10种中药饮片及其煮散的煎煮效果比较研究

晏金沙

【摘要】目的 探究10种中药饮片及其煮散的煎煮效果，为临床实践提供理论依据。方法 选取10种中药，分别是鳖甲、龟甲、珍珠母、番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂，其中鳖甲、龟甲、珍珠母为先煎药，其余为后下药，制成煮散以后煎煮，分析传统煎煮水煎液、煮散水煎液的有效成分含量、得膏率，之后，对比分析挥发油含量高的后下药肉桂、砂仁的煮散、饮片挥发油的提取率，使用统计学软件对比分析。结果 煎药煮散以后，添加10倍水并煎煮，在煎煮10分钟、煎煮1次情况下，珍珠母、龟板、鳖甲煎煮的得膏率明显高于传统煎煮，差异P<0.05，统计学意义存在。后下药煮散以后，番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂得膏率高于传统煎煮，差异P<0.05。后下药煮散以后，杏仁、钩藤、大黄有效成分高于传统煎煮，差异P<0.05。结论 10种中药饮片采用部分先煎后下药制成煮散以后下药，可节省药材，且煎煮程序明显简化，操作简单方便，节省能源。

【关键词】中药饮片;先煎药;后下药;煮散;有效成分;得膏率

【中图分类号】R283 【文献标识码】A 【文章编号】2026-5328（2021）08-055-03

当前，人们更加关注药物效果与安全性，特别是中药饮片，药物要求不断提高[1]。中药饮片质量影响因素较多，包括产出、炮制、储藏等，其中炮制为直接影响因素[2]。然而，中药化学成分包括有机酸类、挥发油、鞣质、苷类、生物碱等，具有理化性质特点，表面炮制方法十分重要[3]。组方饮片由矿物药、植物药、动物药等组成，质地具有较大差异，且成分复杂，部分溶于水，部分难溶于水，且成分具不稳定性或挥发性。为了促使中药汤剂质量提高，保障治疗效果，前人以几千年用药经验总结出特殊煎煮方法，即先煎、后下[4]。随着社会不断发展，西药便捷性深入人心，汤药耗时、煎煮方法使其应用受到限制，因此，简单化汤药煎煮、保障药效的煎煮方法成为临床研究的重点[5]。中药饮片在碾碎以后煮散，与水共煎煮，去渣成汁，此为传统用药形式，具起效快、随证加减等特点，且具有节省煎煮时间、药材等优点，受到人们的青睐[6]。本文将10种中药饮片及其煮散的煎煮效果，为临床实践提供理论依据。

1、材料与方法

1.1使用材料

选取10种中药，分别是鳖甲、龟甲、珍珠母、番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂，其中鳖甲、龟甲、珍珠母为先煎药，其余为后下药。

1.2使用儀器

本研究使用仪器如下所示：FZ102粉碎机，生产厂家是北京中兴伟业仪器有限公司;DZTW电热套，生产厂家是北京市永明医疗器械厂;电子天平，生产厂家是瑞士梅特勒-托利多仪器有限公司;Waters 2695高效液相色谱仪，包括M32色谱工作站、自动进样器、四元泵、PAD检测器;超声波清洗器，生产厂家是上海必能信超声有限公司;Milli-Q纯水机，生产厂家是美国密理博公司。

1.3 药品、试剂与饮片

中药饮片如下所示：鳖甲（生产批号是20130212;），龟甲（生产批号是20130601;），珍珠母（生产批号是20130405;），番泻叶（生产批号是20130415），杏仁（生产批号是20130321;），钩藤（生产批号是20130408;），大黄（生产批号是20130422），徐长卿（生产批号是20130306），砂仁（生产批号是20130425），肉桂（生产批号是20130409）。以上药品来与中医科学院广安门医院，以《中国药典》（2010版）有关规定，均明确药物。对照药品如下所示：大黄素（生产批号是110756-200110;），大黄素甲醚（生产批号是110820-201305;）。异钩藤碱（生产批号是A0319;），苦杏仁苷（生产批号是110820-201305;），大黄酚（生产批号是110796-200309;），番泻叶苷B（生产批号是A0183;）。以上药品来自于背景恒元启天化工技术研究所。

2、方法

2.1传统煎煮方法

先煎药：依据有关文献，取适量饮片，精密称定，添加6倍水，共浸泡20分钟，回流提取，使用武火进行煮沸，调整为文火，继续煎煮，持续1小时，滤过，获取滤液，备用;在滤渣中加水，共4倍，使用武火煮沸，调整为文火，持续煎煮20分钟，滤过;两次煎煮滤液合并，定容，获取传统煎煮水煎液。

