氟化氢在次郎甜柿生产中的危害

丁 榆，周志斌，韩有魁

（1.保山市隆阳区农村能源工作站，云南保山 678000；2.保山市隆阳区经济作物技术推广站，云南保山 678000）

次郎甜柿为柿科柿属的一个栽培品种，含有丰富的单宁、类胡萝卜素、维生素C、脂肪酸等营养成分。云南保山地区发展甜柿产业已经有45年历史，目前已成为国内最大的甜柿生产基地，当地的次郎甜柿无论是风味还是品质均显著高于国内同品种柿果，是保山市地理标志农产品。2019年保山甜柿种植面积2306.7 hm2，产甜柿超过2 万t，产值9000余万元。

2012年以来，在云南省保山市甜柿种植区内个别甜柿单株发生顶腐病，零星柿树病死。随着病情发展，大部分果园有接近1/3的甜柿植株受害，造成大量落果（图1），且受害面积有逐渐上升的趋势。

图1 顶腐病造成柿树大量落果

经过多年调查发现，顶腐病是由柿拟盘多毛孢菌引起的，该菌菌丝偏爱酸性条件，在土壤pH值为3～5环境下生长良好。种植区附近的钢铁厂、烤烟房等产生的酸性气体与空气中的水分结合，变成酸雨降落到柿果上。而酸性气体中的主要成分为氟化氢（HF），进而研究团队认为可能是空气中的氟化氢溶于水形成氢氟酸落到柿果表面，使得柿果成为柿拟盘多毛孢菌发育的温床，从而导致保山甜柿顶腐病发生。为了证实猜想，弄清氢氟酸浓度与顶腐病危害程度的关系，研究团队在保山市映山红果蔬开发有限公司种植基地进行了氢氟酸诱导试验。以期能为顶腐病的田间防治提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地为保山市隆阳区板桥镇映山红果蔬开发有限公司保山甜柿种植基地（北纬25°12＂7＇，东经99°12＂55＇，海拔1690 m）。

1.2 材料与试剂

采用8 年生次郎接穗，其砧木为君迁子的10株生长势均匀一致的柿树，株行距为3 m ×4 m；氢氟酸、果蔬钙（有效成分为CaO）、纯净水。

1.3 试验方案

试验设计8个处理（见表1），其中处理8为对照（CK），喷施等量纯净水。于2014年8月10日开始对柿树喷施不同浓度氢氟酸，喷施时间间隔为7 d，各处理诱导结束时间不同。以柿果成熟为标志，处理1和处理8于9月26日结束诱导试验并进行统计；处理2于9月9日结束诱导试验并进行统计；处理6和处理7于9月10日结束诱导试验并进行统计；其余处理于9月1日结束诱导试验并进行统计。

表1 处理方案表

1.4 数据处理

用Microsoft Excel 2016绘制图表，用SPSS 16.0对数据进行方差分析、多重比较。

2 结果与分析

2.1 顶腐病危害程度分级标准

为了方便对顶腐病危害柿果的程度进行统计，将顶腐病危害柿果程度进行分级标准量化，共分为0、1、2、3、4的5个等级，各等级分级图与描述如下：

0级 正常果实，不表现危害症状；

1级 柿果表面10%以下面积受害，受害部位呈现灰色；

2级 柿果表面10%～30%面积受害，受害部位呈现灰色；

3级 柿果表面30%～50%面积受害，受害部位呈现灰色；

4级 柿果表面50%以上面积受害，受害部位呈现灰色或黑色。

图2 顶腐病危害柿果程度分级图

2.2 氢氟酸浓度与顶腐病发生相关关系研究

由表2可知，喷施不同浓度的氢氟酸对顶腐病的诱导效果，除4级病果率以外的其余指标中均有显著差异，其中处理3（喷施200μL/L氢氟酸）柿果的1级和2级病果率显著高于其他处理；处理3和处理7（喷施200μL/L氢氟酸+果蔬钙1500倍液）柿果的3级病果率显著高于除处理4（喷施300μL/L氢氟酸）以外的其他处理。处理7柿树的落果率显著高于其他处理，为17%，总病果率也是最高的，为52%。不同浓度氢氟酸和果蔬钙对于柿果的硬果率和软果率也有显著影响，处理1（喷施50μL/L氢氟酸）和处理8（喷施等量纯净水）的柿树，其硬果率显著高于其他处理，分别为72%和95%。处理3和处理7的柿树软果率较高，分别为97%和94%。综上所述，喷施不同浓度的氢氟酸对柿树顶腐病除4级以上的各级病果的诱导作用有显著差异。

表2 次郎甜柿氢氟酸诱导试验发病情况统计分析表

2.3 氢氟酸浓度与柿果顶腐病危害程度相关关系研究

将1～5处理及处理8（CK）的不同浓度氢氟酸为横坐标，1级病果率、2级病果率、3级病果率、4级病果率、落果率、硬果率、软果率和总病果率分别为纵坐标进行一元线性回归拟合。随着氢氟酸浓度增加柿果硬果率显著下降，呈负相关关系，相关系数为0.492（见图3）；随氢氟酸浓度增加柿果软果率显著上升，呈正相关关系，相关系数为0.505（见图4）。表明氢氟酸浓度对柿子的软果率和硬果率均有显著影响，氢氟酸浓度与各级发病率和总发病不呈显著性相关关系。

图3 氢氟酸浓度与柿果硬果率线性拟合

图4 氢氟酸浓度与柿果软果率线性拟合

2.4 果蔬钙对氢氟酸诱导顶腐病的拮抗作用研究

在相同浓度100μL/L氢氟酸诱导下，是否施用果蔬钙，对于顶腐病总病果率的拮抗作用显著。果蔬钙的主要成分是氧化钙，氧化钙能与氢氟酸发生反应产生氟化钙和水，从而改变柿果表面的弱酸性环境，进而影响柿拟盘多毛孢菌的发育进程，起到一定的拮抗作用。柿果在100μL/L氢氟酸诱导下，加施果蔬钙1500倍液能显著减少总病果率。因此认为，果蔬钙对顶腐病的防治效果与氢氟酸浓度有关。

3 结 论

试验根据柿果顶腐病的发病表现，首次对受顶腐病危害的柿果进行了分级处理，为后续顶腐病的研究提供借鉴。诱导试验结果表明，氢氟酸确实能够诱导柿果发生顶腐病，喷施不同浓度的氢氟酸对于顶腐病的诱导效果在除4级病果率以外的其余指标中均有显著差异，但氢氟酸对柿果各级顶腐病的诱导并未显示出明显的剂量效应，与此同时，研究还发现对柿果喷施氢氟酸能够有效诱导柿果的软化，且软果率随氢氟酸浓度增加呈显著上升趋势。果蔬钙对氢氟酸诱导顶腐病存在一定的拮抗作用，在100μL/L氢氟酸诱导下，施用果蔬钙能显著降低总病果率。