松阳花鳖池塘生态高效养殖试验研究

○翦晓红 卜伟绍 柳 慧 武建平 刘晓明

松阳花鳖是浙江省西南部的中华鳖地方群体，具有体型美、肉质好、韧劲足、口感好等优点,正成为当地生态鳖养殖的主要品种之一。

本文根据当地的生态环境优势，在云和县紧水滩镇石浦村建造生态池塘，利用有利地形，开展微流水养殖松阳花鳖，形成了一整套先进、完善的养殖实用技术，并取得了理想的效果。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 场地环境

我们把养殖基地建设在省级生态示范乡镇——紧水滩镇下辖的石浦村。基地三面青山怀抱，树木茂密，前方是云和著名的仙宫湖，周围10公里内无矿山，化工厂等污染源，且离村庄在800m以上，无生活污染。养殖水源为紧水滩水库自来水（村民饮用水），符合《GB/T 18407.4--2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》和《NY 5051—2001无公害食品 淡水养殖用水水质》的规定。

1.1.2 生态池塘设计建造

池塘设计建设符合以下规范:①进排水独立，利用山区高低落差大的地形,在总进水渠用φ160mm的PVC引入一个长1m×1m×1m的沉水池，可以沉淀溪流的泥沙和一些漂浮物，在其0.5m高处用φ 160mm的PVC再引水到各个池塘，并在每个池塘安可以控制水量大小的阀门。排水口设置在进水口对面，用φ100mm的PVC插管形式排水，其高度就是池塘水位高度，但水位高过PVC管时，水就从其溢出，实现流水养殖，特别是在夏季高温季节，藻类在水富营养化的池水中容易大量繁殖，这样就可以通过溢水口顺利排出。②长方形池塘、呈东西走向。生态池塘坐北朝南，利于太阳光照射，延长松阳花鳖晒背时间，并能提高水温。面积1000-1200㎡，水深0.8m-1.0m,养殖大规格商品鳖时适当加深水位。③安置休息台。根据松阳花鳖的生活习性，在池塘中央设置5-10㎡的晒背台，在池塘岸边还可以留部分空地，让鳖在夏天晚上纳凉和运动，有利于增强体质。采用地上式、砖结构。这样能最大限度保护耕作层，减少对土地的破坏，同时有利于排水。平整土地后，堤埂处用石头砌地基，宽50cm，高20 cm，然后用混凝土抹平，再在上面砌砖，可防止满水后地基下沉造成漏水。池壁用实心水泥小砖，宽18cm，高度在1.2m，上面加一块砖成“┌”型，防止甲鱼逃逸。池塘堤埂每隔4m加砌方形砖墙，防止水压力大而造成垮堤。

1.1.3 鳖蛋的来源

鳖蛋来源于松阳良种场经过提纯复壮的松阳花鳖纯种鳖蛋。

1.1.4 饲料和鲜活饵料选用

饲料选用品牌好、质量稳定的饲料生产的甲鱼全价配合饲料，产品成分中，粗蛋白质≥48%,粗脂肪≥3%，粗纤维≤2%，粗灰分≤18%，钙≥48%，总磷≥48%，盐分≤4.5%，赖氨酸≥2%，水分≤10%。

1.1.5 病害防治药物

渔药的使用以《NY/T 755绿色食品渔药使用准则》和2020年农业农村部1号、2号明白纸的规定为关键限值。实行用药处方制度，科学用药。不使用无产品质量标准，无质量检验合格证，无生产许可证和生产批准文号的药物，严禁使用《食品动物禁用的兽药及其它化和物清单》所列的和其它禁用药物。疾病防治坚持预防为主，防治并重。以常规消毒药物和中草药为主，中药包括：金银花、大黄、黄芪、黄芩、紫花地丁、板蓝根、大青叶等；常规西药包括：戊二醛、EM原露、二氧化氯；内服药物包括：多维、葡萄糖、矿物质、VC等。

