赵水慧 张向阳
陕西省铜川市耀州区是花椒的优生区,栽植历史悠久,1984 年开始栽植,2018 年 8 月“耀州花椒”获国家农产品地理标志登记产品, 2020年12 月,制定并发布“耀州花椒”铜川市地方标准。随着农村产业结构调整,农民栽植花椒的积极性高涨。大发展时,品种杂乱,管理粗放,自然生长;品质差,单产低,群众急切需要优质高产花椒苗木。为了做大做强耀州花椒产业,经过筛选,保留当地优质早熟品种六月炸,引进优质高产品种狮子头,选育软枝大红袍;淘汰劣质品种八月炸、枸椒和低产品种米椒等。 改良品种,更新换代,提高品质,科学育苗是基础。
选择当地结果性好、果穗大、颗粒大、颜色鲜红或黄红、刺少、节间长、小枝稀的8 年生以上盛果期花椒树采种,要求树势强健、树枝软、树冠开、果穗密,平均每穗结实80~90 粒,花椒鲜颗粒直径5.5 mm 以上,成熟时,花椒果实黄红色或深红色的花椒树采种。 当果实完全成熟时, 花椒果皮呈现出黄红色或深红色、 种子黑色、果仁饱满、有果皮开裂时采种。 采回的鲜花椒及时晾晒,待果皮开裂用棍敲击,及时敲出种子,阴干。 花椒果皮继续晾晒,下午太阳落山前收取。 种子不能暴晒,避免晒坏胚芽;留种子的鲜花椒不能用烤椒机烘干,影响出苗。当年种子当年育苗,以免降低种子发芽能力。
花椒种皮硬,外皮油脂大,皮厚,吸水慢,发芽困难。 所以,播种前必须进行种子处理。
方法一: 洗衣粉脱脂法。100 kg 种子,用洗衣粉3 kg,加温水,浸泡2 天后用清水冲洗,去净皮上油脂, 使外皮失去光泽, 再用清水浸泡3~4 天,每天换 1 次水,捞出、装袋,放在温暖处,种皮发白,或芽子萌动即可播种。
方法二:打死救活法。 将阴干的种子,放入盆内,用沸水烫种5 分钟,然后加入凉水至水不烫手时,用碱水浸泡2 天,脱去表皮的油脂,再用清水冲洗干净,种子表面看上去黑,不发亮,捞出种子,装袋、堆放 5~6 天,每天翻袋 1 次,待种皮发白时及时播种。
方法三:简易法。 用凉水浸泡种子3~4 天,除去杂物和空粒后,装在透气的袋子里,置于温暖处,盖上塑料薄膜,每天翻1 次,待大部分种子种皮发白,即可播种。
3.1 整地施肥 施足底肥, 亩施腐熟农家粪5~6 t, 40%(20-15-5)复合肥或复混肥 40~60 kg+12%过磷酸钙40 kg。 深松或深翻 30~40 cm,整平作畦,畦宽 1.5~2.0 m。
3.2 播种时间
1)早秋播。 8 月中下旬进行,种子在采收后, 不必晾晒, 过水淘汰空粒后装在透气的袋子,堆放 4~6 天,1 天翻袋 1 次,种子表皮发白时播种,10 天后即可出苗。 早秋育苗适宜于耀州区前塬比较温暖的地方,尽量提前播种,延长苗木冬前生长期,保证苗木安全越冬。
2)晚秋播。 11 月上旬地封冻前播种。 播前用水将空粒分出来,装袋堆放2~3 天播种。冬前不出苗,春季温度回升,趁墒出苗。
3)春播。 干种子一般在早春土壤解冻后及时播种,播前7 天进行种子处理。经过沙藏处理的种子, 一般在春分前后 (3 月中旬至4 月上旬)播种为宜。
3.3 播种量 根据种子质量定播量,经过漂洗的种子, 每亩播种 20~30 kg。 种子采摘时间不同,质量不同。 见表1。
