。

（四）开发适合的优质双语教材

现代旅游已经是世界范围内的旅游，以满足旅游者个性化的需求为导向，因此旅游专业教学所使用的教材也应该具有更超前的视野，打破传统学科教学模式，根据高职教育的目标和学生特点，把专业课程与时俱进地进行设计，反映国内外先进的专业技术水平、教育教学理念和课改的新趋势。各高职院校教师可以自主研发合适的双语系列教材，以在旅游业中涉及的专业知识为主要内容，将外语知识与专业知识融为一体，以高效地培养学生用英语在旅游业中开展业务的能力[4]。

（五）培养“四个自信”，让中国文化走出去

中华文化就是中华魂，这是每个旅游人都应该铭记在心的理想信念和精神，我们培养的每一个旅游人，作为“民间的外交家”，不仅要掌握我国的文化知识，更要懂得如何将我国的文化发扬光大，运用外语能力把最美中国展示给这个世界。作为教师，要贯彻“一带一路”和“文化走出去”战略，智慧选取与优化课程教学内容；作为学生，要加加强自强不息的自信意识，培养国际文化的竞争意识，让我们引以为豪的中华五千年文化智慧成为每一个旅游人心中的文化自信、道路自信、理论自信、制度自信[5]。

四 结语

2016年习近平主席在北京出席推进“一带一路”建设工作座谈会时强调了“五通”（即“政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通”）。习近平主席提出的“五通”，离不开不同语言文字之间的相互沟通，而双语教育正是语言沟通的“门径”。作为为国家培养旅游人才的高职院校，旅游管理专业课程需要进行双语渗透，中华文化需要我们的学生一代一代传播下去，“一带一路”伟大倡议需要我们一代一代去践行和发展。“少年强则国强”，传播中华文化，讲好中国故事，让世界看到中国故事的丰富多彩，双语教育将成为传播中国文化与世界多元文化的桥梁[6]。