1.2 研究方法

1.2.1 鳖蛋的孵化与放养

鳖蛋在自然状态下孵化率极低，主要是受温度、湿度、敌害的影响。我们建造专门的孵化房和孵化蛋箱，孵化房四周用5cm的泡沫板保温，面积20㎡,加温设施用250W的红外线灯泡，每2㎡用一只，并且用专门的温控仪24小时调节温度。箱规格为40cm×50cm，净高5cm，每箱放300只鳖蛋。孵化介质用清洗过的沙子，将蛋整齐摆列覆盖2cm的沙，在孵化房前10天控制温度在31℃，以后逐步升温至32℃。通过洒水、翻箱的技术措施，经过42天，孵化积温达到36000℃是时稚鳖就破壳而出。挑选无畸形、体质健壮、卵黄穰已消失的鳖苗，经过盐水10分钟左右浸浴，然后放入已经培育好水质的池塘中进行养殖。

1.2.2 水质管理

主要采用微流水和混养模式管理水质,确保水质始终维持在最佳的生态环境。定期施用EM菌（有益微生物），将养殖池中不断产生的有机废物分解成无机物，抑制病害微生物的繁殖。同时，生物制剂还可以内服，促进消化，减少排泄物，提高饲料利用率，并起到一个引种和维系水中有益菌的作用。

1.2.3 投饲管理

饲料是鳖生长的必须的能源，我们现场加工、新鲜投喂。粉料加入50%的清洁水，添加3%的食用油、1%的多种维生素及适当中药煎汁，通过搅拌、制粒等流程，制成大小适合的软颗粒，投喂严格按照“四定”原则，投饲60分钟后检查，以食台板上无剩料为标准，每池按实际吃食量制定投饲量，并且每池称量投喂。投饲量根据生长的不同阶段而不同，一般每只每天在0.2g-3.2g之间。在春季升温阶段，购买螺蛳和小青虾放入池塘中，让甲鱼自己捕食，在夏季吃食高峰期间，从温州、江西等地购买小杂鱼和鸭内脏，每天投喂一次，增加甲鱼的营养。

1.2.4 日常管理

主要工作包括：检查池塘防逃设施、水质、吃食、病害、日常记录等。

1.2.5 病害防治

每隔15天消毒一次。针对生长的不同阶段的疾病，以预防为主，防治结合。尤其在高温季节易发的腐皮病，通过杀虫、杀菌相结合的方法，其发病率可以控制在3%以内，治愈率100%，伤亡率在2%内。

2 结果

2.1 孵化情况

2017年7 月份从松阳进蛋55400只，孵化率90.6%，在8月份，出壳稚鳖50200只。

2.2 生产情况

2017年8 月份，将孵出的稚鳖放入1#、2#、3#号塘，进行生态养殖，2018年4月，根据不同规格分养到4#、5#、6#号池塘，共养殖6口池塘。从2020年9月开始，陆续将个体规格达0.5kg/只以上的成鳖捕出上市，截止2021年5月，完成全部池塘销售，共销售有26550kg。平均成活率85.4%。（具体详见表1）

表1 养殖情况统计表

2.3 经济效益

松阳花鳖通过全过程生态养殖，营养价值和口味上乘，销售价格高，通过分批筛选大规格生态鳖上市，提高了产量，市场销售价格平均90元/kg，总销售金额239万元，除去生产成本134万元（包括鳖蛋、饲料、电费、人工、药品、资产折旧及其它），可获利105万元。投入产出比为1:1.78（具体详见表2）。

表2 效益分析表

3 分析与讨论

3.1 病害是松阳花鳖池塘生态养殖主要限制性因子

1#、6#池在稚鳖养殖过程发生不同程度的白斑病，如果不及时采取防治措施，会出现50%以上的死亡。要及时隔离发病甲鱼，发病池切忌大量换水。每立方米水体用浓戊二醛2mL，连续两天，但第二天药量减半。根据水体肥瘦程度酌情使用五倍子加肥水宝。

3.2 池塘生态高效养殖的核心是水质管理

在养殖过程，通过微流水调控水质，高温季节将池水加至最高水位。每10-15天使用1次生石灰,用量约10kg/亩,方法是加水化浆全池泼洒，保持pH值在7.5-8.5之间。间隔20-30天使用1次生物制剂，用量为1.5-2.0kg/亩，使用生物制剂可有效降解鱼类排泄物、残存饵料、化学药物等产生的有害物质浓度，改良水质和底质。在增氧设备上安装溶氧控制器，根据需要设定池水溶氧的上、下限，实现全自动增氧，保持池水溶氧在5mg/L以上，为甲鱼假造舒适、快乐的生长环境。

（通联：323600，浙江省丽水市云和县清江生态龟鳖养殖专业合作社，13396783377）