表1 花椒种子采摘时间与种子质量
3.4 播种方法
1)撒播。 耕地深翻浅耙,起垄作畦,畦宽1.5 m,留0.5 m 宽作业道。撒入处理过的花椒种子,浅锄或浅旋。
2)机械等行距播种。 畦宽 1.8 m, 畦间留0.5 m 管理通道。选用山东德州市禹城旭升生产的2BFX-12 型圆盘小麦播种机播种, 行数:12行,行距 15 cm,播深 4~5 cm,工作幅宽 1.8 m,生产效率:10 亩/小时。种肥同播,可以与 18-90 马力拖拉机配套使用,机器后面带有镇压轮,有助于播种后的覆土镇压,双圆盘式开沟,工作期间不会堵塞。
3)机械宽幅播种。畦宽1.8 m,畦间留0.5 m宽管理通道。 选用西安市户县亚澳农机公司生产的2BMG-4/5 免耕旋播机播种, 行距35 cm,苗带宽10~15 cm。 工作幅宽 1.8 m; 配套动力:40~70 马力;工作行数:5 行。
4.1 覆盖防寒 早秋播种, 冬前苗子小,11 月上旬进行覆盖防寒。 一是用玉米秸秆覆盖20 cm 以上,二是用塑料膜覆盖,三是用牛粪或驴粪+土覆盖10 cm 以上。
4.2 间苗定苗 幼苗长到10 cm 时要进行间苗,长到20 cm 时定苗。 苗距保持 10 cm 左右,每亩4 万株左右。
4.3 防止日灼 花椒幼苗刚出地面时,如遇高温暴晒天气,幼苗尖容易枯焦,需要遮阴,调节地温,减少蒸发。
4.4 人工除草 当幼苗长到10~15 cm 时,要拔除杂草, 避免与苗木争肥争水。 在苗木生长期,锄地除草3~4 次,使苗圃保持土壤疏松、无杂草。
4.5 追肥灌水 花椒苗出土后,5 月中下旬开始迅速生长,6 月中下旬进入生长最盛时期,是需肥水最多的时期,要追肥1~2 次。主要追施尿素、二铵等速效肥,以促进苗木生长,每亩追施尿素20 kg、磷酸二铵10 kg。 对生长偏弱的,可于7 月上旬再追施一次速效氮肥,亩施尿素5~8 kg。 追施氮肥不可过晚, 幼苗出土前不宜灌水,生长期、追肥后灌1 次水,能尽快发挥肥效。涝排、旱浇,避免积水。
4.6 防治病虫 花椒苗期主要病害有叶锈病,主要虫害有蚜虫、 凤蝶幼虫、 蛴螬、 花椒跳甲等。 用吡虫啉+螺虫乙酯+三唑酮或用70%噻虫嗪3 000 倍+15%阿维·螺虫乙酯+粉锈宁或20%呋虫胺·螺虫乙酯1 500 倍+代森锰锌喷雾防治,降低病虫基数。
5.1 出圃 秋季带叶栽植的苗木,10 月上中旬挖苗,现挖现栽;春季栽植的苗木,地解冻后,3月上旬进行挖苗; 雨季带土挖苗, 带叶就近栽植。 挖苗前若土壤干燥,充分灌水,土壤稍干时再挖苗, 用铣或镢挖苗, 不要拔苗, 以免损伤须根。
5.2 分级 挖苗后,放在阴凉无风处,按照出圃规格进行分级。
一级苗: 根茎粗10 mm 以上, 高度80 cm以上,须根发达;二级苗: 根茎粗度5~10 mm,高度 40~80 cm, 须根发达; 三级苗: 根茎粗度5 mm 以下,高度40 cm 以下,须根不发达。
5.3 修剪 为便于包装、运输、提高成活率,对过长的枝梢进行短截、对过多的分枝疏除。
5.4 包装 就近栽植的,用湿麻袋或编织袋包裹根部, 防止根系外露, 风干失水。 外地用苗时, 按要求包装调运,天冷调运苗木,做好防冷保湿。