火锅＋冷饮，身体很遭罪

王思露

不由分说，火锅可是很多人酷爱食用的一种美食；在微凉的秋天，吃一顿火锅，配上一杯冷饮（冰啤酒），岂不是“绝妙”。然而，就在您“吃着火锅，喝着冷饮”的过程中，其实是在给自己的身体惹麻烦。

诱发腹泻，甚至会持续很长时间

一方面，吃火锅的过程中很容易吃到一些生食或半生不熟的食物，这个过程本身容易诱发食物中毒，导致出现腹泻等消化系统问题。另一方面，人们最爱的辣锅底本身也会对胃肠产生刺激，诱使一些特殊人群（消化系统功能较弱的人群等）出现腹泻的问题。此外，火锅与冷饮的穿插交替，无疑会诱发消化不良等问题，这同样会诱发腹泻。

增加胃穿孔的发生风险

无论是火锅还是生冷饮料，进食的过程都会对胃黏膜产生直接且强烈的刺激，酒精、辣椒等物质会降低胃黏膜受胃酸侵袭的抵抗力，增加胃穿孔等胃部问题发生的风险。

升高血压，刺激血管

吃火锅等烫食的时候配上冷飲，一方面会导致胃肠道出现不适，另一方面还会造成血压的较大波动，一般可能会相差20～30毫米汞柱，导致身体出现各种不适症状（头晕、心悸等）；如果是那些血液循环本身就不好的人，可能会导致缺氧，甚至心肌梗死等问题。

具体而言，血压的变动和食物的温度差异具有密切的关联。冷饮的摄入会导致胃肠中血管的收缩、肾上腺素分泌增多，导致血压上升；而热汤等烫食同样会导致血管扩张，导致血压降低。

“趁热吃”会给自己惹麻烦

虽然趁热吃很爽，但从热锅里捞出来的食物温度很高，经常食用这样的食物很容易烫伤口腔黏膜和食管黏膜，甚至会诱发食道炎等疾病。所以，吃火锅的过程中请“捞出来晾温再吃”，别给身体惹麻烦，你会更健康。