后下药：依据有关文献，取适量饮片，精密成定，添加10倍水，持续浸泡20分钟，使用武火煮沸，调整为文火，持续煎煮，共10分钟，滤过，并形容，获取传统煎煮水溶液。

2.2 煮散制备与煎煮方法

取100g药材饮片，在粉碎机中放置，切割粉碎，多次反复粉碎，并多次筛选，直到全部粉碎药材，并经10目筛，获取饮片煮散。经过检测以后，获取通过80目筛细粉量，鳖甲、龟甲、珍珠母为先煎药，以及后下药均容易粉碎，获取煮散中细粉率低于20%。将前期预试验结果作为对比研究，煮散煎煮方法如下：煮散样品精密称取，添加10倍水，并持续浸泡20分钟，使用武火煮沸，调整为小火，微沸，持续煎煮10分钟，滤过，并定容滤液，获取煮散水煎液。

2.3测定干膏率

称取适量的上述水煎液，在恒质量蒸发皿中放置，水浴蒸干，在105℃环境中干燥，持续3小时，在干燥器中放置，冷却0.5h，质量精密且迅速称定，对干膏率进行计算：干膏率=干膏质量/饮片质量*100。

2.4制备供试品溶液

称取5ml水煎液，放在10ml量瓶，使用甲醇定容，采用HPLC法测定含量。

3、结果

3.1先煎药的得膏率分析

部分中药先煎目的包括以下几点：其一，促使有效成分检出率提高，此中药主要为角甲类、贝壳类、矿石类，以及长时间煎煮可溶出的植物药;其二，降低毒性，促使疗效增强。本文分析角甲类、贝壳类中药，分析煮散煎煮、传统煎煮得膏率，详细如表1所示。珍珠母、龟板、鳖甲煎煮的得膏率明显高于传统煎煮，差异P<0.05，统计学意义存在。

3.2后下药的得膏率比较

在番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂其中后下药中，来源特点、得膏率详情如表2所示。后下药煮散以后，番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂得膏率高于传统煎煮，差异P<0.05。

3.3后下藥的有效成分比较

后下药煮散以后，杏仁、钩藤、大黄有效成分高于传统煎煮，差异P<0.05。

4、讨论

本次研究结果可见，煎药煮散以后，添加10倍水并煎煮，在煎煮10分钟、煎煮1次情况下，珍珠母、龟板、鳖甲煎煮的得膏率明显高于传统煎煮，差异P<0.05，统计学意义存在。后下药煮散以后，番泻叶、杏仁、钩藤、大黄、徐长卿、砂仁、肉桂得膏率高于传统煎煮，差异P<0.05。后下药煮散以后，杏仁、钩藤、大黄有效成分高于传统煎煮，差异P<0.05。后下药在制成煮散以后，除了番泻叶意外，多数药物可达到生药材作用[7]，尤其是质地坚实、饮片体积大的中药，例如大黄，煎散水煎液中得膏率、有效成分更高，为饮片3倍以上，肉桂煮散得膏率更高[8]，与饮品比较，约为6倍以上。有学者[9]针对果实种子、皮类、根茎类不同入药部位的煮散、中药饮片进行比较分析，结果可见，同样药材量实施煎煮，各煎煮10分钟1次，与传统饮片煎煮50分钟、持续2次比较，前者煎煮效果更加[10]。由此可见，多数中药经过煮散以后，仪器煎煮，不需要进行先煎与后下处理，有效节省煎煮时间，并简化煎煮工序[11-13]。

先煎煮药物种类多，若药材有效成分难溶于水、质地坚硬，应当先煎煮、久煮，才可促使煎煮效率提高[14]。笔者以为，该药物适合煮散。然而，若药物先煎目的为减轻毒性，如乌头、附子等[15]，应当综合分析化学成分含量、药理研究，确定制成煮散。除此之外，在杏仁有关研究中，煮散水煎液中存在油状物[16]，传统饮片煎煮时，水煎液中油状物少，由于油脂具有润滑肠道作用，且肠内碱性中脂肪能够产生脂肪酸，对肠壁产生刺激，增加肠蠕动，有助于排便，由此可见，柏子仁、郁李仁、火麻仁等含油脂类药物支撑煮散以后，大量提高油脂煎出量，将影响患者身体健康[17]。对于此类药材，应当充分考虑有效成分含量、得膏率，且需综合考虑油脂量，对临床用量全面分析，保障用药安全[18]。

综上所述，10种中药饮片采用部分先煎后下药制成煮散以后下药，可节省药材，且煎煮程序明显简化，操作简单方便，节省能源。

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