中职服务礼仪课程线上教学管理创新分析

张彦祺

摘要：随着互联网信息技术的不断发展，以网络平台为媒介的线上教学成为一种新型教学方式，在各个学科教学中得到了广泛的应用，尤其是在疫情期间，学生们不能开学只能在家上课的那段时期，线上教学甚至取代了线下教学模式，成为教学的主体方式。线上教学在实际应用中不仅给教育带来的积极影响，也对教学质量产生了一定的消极影响。文章以中职服务礼仪课程为例，从线上教学存在的问题入手，提出了有针对性的措施，以提高中职服务礼仪课程线上教学质量。

关键词：服务礼仪课程;线上教学;现状分析;策略研究

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-39-172

引言

服务礼仪过程就是以服务礼仪为教学内容的课程，是中职教学中一项重要的教学内容，其教学目标就是培养中职学生的服务礼仪。中职作为为国家培养相关技术人才的重要场所，其工作方向都免不了与人们接触，因此服务礼仪是提高其市场竞争能力的关键内容。该项课程依托线上教学模式获得了一定程度的发展，但是教学管理也成为一种相伴而生的问题，影响了线上教学的整体质量。

一、中职服务礼仪课程线上教学现状

（一）线上教学资源质量良莠不齐

互联网信息技术就像一个没有限制的数据库，其中存储着大量的学习资源，教师可以通过其搜索自己组织线上教学所需的教学资源，学生也可以通过其搜索自己所需的学习资源。但是互联网信息技术中的教育资源质量得不到保证，在自媒体时代任何一个人都可以成为教育资源的发布者。线上教学资源作为线上教学模式中的重要依托材料，直接影响了线上教学管理质量。

（二）难以对学生进行管理

线上教学模式不同于线下教学模式，教师不能及时观察到学生的状态，并且即使教师要求所有学生打开摄像头，在实际教学过程中教师也不能将注意力都放在观察学生状态上，因此为了保证教学与保证纪律在很大程度上并不能兼得。难以对学生进行高质量的管理是线上教学模式中最为明显也是最为致命的缺陷。

（三）线上教学模式不符合服务礼仪课程的特点

服务礼仪课程作为一种与人交往与服务的礼仪教学，对实践教学的依赖程度较高，对师生互动教学的也有较高的要求。虽然线上教学也可以实现互动教学，但是其互动形式却不是服务礼仪课程所适合的，其学科特点要求教师通过与学生的面对面互动，来帮助学生发现问题，因此线上教学模式也不能很好的满足这种学科需要。

（四）教学评价不及时

教学评价作为教学活动的关键一环，对教学质量有直接影响，因此在服务礼仪课程中也要重视教学评价对提高学生学习效果的作用，但是线上教学模式使教师无法及时的了解学生情况，与学生之间的接触较少，很多教学方法都不能应用，例如小组合作法、实践教学法等都会受到限制，影响了教学评价的质量。

二、提高线上教学模式中服务礼仪课程教学质量的措施

（一）提高线上教育资源的质量

首先教师要教给学生搜索高质量教育资源的方法，帮助学生鉴别网络平台中哪些教育资源是有用的，哪些教育资源质量欠佳，提高学生对教育资源质量的鉴别能力，保证线上教育资源质量;其次教师要及时发布必要的教育资源，供学生进行学习，从根源上解决教育资源质量良莠不齐的情况。

（二）提高对学生的教学管理水平

首先教师要组织课前、课中、课后签到活动，尤其是课中签到活动，通过这样一种不定时签到的方式来实现将学生注意力集中在课堂的目的;其次教师要增加互动教学的频率，例如通过增加提问次数、做练习题次数等集中学生注意力;再次教师要利用一些能监控学生在线学习质量的软件，记录学生在上课期间的在线时长、退出次数等，通过加强监督的方式来保证服务礼仪课程教学管理质量。

（三）创新线上教学方式

线上教学不能很好的满足服务礼仪课程要求的重要原因就是教师要与学生进行互动的次数非常多，并且互动的形式不是靠简单的提问就可以完成的，而是需要对教师展示相关礼仪、学生应用礼仪等行动，学生要通过教师的示范来了解相关知识，教师也要通过学生的练习来纠正学生的错误。因此教师就要创新线上教学方式，例如在课下将自己的有关视频发布到网络平台供学生学习，或者给学生布置作业进行礼仪的应用，然后以视频的方式来提交作业，通过这种形式来实现服务礼仪课程对互动式教学的较高要求，提高线上教学模式中服务礼仪课程的质量。

（四）及时进行教学评价

教师可以充分利用互联网信息技术强大的记录功能，例如前文提到的用可以监测学生上课状况的软件进行线上教学，还要通过网络平台发布一些练习题，以及平時的签到与上课回答问题等活动，来实现对学生多方位全方面的学习记录，从多维度对学生进行教学评价，通过定期、及时的教学评价来实现对学生高质量的管理。

结语

线上教学模式作为当今时代背景下应用十分广泛的教学方式，在带来众多积极影响的同时，给教学管理也带来了不容忽视的影响，尤其是服务礼仪课程的特点使其在应用线上教学模式中显现出了更明显的弊端，需要教师对线上教学方式进行创新，提高服务礼仪课程在线上教学模式中的教学质量。

参考文献

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