草木虫鱼

莫 言／文

好多文章把三年困难时期写得一团漆黑，毫无乐趣，我认为是不对的。在那个特殊的时期里，也还是有欢乐的，当然所有的欢乐大概都与得到食物有关。那时候，儿时的我，与村中的孩子们一起，四处游荡着觅食，活似一群小精灵。我们像传说中的神农一样，几乎尝遍了田野里的百草百虫，为丰富人类的食谱做出了贡献。那时候的孩子，都挺着一个大肚子，小腿细如柴棒，脑袋大得出奇。我当然也不例外。

艰苦的岁月，作家却用一种轻松幽默的方式讲述出来，这是一种乐观精神的体现。

我们的村子外是一片相当辽阔的草甸子，地势低洼，水汪子很多，荒草没膝。那里既是我们的食库，又是我们的乐园。春天时，我们在那里挖草根剜野菜，边挖边吃，边吃边唱。我们最喜欢唱的一支歌是我们自己创作的，曲调千变万化，但歌词总是那几句：“1960 年，真是不平凡；吃着茅草饼，还有地瓜蔓……”歌中的茅草饼，就是把茅草的白色的甜根洗净，切成寸长的段，放到鏊子上烘干，然后放到石磨里磨成粉，再用水和成团，做成饼，放到鏊子上烘熟。茅草饼是高级食品，并不是人人天天都能吃上。

“高级食品”“不是人人天天都能吃上”充分反映了当时人们生活的艰辛。

我歌唱过一千遍茅草饼，但到头来只吃过一次茅草饼，还是三十年之后，在大宴上饱餐了鸡鸭鱼肉之后，作为一种富有地方风味的小点心吃到的。地瓜蔓就是红薯的藤蔓。将其用石磨粉碎后熬成粥，再加点盐。这粥在当时也是稀罕物，不是人人天天都能喝上。我们歌唱这两种食物，正说明我们想吃又吃不到，就像一个青年男子爱慕一个姑娘但是得不到，只好千遍万遍地歌唱那姑娘的名字。

我们只能大口吃着随手揪来的野菜，嘴角上流着绿色的汁液。我们头大身子小，活像那种还没生岀翅膀的山蚂蚱。荒年蚂蚱多，这大概也是天不绝人的表现。我什么都忘了，也忘不了那种火红色的、周身发亮的油蚂蚱。这种蚂蚱含油量非常高，放到锅里一炒，滋啦滋啦响，颜色火红，香气扑鼻，撒上盐粒儿，味道实在是好极了。我记得那几年捉蚂蚱的季节里，大人和小孩都提着葫芦，到草地里捉蚂蚱。开始时，蚂蚱傻乎乎的，很好捉，但很快就被捉精了。开始时大家都能满葫芦而归，到后来连半葫芦也捉不了了。只有我保持着天天满葫芦的辉煌纪录。我有一个诀窍：开始捉蚂蚱前，先用草汁把手染绿。就是这么简单。我暗想，它们大概能嗅到人手上的气味，用草汁一涂，就把人味给遮住了。

比喻用法，一方面说明孩子们严重营养不良，一方面起承上启下作用。

少年时的作者善于思考，在艰难的生活中积累了生存的诀窍。

吃罢蚂蚱，很快就把夏天迎来了。夏天食物丰富，是我们的好时光。那三年雨水特大，洼地里处处积水，成了一片汪洋。有水就有鱼。各种各样的鱼好像从天上掉下来的似的，品种很多，有一些鱼连百岁的老人都没看到过。我捕到过一条奇怪又妖艳的鱼，它周身翠绿，翅羽鲜红，能贴着水面滑翔。它的脊上生着一些好像羽毛的东西，肚皮上生着鱼鳞。所以它究竟是一条鱼还是一只鸟，至今我也说不清。前面之所以说它是条鱼，不过是为了方便。这个奇异的生物也许是个新物种，如果能养活到现在，很可能成为宝贝，但在那个时代，只能杀了吃。可是它好看不好吃，又腥又臭，连猫都不闻。

在那段困难时期，“吃”成了人们首要关心的问题，不论多么稀奇的物种，都难免成为食物。

秋天是收获的季节。茫茫大地鱼虾尽，又有螃蟹横行来。俗话说：“豆叶黄，秋风凉，蟹脚痒。”在秋风飒飒的夜晚，成群结队的螃蟹沿河下行。螃蟹形态笨拙，但在水中运动起来，如风如影，神鬼莫测，要想擒它，绝非易事。想捉螃蟹，最好夜里。身披蓑衣，头戴斗笠，耐心等待，最忌咋呼。我曾跟随本家六叔去捉过一次螃蟹，可谓新奇神秘，趣味无穷。

白天，六叔就看好了地形，悄悄地不出声。傍晚，人散光了，他就用高粱秆在河沟里扎上一道障子，留上一个口子，口子上支上一个口袋网。前半夜人脚不静，螃蟹们不动。耐心等候到后半夜，夜气浓重，细雨蒙蒙，河面上升腾着一团团如烟的雾气，把身体缩在大蓑衣里，说冷不是冷，说热不是热，听着噼噼嗤嗤的神秘声响，嗅着水的气味、草的气味、泥土的气味，借着昏黄的马灯光芒，看到它们来了。它们来了，时候到了，它们终于来了。它们沿着高粱秆扎成的障子哧哧溜溜往上爬，极个别的英雄能爬上去，绝大多数爬不上去，爬不上去的就只好从水流疾速的口子里走，那它们就成了我和六叔的俘虏。那夜，我和六叔捉了一麻袋螃蟹。那时已是1963 年，人民的生活正在好转。我们把大部分螃蟹五分钱一只卖掉，换回十几斤麸皮。奶奶非常高兴，为了奖励我们，她老人家把剩下的螃蟹用刀劈成两半，沾上麸皮，在热锅里滴上十几滴油，煎给我们吃。满壳的蟹黄和索索落落的麸皮，那味道和感觉无法用语言形容。

反复强调“它们来了”，是作者喜悦、兴奋心情的强烈体现。

进入冬季就有点儿惨了。冬天草木凋零，冰冻三尺，地里有虫挖不出来，水里有鱼捞不上来，但人的智慧是无穷的，尤其是在吃的方面。我们很快便发现，上过水的洼地面上，有一层干结的青苔。我们像揭饼一样一张张揭下来，放到水里泡一泡，再放到锅里烘干，酥如锅巴，味若鱼片。吃光了青苔，便剥树皮。剥来树皮，刀砍斧剁，再放到石头上砸，然后放到缸里泡，泡烂了就用棍子搅，一直搅成糨糊状，捞岀来，一勺一勺，摊在鏊子上，像摊煎饼一样。从吃的角度来看，榆树皮是上品，柳树皮次之，槐树皮更次之。我们吃树皮的过程跟毕昇造纸的过程很相似，但我们不是毕昇，我们造出来的也不是纸。

吃树皮也会分出口感，妙趣横生的语言，却隐藏着那个时期人们的无奈。

（选文时有改动）

名师点评

在这篇文章中，莫言真实记录了童年那段饥饿的岁月，但通篇却洋溢着乐观的态度。读着读着，仿佛读者自己也在品尝着那些“美味”，内心从欣喜、好奇、快乐逐渐变成了钦佩。读完作品，难免在欢乐中生出几缕心酸。作家并没有被生活中的苦难击倒，反而将所经历的一切变成人生的养分，孕育出真实厚重的艺术作品。

（潘 静）